Cocina de inducción - Consumo de energía

Las cocinas de inducción están ganando popularidad gradualmente entre las amas de casa debido a su rentabilidad. ¿Es realmente? Intentemos averiguar si la cocina de inducción es realmente más económica que la eléctrica y cómo el consumo de energía de la estufa de inducción afecta las facturas de electricidad.

¿Cómo es la cocina de inducción y el principio de su funcionamiento?

La placa de inducción consta de una carcasa, un sensor de temperatura, un panel de control y una unidad de potencia.

El panel de control controla el proceso. Es ella quien determina si le ponen los platos encima o no.

Por cierto, no todos los platos son adecuados para dicho dispositivo: necesita platos con altas propiedades ferromagnéticas, es decir, platos de metal con la capacidad de magnetizar. Como regla general, los utensilios de cocina para inducción están especialmente marcados con la palabra "Inducción" en la traducción "inducción", o con un símbolo en zigzag. Pero si el fabricante no tiene nombre y no hay marcas, solo necesita colocar un imán en el fondo de los platos: si se pega, todo está en orden, los platos funcionarán.

También hay un adaptador para cocinas de inducción: le permite cocinar en aluminio, cerámica y cristalería.

El pasaporte técnico del dispositivo indica que el tamaño de los platos no debe ser la mitad del quemador, de lo contrario, las ondas electromagnéticas pueden afectar todo lo que esté cerca: electrodomésticos o personas.

El grosor de la parte inferior de los utensilios de cocina para la cocina de inducción debe ser de al menos 2 mm.

Principio del dispositivo placa de inducción fundamentalmente diferente del dispositivo de una estufa eléctrica clásica.

La cocina funciona según el principio de un transformador: una bobina de inducción se encuentra debajo del panel de vitrocerámica como el devanado primario, y el flujo de energía inductiva lo atraviesa. Su frecuencia es de aproximadamente 20-60 kHz. Como transformador secundario, el devanado es el utensilio, que se coloca en la superficie. Por lo tanto, se crea un campo electromagnético de alta frecuencia que produce calor y lo transfiere a los platos y su contenido. Los artículos cerca de la encimera, así como el quemador, no se calientan.

Algoritmo de cocina de inducción

Los paneles de inducción pueden variar de las siguientes maneras:

• en su desempeño;
• por el número de circuitos;
• por la presencia o ausencia del horno;
• el tamaño de la encimera;
• por la presencia de un sistema de control para controlar la temperatura de calentamiento.

Consumo de energía de la placa de inducción: ¿cómo se determina?

La mayoría de las cocinas de inducción tienen 4 quemadores de diferentes tamaños: el más pequeño consume 1 kW, dos de tamaño mediano consumen 1.5-2 kW, y uno grande consume 2-3 kW. El número de quemadores puede ser hasta seis. Cada circuito se calienta y regula por separado, independientemente de los demás.

Conociendo la potencia de los quemadores desde un pasaporte técnico, utilizando cálculos simples, puede averiguar cuánta electricidad consumirá el dispositivo en 10, 15 o 30 minutos.

Toda la información se puede encontrar en el pasaporte.

Si utiliza el dispositivo de acuerdo con todas las reglas, puede reducir significativamente su consumo de energía. Los fabricantes recomiendan:

• use los quemadores más pequeños para preparar café, una pequeña porción de gachas o verduras y carne guisadas;
• el contorno más grande es para una olla grande con borsch o una sartén con papas fritas;
• los contornos medianos sugieren cocinar, guisar, etc. en recipientes medianos;
• algunos modelos tienen quemadores emparejados, pueden usar platos ovalados como patitos;
• Algunos dispositivos están equipados con anillos expresos especiales, que tienen una potencia muy alta (1.5-3 kilovatios) y son anillos de calentamiento rápido.

Panel de inducción de doble quemador

Naturalmente, cuantos más quemadores y la suma de su productividad, más electricidad consumirá el dispositivo. Si el cableado lo permite, es mejor comprar una estufa con 4-6 quemadores eléctricos con buena potencia; esto reducirá el tiempo para cocinar y encontrar al cocinero en la cocina.

Si el cableado es antiguo y sus capacidades no son creíbles, es mejor elegir un dispositivo con un consumo de hasta 3.5 kW. Un modelo con tal consumo de energía se puede conectar de forma independiente simplemente enchufando el enchufe a una toma de corriente.

Si el cableado es moderno y no hay dudas, puede tomar un modelo con un consumo de energía de hasta 10 kW, pero no puede enchufar una placa potente en una toma de corriente libre sin tener en cuenta la carga permitida. En este caso, se necesita un cableado eléctrico individual para alimentar la estufa eléctrica.

No utilice cables de extensión y tes para conectar la cocina de inducción: para un funcionamiento seguro, debe incluirse en la fuente de alimentación con una tierra activa.

Tipo de inducción Prueba de consumo de energía

Comparando la placa de inducción con una estufa eléctrica convencional, podemos concluir que tienen el mismo consumo de energía. ¿Qué es el ahorro?

• Probaremos el consumo de energía de una placa de inducción y una estufa eléctrica clásica. Tomamos dos estufas de 4 quemadores, en las cuales la potencia es de 3.5 kW. En ambas superficies colocamos dos recipientes de 3 litros con dos litros de líquido a temperatura ambiente. No cubra con tapas. En una estufa eléctrica clásica, el agua comenzó a hervir después de media hora: 3.5 × 30 = 1.05 kW por hora. En la inducción después de 6 minutos - 3.5 × 6 = 0.21 kW por hora.
• La siguiente prueba es la inducción contra microondas. La tarea es calentar un vaso de leche a 50 grados. Un horno de microondas calienta un vaso de leche en 40 segundos, una estufa la misma cantidad de leche en 30 segundos.
• La tercera prueba es el tiempo de funcionamiento de los quemadores.

En un cuarto de hora, el consumo de electricidad por inducción será de 0.175 kW por hora, solo 0.5 kW por hora. En una estufa eléctrica ordinaria en 15 minutos 0.175 kW por hora, pero el consumo de energía será de 1.93 kW por hora.

Costos de electricidad de inducción:

• consumo por hora - 1.3 kW;
• circuitos eléctricos - 4 piezas;
• operación dos horas al día durante un mes - 0.5 × 1.3 × 4 × 2 × 30 = 156 kW;
• operación 2 horas al día durante un año - 0.5 × 1.3 × 4 × 2 × 365 = 1890 kW;
• 1890 kW × 5 rublos por 1 kW = 9450 rublos durante el año.

El costo de la electricidad de una estufa eléctrica clásica:

• consumo por hora - 1.3 kW;
• circuitos eléctricos - 4 piezas;
• operación dos horas al día durante un mes - 1.93 × 1.3 × 4 × 2 × 30 = 602 kW;
• operación 2 horas al día durante un año: 1.93 × 1.3 × 4 × 2 × 365 = 7362 kW;
• 7362 kWh × 5 rublos por 1 kW = 36810 rublos durante el año.

La eficiencia de la cocina de inducción es la más alta.

Resulta que, en comparación con la eficiencia energética de una estufa eléctrica clásica, la inducción es 5 veces más eficiente.

Entonces se encuentra la respuesta. Los ahorros con este dispositivo están en su alta eficiencia: 90% (debido a la ausencia de fugas de temperatura de calentamiento fuera de los platos). Por cierto, la eficiencia de una estufa eléctrica clásica es 60%, gas - 40%. Es decir, todo se trata de cuánto tiempo se usa la enésima cantidad de electricidad. Cuanto más pequeño sea, menos electricidad se consumirá. El ahorro de energía se produce al reducir el tiempo de uso. Además, al retirar los platos de la superficie, se apaga instantáneamente, lo que también ahorra energía eléctrica.

Durante una cierta cantidad de tiempo, la inducción justificará el dinero invertido en ella, sin mencionar el placer de cocinar en ella.