Calentadores halógenos para aerogrill: pros y contras

El advenimiento de las parrillas de aire para muchas amas de casa fue un verdadero descubrimiento, porque con este dispositivo puedes cocinar verduras y carne perfectamente horneadas. Recientemente, los calentadores halógenos de aerogrill se han vuelto populares. Entenderemos en qué se diferencian de los elementos calefactores halógenos.

Modelo con elemento calefactor halógeno

¿Cuál es la diferencia entre las parrillas de calentadores halógenos?

La parrilla de aire halógena es un dispositivo conveniente con el que puede cocinar casi cualquier plato.

En los dispositivos con un calentador halógeno, para que los alimentos alcancen la preparación necesaria, se utilizan corrientes de aire caliente que expulsan los productos por todos lados. Tal proceso conduce a un calentamiento uniforme del plato, además, todas las sustancias útiles se conservan en los alimentos.

Usar el aparato para cocinar

Los componentes principales de una aerogrill halógena incluyen los siguientes:

• un matraz transparente de una base de vidrio, donde el producto es tratado térmicamente;
• soporte especial en el que se coloca la bombilla;
• tapa de matraz;
• calentador halógeno, que se encuentra en el interior de la parrilla de aire;
• un ventilador para soplar alimentos durante la cocción, ubicado dentro del dispositivo;
• En la superficie exterior hay un panel de control con el que puede seleccionar el modo de cocción, el nivel de temperatura.

Cocinar pescado en una parrilla de aire

El flujo de trabajo se produce al calentar el elemento halógeno. El rango de temperatura es de 20 a 250 grados centígrados. En este caso, el ventilador comienza a inflar uniformemente los flujos de aire alrededor del perímetro de la bombilla.

Se puede cocinar una variedad de platos en la parrilla de aire

Dentro del dispositivo hay un termostato, que funciona en modo automático. Cuando la temperatura alcanza el valor seleccionado, se activa un apagado automático. Cuando la temperatura baja, el elemento halógeno se enciende nuevamente.

Características de los elementos calefactores halógenos.

Los elementos de calefacción halógenos a menudo se instalan en parrillas de aire debido a su bajo costo en comparación con otros dispositivos de calefacción.

Calentador de vidrio halógeno

Sin embargo, los elementos calefactores tienen una serie de desventajas:

• alta fragilidad: el dispositivo está hecho de vidrio, puede dañarse fácilmente incluso con un pequeño impacto;
• hipersensibilidad a la contaminación: durante la cocción, el calentador acumulará grasa, jugo de vegetales y otra suciedad, que será difícil de lavar en el futuro;
• alta disipación de calor, que puede provocar la quema de alimentos durante la cocción;
• Corta vida útil: dos años.

Un calentador eléctrico tubular hecho de material metálico con un dispositivo de dos vueltas puede actuar como reemplazo. Pero se debe dar preferencia a los elementos de acero inoxidable. No se corroe y puede durar más de diez años. También tiene alta resistencia a varios daños mecánicos.

DIEZ de acero inoxidable

La potencia del calentador halógeno no es más de 1200-1300 vatios. Si este indicador es más alto, provocará un calentamiento desigual de los alimentos y, como resultado, el plato se quemará. Además, el aumento de potencia provocará un consumo excesivo de energía.

Para seleccionar el calentador halógeno ideal y de alta calidad, se deben considerar los siguientes puntos:

• El revestimiento debe ser de acero inoxidable. Tiene alta resistencia mecánica, así como una larga vida útil, más de diez años;
• tipo de elemento calefactor: dos vueltas;
• el elemento calefactor para la parrilla de aire debe tener un diámetro de al menos diez milímetros;
• nivel de potencia: no más de 1200-1300 W, lo que garantizará un calentamiento uniforme de los alimentos.

Ventajas y desventajas de las parrillas de aire caliente halógenas

Antes de comprar dispositivos con un elemento halógeno, vale la pena considerar los pros y los contras de estos dispositivos.

Aparato escalonado

Incluso los dispositivos más simples pueden tener un conjunto estándar de funciones:

• cocinar varias sopas (vegetales, puré de papas, con carne);
• estofado de carne (cerdo, ternera, pollo, cordero);
• hornear pasteles y pan.

Los modelos más caros pueden tener más características, entre las cuales están:

• descongelar alimentos;
• cocinar pollo a la parrilla;
• tostar carne y verduras;
• frutos secos;
• cocinar pescado: guisar, fumar, freír;
• carne de cerdo ahumada;
• esterilización de platos.

Modelo controlado electrónicamente

Contras y ventajas de los electrodomésticos con un elemento calefactor halógeno

Las ventajas de estos dispositivos incluyen lo siguiente:

• cocinar sin la adición de aceite vegetal y grasas;
• Gracias al sistema de múltiples niveles, la capacidad de cocinar varios tipos de alimentos a la vez (verduras, carne, sopa, pescado). Durante la cocción, los olores no se mezclan;
• alta estanqueidad, por lo que los olores no salen, y la comida es jugosa, suave y aromática;
• El calentador halógeno, que está integrado en la parrilla de aire, tiene una alta seguridad. Afuera hay una capa protectora que evita que el halógeno ingrese al medio ambiente;
• Cuando se cocina en dispositivos con elementos de calentamiento eléctrico, los productos no se secan, preservando la jugosidad y el crujiente;
• Los elementos calefactores de acero inoxidable tienen una alta resistencia, su vida útil puede exceder los diez años;
• En un dispositivo con un calentador halógeno, es posible utilizar varios métodos de cocción: guisar, hornear, cocinar, fumar;
• La temperatura de calentamiento uniforme le permite guardar todos los productos nutritivos, saludables y sabrosos de los productos.

Parrilla de aire Hilton CGO 0912

Las desventajas de los dispositivos incluyen:

• Los calentadores halógenos de vidrio son frágiles, temen los golpes y los golpes fuertes. Por esta razón, surge la pregunta: ¿es posible reemplazar estos elementos? Puede reemplazarlos con un producto de acero inoxidable, pero costará mucho;
• alto desperdicio de electricidad;
• los elementos calefactores de vidrio tienen una vida útil baja, un máximo de cinco años;
• Miedo a la contaminación. Si entra suciedad en la superficie del elemento, esto conducirá a un sobrecalentamiento del producto, lo que en última instancia reduce la vida útil del producto.

Elementos adicionales del dispositivo.

En general, estos dispositivos hacen un excelente trabajo con sus funciones. Al cocinar, calientan los productos de manera uniforme, no hacen que se quemen y se sequen demasiado. Lo principal es que debe elegir el modo correcto y seguir el proceso de cocción.