Mélangeur à cocktail soviétique - histoire et caractère unique

Ceux qui ont goûté au moins une fois au milk-shake à l'époque soviétique ne pourront plus oublier son goût. Il semblerait qu'aujourd'hui, une variété d'appareils électroménagers et la disponibilité d'ingrédients de haute qualité permettent de préparer n'importe quel cocktail de lait, mais cela ne fonctionne pas pour atteindre ce goût d'action. La chose est dans un mélangeur spécial, qui en Union soviétique était utilisé pour mélanger et fouetter.

Caractéristiques du mélangeur à cocktail soviétique

Le mélangeur soviétique, debout dans un café et des bars laitiers, ainsi que dans des épiceries, des parcs d'attractions et d'autres endroits où vous pourrez déguster un lait frappé, s'appelait "Voronezh".

Selon le nombre de cornes et de verres battants inclus, un nombre a été ajouté au nom. Le modèle le plus populaire dans les établissements de restauration était le modèle Voronezh-2. Elle a été conçue pour deux cornes et en même temps préparait des boissons dans deux verres. Voronezh-1 et Voronezh-3 ont été utilisés moins fréquemment.

Le mélangeur a été produit par une usine appartenant à la société de l'espace. C'est pourquoi la technologie de fabrication d'unités est toujours d'actualité. Les appareils sont puissants, faciles à utiliser et peu coûteux à entretenir.

À l'époque, ces mélangeurs étaient des modèles progressifs. La vitesse de rotation de leurs corolles était de 12 mille tours par minute. L'élément à fouetter avait également une structure spéciale: les couteaux à fouet, grâce à leur forme, transformaient idéalement le lait et la crème glacée en une délicieuse mousse.

Apparence du mélangeur Voronezh-2

Une recette unique pour le lait délicieux le plus délicieux de l'URSS

Mélangeur par mélangeur, mais la boisson avait sa propre recette. Ils ne s'en sont pas cachés, mais il y a quelques nuances que vous devez savoir:

Le lait ne doit pas être très gras, de manière optimale 2,5%, maximum - 3,2%. Il doit être bien réfrigéré, ne dépassant pas 5 degrés.

La crème glacée doit être prise sans charges. Plus le lait est gras, moins il faudra de crème glacée, sinon le cocktail s'avérera trop épais.

Le sirop en URSS a été utilisé principalement orange, mais il pourrait y avoir d'autres options. Maintenant, il vaut mieux prendre un produit en magasin, car il a une structure uniforme, contrairement aux produits faits maison.

Les vendeurs de laits frappés à l'époque respectaient la proportion suivante: pour 4 portions, ils ont pris 400 ml de lait, 4 cuillères à soupe de sirop et 100 grammes de crème glacée. Mais vous pouvez ajuster la quantité d'un ingrédient à votre guise.

Milkshakes - un goût d'enfance

En utilisant le mélangeur Voronezh et cette recette simple, vous pouvez recréer le goût préféré de tout le monde du lait frappé dans un bar ou un restaurant, et même à la maison.