Quelles sont les différences entre un mixeur et un hachoir - quel est le meilleur?

Aujourd'hui, préparer un chef-d'œuvre de l'art culinaire pour impressionner vos proches n'est pas difficile. Un grand nombre d'équipements modernes sont présentés dans les magasins qui faciliteront ce processus. Maintenant, il n'y a plus de problème en peu de temps pour préparer une purée de pommes de terre pour l'enfant ou couper les ingrédients de la salade. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser des outils tels que mixeur et chopper. Chacun d'eux a ses propres forces et faiblesses.

Caractéristiques fonctionnelles du mélangeur et du hachoir

Le mélangeur a été spécialement conçu pour préparer diverses pommes de terre en purée, émulsions, ainsi que des mousses à battre, mélanger les ingrédients pour les boissons et les sauces. En outre, une fonction telle que le broyage de la glace dans un mélangeur en fait un équipement très populaire et populaire parmi les jeunes modernes qui aiment organiser diverses fêtes et réunions avec des amis. Traduit de l'anglais, un mélangeur signifie un mélangeur, ce qui est pleinement confirmé par ses caractéristiques fonctionnelles.

Il existe 2 types de mélangeurs qui diffèrent par le type de construction:

1. Stationnaire. L'équipement a un boîtier stable, à l'intérieur duquel se trouve un moteur. Un récipient haut et étroit, appelé bol, est fixé en haut, au fond duquel se trouve un couteau à lame spécial. Ce type de mélangeur est facile à utiliser, car pendant le fonctionnement, il n'a pas besoin d'être tenu entre vos mains ni d'effort pour traiter les produits. La capacité peut être en plastique ou en verre. Il doit être rempli, fermé avec un couvercle spécial et ensuite seulement exécuté. Ce type de mélangeur est conçu pour diverses sauces et boissons, qui peuvent être immédiatement versées dans des tasses ou des verres. De plus, certains modèles peuvent facilement gérer le mélange de pâte.
   

   Figure 1 Mélangeur stationnaire

2. Submersible. Un mélangeur de ce type se compose d'une buse à lame. Dans certains modèles, il peut être modifié en différentes buses. Par exemple, pour moudre des légumes verts ou hacher de la glace. Le principal avantage de l'équipement de cuisine est sa taille compacte et ses buses interchangeables. Il ne prend pas beaucoup de place et est facile à installer même dans la plus petite cuisine. Malgré sa taille miniature, cet équipement a une puissance assez élevée, ce qui lui permet de faire face à la tâche dans les plus brefs délais. Vous pouvez utiliser un mélangeur dans n'importe quel plat. L'essentiel est qu'elle ait des côtés ou des murs hauts. Cela aidera à empêcher les éclaboussures de nourriture. De plus, ce mixeur peut être utilisé en cas de cuisson de petites portions. Le principal inconvénient d'un tel équipement est qu'il doit être constamment tenu en main pendant son fonctionnement.

Figure 2 Mixeur plongeant

Le hachoir, à son tour, a été créé pour couper des aliments entiers ou de gros morceaux d'hôtel en plus petits, qui sont ensuite plus faciles à cuisiner ou à ajouter à diverses salades. Une chose très pratique et fonctionnelle pour les femmes au foyer dans la cuisine, ce qui réduira considérablement le temps de cuisson. L'équipement peut être configuré de différentes manières et broyer les produits d'un degré de coupe grossier à petit.

Figure 3 Chopper

Contrairement à un mélangeur, le hachoir ne peut pas produire de purée ou d'émulsion à partir de produits. Il ne coupe qu'en morceaux qui peuvent être frits, bouillis, confectionnés en salade. Autrement dit, nous pouvons dire que le hachoir est à distance similaire à une simple râpe, ne remplit ses fonctions que beaucoup plus rapidement et mieux. Les principales caractéristiques que possède l'équipement:

• Couper les ingrédients pour les salades, les accompagnements, les desserts, ce qui se produit dans les plus brefs délais. En même temps, toutes les pièces ont la même taille et la même forme, ce qui donnera un aspect beau et fini au plat fini;
• hachage rapide de tous les ingrédients pour les salades;
  

  Figure 4 Couper les légumes pour la salade à l'aide d'un hachoir

• couper les fruits, qui par la suite créent de beaux desserts appétissants;
• écrasement de noix pour la cuisson à domicile;
  

  Figure 5 Couper des noix avec un hachoir

• faire de la mayonnaise;
• hacher la viande pour la transformer en viande hachée.

Figure 6 Couper la viande avec un hachoir

Certains modèles de broyeurs ont des buses spéciales qui peuvent effectuer des fonctions supplémentaires. Par exemple, fouetter la pâte. Par conséquent, avant d'acquérir un équipement moderne pour la cuisine, vous devez d'abord décider des tâches auxquelles il doit faire face.

Figure 7 Buses de hachoir

Différences de conception

Tout d'abord, la différence entre un mélangeur et un broyeur réside dans la méthode de découpe des produits. Il le rend beaucoup plus fin et plus précis en utilisant un découpage plus fin. Il devient indispensable dans les cas où vous avez besoin d'une purée rapide. Par exemple, pour cuisiner le matin un petit-déjeuner enfant de divers fruits.

Le hachoir peut également couper les aliments en morceaux assez petits, mais il n'est pas possible de faire de la purée de pommes de terre. Il est très pratique de l'utiliser pour couper divers fruits et légumes pour les salades ou autres plats. Il vous permet de gagner beaucoup de temps pour les femmes au foyer.

De plus, les caractéristiques distinctives du mélangeur et du hachoir sont leurs caractéristiques de conception. Dans le premier cas, le couteau avec le moteur est en bas et dans le second en haut. Le bol dans les deux cas peut être en plastique ou en verre.

Avant d'acheter quelque chose de l'équipement de cuisine, vous devez faire attention aux spécifications techniques importantes. Tout d'abord, cela fait référence au pouvoir. Plus il est élevé, plus les produits seront broyés rapidement et mieux. Les mélangeurs et hachoirs puissants s'adaptent facilement à une variété de produits mous et durs. Ces modèles coûtent généralement un peu plus cher. Mais si vous voulez avoir un équipement de très haute qualité chez vous, alors ça vaut le coup.

De plus, il faut faire attention au nombre de vitesses. Ils dépendent directement de la puissance de l'appareil. Les modèles les plus simples ont généralement de 1 à 3 vitesses. Mais plus le produit est puissant, plus son potentiel est important. Par conséquent, vous devez choisir un équipement qui a autant de vitesses que possible.

Certains modèles modernes ont des options supplémentaires qui peuvent ajuster la vitesse et le rythme souhaités de l'appareil de cuisine. Ceux-ci inclus:

1. Mode Turbo. L'appareil fonctionne à la vitesse maximale autorisée. Aide à passer rapidement du minimum au maximum.
2. Impulsion. L'équipement fonctionne avec des arrêts qui durent plusieurs secondes. Cela aidera à hacher les produits solides.
3. Réglage de la vitesse. Cette option ajustera le fonctionnement du couteau dans chaque cas. La vitesse ne change pas par étapes, mais très en douceur.

Ces paramètres aideront à déterminer les fonctions qu'un mélangeur ou un hachoir devrait avoir, afin qu'il puisse devenir un assistant réel et fidèle pour chaque femme au foyer.

Quoi de mieux à choisir: hachoir ou mixeur?

Leurs fonctions sont très similaires, mais vous devez également savoir en quoi le mélangeur est fondamentalement différent du hachoir. La principale différence réside dans le résultat final des produits tranchés. Autrement dit, après avoir utilisé le mélangeur, une masse ou une purée homogène est obtenue, et après le broyeur, les morceaux sont coupés à différents degrés. En règle générale, un mélangeur est livré avec de nombreuses pièces jointes différentes qui l'aideront à exécuter beaucoup plus de fonctions.

Figure 8 Mélangeur avec buses

Les deux types d'appareils de cuisine sont faciles à nettoyer. L'essentiel est de retirer la fiche de la prise, c'est-à-dire de débrancher l'équipement de l'alimentation.Si cela n'est pas fait, vous pouvez nuire gravement à votre santé.

Avant d'opter pour un mélangeur ou un hachoir, vous devez décider à quelles fins à l'avenir ils seront utilisés. Par exemple, si une famille a un petit enfant, il est préférable d'opter pour un mélangeur, dans lequel il sera pratique de préparer diverses pommes de terre en purée. De plus, l'équipement aidera à faire une purée de soupe intéressante ou utilisée pour des cocktails et des smoothies.

Figure 9 Smoothies faits avec un mélangeur

Pour les familles où tout le monde est déjà adulte, vous pouvez acheter un hachoir. Avec son aide, vous pouvez rapidement couper absolument tous les ingrédients pour les salades, ravir vos proches avec des fruits et des tranches assortis, ainsi que des aliments de même taille pour une friture ou une cuisson ultérieures pour faire des accompagnements inhabituels.

Figure 10 Trancher les ingrédients de la salade

Quel que soit l'équipement choisi, lors de son utilisation, il est très important de respecter les précautions de sécurité afin de ne pas se blesser ni blesser les autres. Les enfants ne doivent ramasser aucun des appareils, car ils ont des couteaux tranchants.