Comment choisir un robot culinaire: fonctionnalités et caractéristiques de différents appareils

Les appareils électroménagers compacts aident à mécaniser le travail en cuisine: pour faciliter et accélérer la préparation de la plupart des plats et desserts. Une large gamme d'appareils est produite par des fabricants nationaux et étrangers. Mais avec un si grand nombre de propositions, comment ne pas se tromper en choisissant un assistant de cuisine? Vous ne devez pas acheter un appareil avec des fonctions que vous n'avez pas à utiliser. Vous devez également comparer les modèles pour les spécifications techniques et les fonctionnalités.

Qu'est-ce qu'un robot culinaire à domicile

Un robot culinaire est un appareil capable d'exécuter des dizaines de fonctions. L'appareil traite mécaniquement divers produits: viande, poisson, légumes et fruits.

Les modèles de machines de cuisine peuvent être divisés en trois groupes principaux:

• Les mini-moissonneuses ont une taille compacte, une faible puissance, un ensemble limité d'options. De tels appareils ne peuvent pas traiter de nombreux produits. Pour que l'appareil ne tombe pas en panne, vous devez faire une courte pause dans le travail. Cette version d'appareils électroménagers convient à une petite famille.

Mini moissonneuse

• Les modèles stationnaires compacts sont équipés de plusieurs buses pour remplir diverses fonctions, ont une capacité volumétrique et une puissance moyenne. Avec un tel appareil, vous pouvez cuire rapidement des aliments en grande quantité.

Modèle stationnaire compact

• Les machines surdimensionnées avec une large gamme d'options peuvent remplacer plusieurs appareils individuels. Le corps de l'appareil est adapté pour l'installation d'éléments et de buses supplémentaires. La machine s'ajuste rapidement pour exécuter les fonctions nécessaires. Les récolteuses surdimensionnées traitent de grandes quantités d'aliments crus et cuits. En achetant un équipement multifonctionnel, vous pouvez économiser de manière significative: l'achat de chaque appareil individuellement (mélangeur, hachoir à viande, mixeur) est beaucoup plus cher. Les inconvénients des grandes moissonneuses-batteuses comprennent le coût élevé et les grandes dimensions, ce qui crée certains inconvénients lors du stockage d'un tel appareil dans une petite cuisine.

Récolteuse multifonctionnelle

Les appareils compacts et multifonctionnels comprennent:

• logement;
• moteur électrique (moteur);
• touches d'inclusion (ON) / arrêt (OFF) et commutation des vitesses;
• bols pour produits transformés;
• couteaux et buses diverses.

Les appareils de différentes marques diffèrent par leurs paramètres, leur apparence et leurs caractéristiques techniques. Le poids des machines de cuisine est affecté par les matériaux à partir desquels sont fabriquées des pièces telles que le corps, les mécanismes de travail, les composants et les bols. Les appareils avec des bols en métal (l'acier inoxydable est principalement utilisé) et le verre ont un poids considérablement plus élevé que leurs homologues en plastique, mais leur durée de vie est sensiblement plus longue.

Pourquoi ai-je besoin d'un robot ménager

Le but principal des machines culinaires est de maximiser l'aide dans la cuisine. Lors du choix d'un appareil, vous devez vous concentrer sur les fonctions qui seront utilisées. L'option la plus courante consiste à trancher des légumes crus et bouillis, des fruits.Pour les amoureux du four, vous aurez besoin d'une machine de grande capacité et d'une fonction de pétrissage.

Quels sont les critères de choix d'un robot culinaire

La plupart des acheteurs font attention à l'apparence de l'appareil. C'est également important, mais le critère principal est la quantité d'électricité consommée par heure. À partir de cet indicateur, avec quelle vitesse l'équipement peut fonctionner et quelles fonctions il peut exécuter.

Avec plus de puissance, une productivité plus élevée et moins de temps est consacré au flux de travail:

• Dans les modèles économiques compacts, ce chiffre ne dépasse pas 250 watts. Ces appareils sont conçus pour fouetter les crèmes, faire des cocktails et diverses sauces, comme la mayonnaise.
• Pour hacher ou hacher qualitativement et rapidement des légumes et des fruits solides, vous avez besoin d'un modèle d'une capacité d'au moins 500 à 600 watts.
• Un appareil d'une capacité allant jusqu'à 800 watts peut gérer le pétrissage de la pâte et la cuisson de la viande hachée.
• Dans les appareils coûteux et multifonctionnels, l'indicateur d'alimentation commence à 1000 watts.
• Le traitement d'un grand nombre de produits sera assuré par des appareils électroménagers à partir de 2000 watts. Ce sont des modèles professionnels irrationnels à utiliser dans une cuisine normale.

Le volume de capacité est sélectionné en fonction de la quantité d'énergie consommée. Pour un bol de trois litres, l'indicateur ne doit pas être inférieur à 700 watts. Pour une capacité de 1,5 à 2 litres, vous avez besoin d'un appareil de 300 à 400 watts.

Quelles sont les fonctions des transformateurs d'aliments?

Les capacités des transformateurs d'aliments sont assez importantes. Selon le modèle de l'appareil, ils remplissent les fonctions:

• Hachoirs à viande.
• Mixeur
• Centrifugeuses.
• Moulins pour fendre la glace.
• Un mini-broyeur pour obtenir de la poudre à partir de grains de café, de grains de poivre, de sucre et de céréales.
• Mixer
• Opérateur de mélangeur.

La liste des options supplémentaires augmente en raison des buses et disques amovibles. Les éléments supplémentaires sont en métal et en plastique. La première option est plus durable et plus durable.

Combiner picker - une variété de buses

Les fabricants d'appareils électroménagers produisent des appareils de différentes configurations:

• Fouetter pour mélanger et fouetter les produits liquides: crème sure, crème, œufs, ingrédients pour la pâte.
• Disque émulsifiant à surface ondulée en relief. À l'aide d'un disque d'émulsion, vous pouvez préparer des émulsions, des sauces, des mélanges pour biscuits et pudding.

Disque émulsifiant

• Buse en forme de crochet métallique pour toute pâte (sablé, beurre, pour le pain).
• Coupe-nouilles pour la cuisson de nouilles et spaghettis maison.

Coupe-nouilles

• Disques (trancheuses) pour diviser les produits en morceaux identiques.
• Disques pour déchiqueter les légumes. Il est pratique à utiliser lorsque vous devez faire cuire les premiers plats et les salades.
• Buse pour frites.
• Presse-agrumes.

Presse-agrumes

• Râpes à trous de différents diamètres et formes.
• Râpe spéciale pour crêpes de pommes de terre. À l'aide d'une buse, les pommes de terre se transforment très rapidement en une masse homogène, de sorte que la consistance résultante ne s'assombrit pas et le produit ne perd pas ses propriétés bénéfiques.
• Buse pour la formation de saucisses.
• Couteaux en acier inoxydable de différentes tailles - hacher les légumes, les fruits, toutes sortes de fromages, le chocolat, les noix.
• Buse avec des cellules pour couper en dés. Des produits également hachés donnent au plat une apparence attrayante et appétissante.
• Buse pour cookies frisés.

Plus il y a de buses supplémentaires, plus le robot culinaire est polyvalent. Ce facteur affecte également la quantité d'énergie consommée et le coût de l'unité.

Jeu de buses

Volume de bol optimal

Le robot culinaire est équipé de plusieurs bols pour pétrir et fouetter des produits de différentes tailles. Le nombre de produits qu'une machine peut traiter à la fois dépend de la taille du conteneur.

Les appareils avec un bol surdimensionné peuvent contenir de nombreux aliments transformés. Par exemple, dans une capacité de 1 500 ml peut contenir 2 kg de légumes hachés ou 1,5 litre de liquide. Le plus grand bol est destiné à pétrir la pâte. Il n'est pas difficile de choisir la bonne option, car les instructions indiquent les paramètres des conteneurs.

La sélection des conteneurs par matériau est également importante:

• Les produits en plastique sont les moins chers et ont une courte durée de vie.
• Les bols en verre conviennent à tous les produits. Ils peuvent être lavés au lave-vaisselle et utilisés pour chauffer la vaisselle au micro-ondes. Le seul inconvénient est la fragilité du verre.
• Les réservoirs en acier inoxydable se caractérisent par leur résistance élevée, leur caractère pratique et leur durabilité. Avec un ensemble aussi complet, l'équipement est plus cher.

Si vous avez aimé un robot culinaire, qui est équipé d'une seule tasse, vous ne devriez pas refuser d'acheter, car vous pouvez toujours acheter des accessoires du bon volume et du matériau approprié.

Comment utiliser et entretenir un robot culinaire

Avant d'acheter un robot culinaire pour la maison, vous devez vous familiariser avec les instructions fournies avec chaque appareil. Pour chaque option, le mode de fonctionnement correspondant est défini, la buse et la vitesse sont sélectionnées. Pour des raisons de sécurité, les produits sont chargés dans le récepteur, d'où ils tombent dans le bol de traitement. Le traitement des produits avec éléments coupants est ramené à l'état spécifié par le programme ou avec autorégulation de la vitesse.

Après le travail, le robot culinaire doit être lavé et nettoyé. Les pièces amovibles équipées de processeurs fonctionnels ne doivent pas être placées dans le lave-vaisselle, car l'eau peut mal fonctionner si de l'eau y pénètre. Ces détails doivent être soigneusement pris en compte et il suffira d'essuyer la surface et de retirer les produits restants avec un chiffon humide.

Les buses amovibles doivent être lavées à l'eau courante chaude avec un détergent. Vous pouvez également essuyer le boîtier avec un chiffon humide, mais assurez-vous de débrancher la machine du secteur. L'eau ne doit pas pénétrer à l'intérieur du boîtier.

Aperçu des modèles populaires, en tenant compte des caractéristiques et des prix actuels

Les robots culinaires de marques bien connues sont populaires: Bosch, Kenwood, Philips, Moulinex, Vitek, CENTEK et autres. Un bref examen de l'équipement vous aidera à choisir le bon modèle en fonction des spécifications techniques, nous donnons également les avantages et les inconvénients des appareils.

Marque Bosch

Le robot multifonction MUM 4855 est facile à utiliser. La machine s'adapte facilement à tous les travaux: couper, fouetter, moudre, pétrir la pâte, presser le jus d'agrumes. Malgré la petite puissance (600 W), le hachoir à viande lance des viandes assez dures, y compris celles à petites veines. Il existe des fonctions de mixeur et de mixeur.

Les avantages comprennent:

• rentabilité;
• option "Protection contre les surcharges";
• bol à grand volume - 3,9 L;
• jeu de buses - 8 pièces;
• mélange de produits de haute qualité;
• pieds en caoutchouc sur le boîtier;
• prix abordable.

L'inconvénient est qu'il n'y a pas de disque pour la découpe.

Le prix du modèle Bosch MUM 4855 est en moyenne de 10 mille roubles.

Bosch MUM 4855

Marque Kenwood

Si le prix n'a pas d'importance lors du choix d'un robot culinaire, vous devez faire attention au modèle Kenwood KVC5030T. Il s'agit d'une unité coûteuse et puissante (1100 W), broyant parfaitement la viande de toute rigidité. Une bonne stabilité est attachée à l'appareil par son grand poids - 8,6 kg. Un bol en acier inoxydable a un volume de 4,6 litres.

Parmi les avantages, on peut noter:

• haute puissance et fiabilité;
• simplicité et facilité d'utilisation des buses;
• ensemble optimal de buses - 5 pièces;
• mélange d'ingrédients de haute qualité;
• entretien simple et facile - grâce à une surface lisse, les restes de produits sont bien lavés;
• Forme ergonomique et design esthétique.

Inconvénients - prix élevé, manque d'un disque pour couper en cubes et un moulin.

Le prix de l'appareil est en moyenne de 50 000 roubles.

Kenwood KVC5030T

Philips

Le Philips HR7762 est peu coûteux et compact. Un hachage parfait est fourni par la technologie PowerChop. Mais pour ne pas broyer les produits en poudre, il est nécessaire de contrôler le processus de broyage.

Points positifs:

• puissance suffisante - 750 W;
• un bon format pour trancher les frites;
• un grand ensemble de buses - 9 pièces (mélangeur, moulin, déchiqueteur, tranchage, buse pour pâte, émulsifiant à disque);
• volume optimal du bol (2,2 l). Idéal pour célibataire et famille de 2-3 personnes.
• Une bonne stabilité au corps est assurée par des pieds en ventouse en caoutchouc.
• prix abordable (en moyenne 7 mille roubles).

Inconvénients - le boîtier et le bol sont en plastique; il reste de petits éléments de produits non broyés.

Philips HR7762

Marque Moulinex

Le robot culinaire universel Moulinex FP 659 GB7 de fabrication française est de conception originale et de taille compacte. Grâce à une puissance suffisante (1000 W) et à un grand nombre de buses / disques, presque toutes les opérations de transformation des aliments peuvent être effectuées - couper, hacher, hacher, battre, pétrir la pâte, presser le jus des agrumes.

Parmi les avantages, on peut distinguer:

• design esthétique;
• simplicité et facilité d'installation et de retrait des buses;
• multifonctionnalité - options d'un mélangeur et d'un hachoir à viande, d'un ensemble de buses et de disques;
• la présence d'un bol spacieux de 3 l;
• mélange d'ingrédients de haute qualité;
• il existe une fonction "Protection contre les surcharges";
• prix abordable (pas plus de 10 mille roubles).

Inconvénients - un boîtier en plastique et un bol, il n'y a pas de hachoir à viande, un disque pour couper en cubes.

Moulinex FP 659 GB7

Marque Bomann

Le robot culinaire universel Bomann KM 379 CB est capable d'effectuer toutes les opérations. Remplacez le hachoir à viande, le mélangeur, le mélangeur. Le principal avantage est la puissance qui offre de grandes capacités de l'appareil - de grands volumes de produits sont facilement traités.

Avantages:

• haute puissance - 2000 W;
• 10 modes de vitesse;
• bol en acier inoxydable de grand volume - 5,5 l;
• fonction de cuisson de divers plats;
• prix abordable, en corrélation avec les fonctions et la qualité - environ 30 mille roubles;
• un grand ensemble de buses, disques, accessoires.

Moins:

• Boite en plastique
• La moissonneuse est conçue pour ne cuire qu'un grand nombre de produits

Bomann KM 379 CB

Connaissant les avantages et les inconvénients de chaque modèle, il est beaucoup plus facile de choisir correctement le robot culinaire. Si un vieux mélangeur avec un nombre minimum d'options tombe en panne, alors il vaut la peine de le changer en équipement multifonctionnel.