¿Cuáles son las diferencias entre una licuadora y una picadora? ¿Cuál es mejor?

Hoy en día, preparar una obra maestra del arte culinario para impresionar a sus seres queridos no es difícil. Se presenta una gran cantidad de equipos modernos en las tiendas que ayudarán a facilitar este proceso. Ahora no hay problema en poco tiempo para preparar puré de papas para el niño o cortar los ingredientes para la ensalada. Para hacer esto, es mejor usar herramientas como licuadora y picadora. Cada uno de ellos tiene sus propias fortalezas y debilidades.

Características funcionales de la licuadora y la picadora.

La licuadora fue especialmente diseñada para preparar varios purés de papas, emulsiones, así como batir mousses, mezclar ingredientes para bebidas y salsas. Además, una función como picar hielo en una licuadora lo convierte en un equipo muy popular entre los jóvenes modernos a quienes les gusta organizar varias fiestas y reuniones con amigos. Traducido del inglés, una licuadora significa una mezcladora, que está completamente confirmada por sus características funcionales.

Hay 2 tipos de licuadoras que difieren en el tipo de construcción:

1. Estacionario. El equipo tiene una carcasa estable, dentro de la cual hay un motor. Un recipiente alto y estrecho, llamado tazón, está unido a la parte superior, en la parte inferior del cual hay una cuchilla especial. Este tipo de licuadora es conveniente de usar, ya que durante la operación no es necesario sostenerlo en sus manos y hacer un esfuerzo para procesar los productos. La capacidad puede ser de plástico o vidrio. Debe llenarse, cerrarse con una cubierta especial y solo luego ejecutarse. Este tipo de licuadora está diseñado para diversas salsas y bebidas, que se pueden verter inmediatamente en tazas o vasos. Además, algunos modelos pueden manejar fácilmente la mezcla de masa.
   

   Figura 1 Licuadora estacionaria

2. Sumergible. Una licuadora de este tipo consta de una boquilla de cuchilla. En algunos modelos, se puede cambiar a varias boquillas. Por ejemplo, para moler verduras o picar hielo. La principal ventaja del equipo de cocina es su tamaño compacto y sus boquillas intercambiables. No ocupa mucho espacio y es fácil de instalar incluso en la cocina más pequeña. A pesar de su tamaño en miniatura, este equipo tiene una potencia bastante alta, lo que le permite hacer frente a la tarea en el menor tiempo posible. Puedes usar una licuadora en cualquier plato. Lo principal es que ella tiene lados altos o paredes. Esto ayudará a evitar que las piezas de comida salpiquen. Además, esta licuadora se puede usar en caso de cocinar porciones pequeñas. La principal desventaja de dicho equipo es que durante la operación debe mantenerse constantemente en las manos.

Figura 2 Batidora de mano

El helicóptero, a su vez, fue creado para rebanar alimentos enteros o grandes piezas de hotel en pequeños, que luego son más fáciles de cocinar o agregar a varias ensaladas. Una cosa muy conveniente y funcional para las amas de casa en la cocina, que reducirá significativamente el tiempo de cocción. El equipo se puede configurar de diferentes maneras y esmerilar productos desde un grado de corte grueso hasta pequeños.

Figura 3 Chopper

A diferencia de una licuadora, la picadora no puede hacer puré o emulsión a partir de productos. Solo corta en trozos que se pueden freír, hervir, preparar una ensalada. Es decir, podemos decir que el helicóptero es remotamente similar a un rallador simple, solo realiza sus funciones mucho más rápido y mejor. Las principales características que posee el equipo:

• Ingredientes de corte para ensaladas, guarniciones, postres, que se produce en el menor tiempo posible. Al mismo tiempo, todas las piezas son del mismo tamaño y forma, lo que dará un aspecto hermoso y acabado al plato terminado;
• picado rápido de todos los ingredientes para ensaladas;
  

  Figura 4 Cortar verduras para ensalada con un picador

• cortar frutas, que posteriormente crean postres hermosos y deliciosos;
• triturar nueces para usar en repostería casera;
  

  Figura 5 Cortar nueces con un picador

• hacer mayonesa;
• picar carne para procesarla en carne picada.

Figura 6 Cortar carne con un picador

Algunos modelos de molinos tienen boquillas especiales que pueden realizar funciones adicionales. Por ejemplo, batir la masa. Por lo tanto, antes de adquirir cualquier equipo moderno para la cocina, primero debe decidir qué tareas debe hacer frente.

Figura 7 Boquillas Chopper

Diferencias de diseño

En primer lugar, la diferencia entre una licuadora y un molinillo radica en el método de corte de productos. Lo hace mucho más fino y más preciso usando cortes más finos. Se vuelve indispensable en los casos en que necesita puré rápidamente. Por ejemplo, para cocinar en la mañana un desayuno infantil de varias frutas.

El helicóptero también puede cortar la comida en trozos lo suficientemente pequeños, pero no es posible hacer puré de papas. Es muy conveniente usarlo para cortar varias verduras y frutas para ensaladas u otros platos. Le permite ahorrar significativamente tiempo para las amas de casa.

Además, las características distintivas de la licuadora y la picadora son sus características de diseño. En el primer caso, el cuchillo con el motor está en la parte inferior y en el segundo en la parte superior. El tazón en ambos casos puede ser de plástico o vidrio.

Antes de comprar algo del equipo de cocina, debe prestar atención a las especificaciones técnicas importantes. En primer lugar, esto se refiere al poder. Cuanto más alto sea, más rápido y mejor serán aplastados los productos. Las potentes batidoras y picadoras hacen frente fácilmente a una variedad de productos blandos y duros. Tales modelos suelen costar un poco más. Pero si desea tener equipos de alta calidad en casa, entonces vale la pena.

Además, es necesario prestar atención a la cantidad de velocidades. Dependen directamente de la potencia del dispositivo. Los modelos más simples suelen tener de 1 a 3 velocidades. Pero cuanto más poderoso es el producto, mayor es su potencial. Por lo tanto, debe elegir un equipo que tenga la mayor velocidad posible.

Algunos modelos modernos tienen opciones adicionales que pueden ajustar la velocidad y el ritmo deseados del aparato de cocina. Éstas incluyen:

1. Modo Turbo. El dispositivo funciona a la velocidad máxima permitida. Ayuda a cambiar rápidamente de mínimo a máximo.
2. Legumbres. El equipo funciona con paradas que duran varios segundos. Ayudará a cortar productos sólidos.
3. Ajuste de velocidad. Estas opciones ajustarán el funcionamiento de la cuchilla en cada caso. La velocidad no cambia en pasos, sino muy suavemente.

Estos parámetros ayudarán a determinar qué funciones debe tener una licuadora o picadora, para que pueda convertirse en una asistente real y fiel para cada ama de casa.

¿Qué es mejor elegir: picadora o licuadora?

Sus funciones son muy similares entre sí, pero también necesita saber cómo la licuadora es fundamentalmente diferente de la picadora. La principal diferencia radica en el resultado final de los productos rebanados. Es decir, después de usar la licuadora, se obtiene una masa o puré homogéneo, y después del molino, las piezas se cortan en diferentes grados. Por lo general, una licuadora viene con muchos archivos adjuntos diferentes que lo ayudarán a realizar muchas más funciones.

Figura 8 Licuadora con boquillas

Ambos tipos de electrodomésticos de cocina son fáciles de limpiar. Lo principal es quitar el enchufe de la toma de corriente, es decir, desconectar el equipo de la fuente de alimentación.Si esto no se hace, puede causar un daño significativo a su salud.

Antes de optar por una licuadora o picadora, debe decidir para qué fines en el futuro se utilizarán. Por ejemplo, si una familia tiene un niño pequeño, entonces es mejor optar por una licuadora, en la que será conveniente hacer varios purés. Además, el equipo ayudará a hacer un puré de sopa interesante o para cócteles y batidos.

Figura 9 Batidos hechos con una licuadora

Para las familias donde todos ya son adultos, puede comprar un helicóptero. Con su ayuda, puede cortar rápidamente cualquier ingrediente para ensaladas, deleitar a sus seres queridos con surtidos y rodajas de frutas, así como obtener los alimentos del mismo tamaño para freírlos u hornearlos posteriormente para preparar guarniciones inusuales.

Figura 10 Ingredientes de ensalada de rodajas

Independientemente del equipo que elija, cuando lo use, es muy importante observar las precauciones de seguridad para no lastimarse ni dañar a otros. Los niños no deben recoger ninguno de los electrodomésticos, ya que tienen cuchillos afilados.