¿Qué significa la limpieza del horno de hidrólisis?

El proceso de limpieza de hornos lleva mucho tiempo, porque debido a las altas temperaturas no hay forma de eliminar la grasa y la suciedad inmediatamente después de que aparezcan en las paredes, el fondo o la ventana de inspección del horno. Se puede simplificar significativamente el cuidado del horno utilizando el método de limpieza por hidrólisis. Este procedimiento puede llevarse a cabo en casa, y después de su implementación para deshacerse de la contaminación será mucho más fácil.

Limpieza por hidrólisis del horno y del horno: ¿qué es?

El método de eliminación por hidrólisis de partículas sólidas implica la eliminación de contaminantes utilizando vapor. Es por eso que este método se llamó hidrólisis, porque al interactuar con el agua, y más precisamente con el vapor, las sustancias también tienen la propiedad de descomponerse. Cuando se combinan con agentes de limpieza, crean sustancias emulsionadas que se pueden eliminar de la superficie con una esponja húmeda. El proceso del procedimiento es el siguiente:

1. Se instala una bandeja de agua dentro del gabinete.
2. El horno se calienta hasta 90 °.
3. El agua calentada separa el vapor, que se combina con grasa e impurezas. Corren hasta el fondo.
4. Las grasas suavizadas se lavan manualmente con servilletas después de que todas las superficies internas se hayan enfriado.

Los hornos modernos están terminados con esmalte en el interior, lo que evita la acumulación de grasa. Esto simplifica enormemente el proceso de limpieza por hidrólisis.

Cómo llevar a cabo la limpieza por hidrólisis

Para mantener la cocina en buenas condiciones, se recomienda realizar un lavado por hidrólisis después de cada cocción. En este caso, será posible evitar la acumulación de grasa endurecida, cuyo proceso de eliminación lleva mucho tiempo.

El proceso por fases de la purificación por hidrólisis se ve así:

1. Retire todo el contenido del horno, incluidas las bandejas para hornear.
2. Si la estufa es eléctrica, lo más probable es que tenga un receso en la parte inferior diseñado para la hidrólisis. Si la estufa es vieja y no hay tal profundización, puede usar cualquier capacidad amplia que esté instalada en el fondo de la parrilla. Vierta agua en la que se agrega el detergente. Estos pueden ser geles especiales para hidrólisis y productos auxiliares caseros (sal de mesa, vinagre y otros).
3. Después de eso, es necesario activar la función de limpieza o ajustar la calefacción en el horno a una temperatura de 90 grados. Después de calentarse a esta temperatura, el agua pasa de un estado líquido a un estado de vapor. El vapor caliente suaviza la suciedad acumulada en las paredes y el fondo.
4. El calentamiento se lleva a cabo durante 20-30 minutos.
5. Después de completar el calentamiento, es necesario tratar las paredes internas y el fondo con servilletas que eliminan fácilmente las impurezas suavizadas.

En ausencia de detergentes o limpiadores especiales para dicha limpieza, puede usar vinagre, limón, jabón para lavar o sal. El vinagre se debe agregar al agua en una proporción de 1: 4 y esta solución se debe operar a una temperatura de 90 grados.

Cuando use limón en una bandeja para hornear con agua, coloque unas rodajas en rodajas. Además del limón, es aconsejable agregar una pequeña cantidad de gel para lavar platos (1-2 cucharadas) al agua. En este caso, la limpieza debe llevarse a cabo durante 30 minutos y el horno debe calentarse a una temperatura de 150 grados.

Cuando use jabón doméstico, aproximadamente un tercio de la barra debe rallarse y disolverse en agua tibia (la cantidad se indica por 1 litro de agua). Cuando se usa jabón para lavar, el horno se calienta hasta 150 grados, y después de eliminar toda la grasa y la suciedad, la puerta debe dejarse abierta durante 8-10 horas para que desaparezca el olor a jabón. Después de limpiar con jabón de lavar, es aconsejable no usa el horno durante el día.

Cuando se usa sal por 400 gramos de agua, se usan 300 gramos de sal. Primero es necesario disolver la sal y verter la solución salina en la bandeja para hornear. Se puede filtrar por adelantado. Además, el horno debe calentarse a una temperatura de 200 grados y limpiarse durante 30 minutos, y eliminar la suciedad después de un poco de enfriamiento.

Ventajas y desventajas del método de purificación por hidrólisis.

Como cualquier método de purificación, la hidrólisis tiene varias ventajas y desventajas. Las ventajas de usar este método de limpieza del horno de la estufa incluyen:

• Bajo costo del procedimiento. El agente de limpieza para el procedimiento se usa en una cantidad muy pequeña, además, es económico. El consumo de electricidad o gas durante el procedimiento también es mínimo, ya que se utilizan bajas temperaturas;
• la posibilidad de usar este algoritmo tanto para estufas de gas como eléctricas;
• manteniendo el esmalte intacto. Al limpiar con un cepillo de metal duro o una esponja, el esmalte se daña, cuando se elimina el vapor, permanece intacto;
• seguridad de este procedimiento debido al uso de bajas temperaturas y su corto tiempo de exposición;
• la capacidad de usar este método para hornos de producción antigua e incluso soviética;
• La capacidad de llevar a cabo dicha limpieza después de cada cocción sin dañar el revestimiento interno.

Como se puede ver en la lista anterior, el método de purificación por hidrólisis tiene una gran cantidad de aspectos positivos. Sin embargo, este método tiene varias desventajas. Éstas incluyen:

• la necesidad de eliminar manualmente los contaminantes después de la disolución de la grasa por vapor;
• la incapacidad de eliminar la suciedad vieja, la grasa endurecida;
• la necesidad de liberar el horno del contenido antes de cada procedimiento;
• la posibilidad de quemaduras si, después de la hidrólisis, las paredes internas no están completamente enfriadas;
• la imposibilidad de purificación por hidrólisis de celosías y bandejas para hornear;
• La necesidad de llevar a cabo el procedimiento después de cada cocción.

Por lo tanto, está claro que la limpieza hidrolítica es una forma bastante presupuestaria y simple de mantener limpio el horno. Sin embargo, este método no puede considerarse como una oportunidad para eliminar de una vez por todas los contaminantes acumulados durante mucho tiempo, ya que la hidrólisis es un método de limpieza suave que es adecuado para el uso continuo y hace frente a la grasa fresca.

Realizar hidrólisis limpiando el viento Un armario de armario está disponible regularmente después de cada cocción. Sin embargo, por varias razones, este método de limpieza del interior del horno no puede llamarse universal, aunque es adecuado para estufas de cualquier producción. La característica principal de la hidrólisis es que elimina la grasa y la suciedad con mucho cuidado y suavidad, y aunque esto ayuda a preservar la apariencia de la placa, es imposible eliminar la suciedad rancia por hidrólisis. Sin embargo, si realiza dicha limpieza después de cada uso del horno, desaparecerá la necesidad de eliminar la grasa dura vieja y, por hidrólisis, será posible mantener el horno en una forma perfectamente limpia.