Freidoras de aire: ventajas y desventajas

Cada propietario de la freidora, sin duda, recuerda litros de aceite hirviendo, bocanadas de humo y papas fritas en pilas de toallas de papel para absorber el mismo exceso de aceite. Luego, la rejilla, el tazón y el dispositivo en sí se lavan durante mucho tiempo y tediosamente por pegar aceite vegetal. Afortunadamente, la tecnología no se detiene. ¡Un dispositivo de nueva generación, una freidora de aire, capaz de freír papas fritas en una cucharada de aceite! Entonces, descubramos toda la verdad sobre este dispositivo.

Freidora de aire: ¿que es?

La freidora de aire es un aparato eléctrico en una carcasa de plástico o acero inoxidable, diseñado para freír alimentos. Los productos se colocan en un recipiente de malla con un asa, que es impulsada por corrientes de aire caliente, gracias al elemento calefactor incorporado y al convector. Hay un panel de control en la caja del instrumento. La característica más importante de una freidora de aire es que se fríe sin aceite ni grasa, es decir, se necesitará 1 cucharada de freidora para una porción de papas fritas.

Las principales diferencias entre las freidoras y las freidoras de primera generación son que:

• es mucho más fácil cuidar un dispositivo moderno: todos los componentes pueden confiarse al lavavajillas;
• no más litros para comprar aceite para freír, solo 10 gramos por kilogramo de alimento;
• el tiempo de cocción se reduce significativamente, ya que no necesita calentar 1.5-2 litros de grasa profunda;
• los platos cocinados en un electrodoméstico moderno son mucho menos dañinos que los cocinados en una freidora clásica con mucha grasa.

Por sus características, el dispositivo se asemeja a una parrilla de aire, pero es más compacto y pasa mucho menos tiempo cocinando.

Freidora de aire en el trabajo

El principio de funcionamiento de la freidora.

La freidora de aire está dispuesta de la misma manera que la clásica: los trozos de comida se apilan en una cesta enrejada. Por cierto, para facilitar la extracción del plato terminado, los usuarios experimentados recomiendan engrasar la rejilla con un cepillo con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Aquí falta el tazón para freír, si aún necesita agregar una cucharada de aceite al gusto, se vierte directamente sobre los productos. El exceso de aceite simplemente drena en el sumidero.

Orden de preparación:

1. Enchufe el aparato.
2. Inserte la canasta en el dispositivo.
3. Lubrique la canasta con un cepillo con aceite.
4. Pon comida en la canasta.
5. Use el temporizador para configurar el tiempo de cocción.
6. Establezca la temperatura de cocción deseada. En este momento, en la parte superior del dispositivo, se enciende un elemento de calentamiento, que calienta el aire en el dispositivo dentro de 80-200 grados. Usando un convector, este aire circula dentro del dispositivo, friendo uniformemente los alimentos.
7. Después de que los productos se fríen y alcancen una corteza dorada, la canasta se retira del aparato.
8. Si el proceso de cocción ha terminado, la canasta debe lavarse y secarse, si se planea la próxima llamada, debe esperar hasta que el dispositivo se enfríe. Después de eso, puedes cocinar más.
9. No olvide desconectar el dispositivo de la red.

Convección de aire caliente en el aparato

Parámetros clave del dispositivo

Las principales características del dispositivo:

• La caja está hecha de plástico o metal inoxidable, por regla general, está aislada térmicamente. Los dispositivos de plástico son obviamente más ligeros, pero los de metal son más confiables.
• La potencia del elemento calefactor varía de 800 a 2000 vatios, la elección óptima es de 1400 vatios.
• El volumen del bol puede alcanzar los 3,2 litros. Un recipiente de 1,5 litros puede contener 1 kg de producto.
• El control del instrumento puede ser mecánico o electrónico.Con el control electrónico, todos los procesos se muestran en la pantalla LCD, lo cual es conveniente, pero el dispositivo es más costoso.
• El temporizador está configurado para media hora o una hora, después de lo cual se escucha un timbre.
• La ventana de visualización no está disponible en todos los modelos. También sirve como una conveniencia.
• Los filtros que capturan los olores de los alimentos cocinados se encuentran en los modelos más caros.
• El rango de temperatura de los dispositivos es de 60 a 240 grados: a bajas temperaturas, se recomienda secar verduras, frutas, carne y pescado secos, a altas temperaturas: productos de masa para hornear.

El dispositivo puede incluir una bandeja para hornear, parrilla, cesta para freír, brochetas para carne, pescado y verduras.

¿Qué platos se pueden preparar en la freidora?

Las capacidades del dispositivo no se limitan a cocinar papas fritas. Sólo la imaginación de las restricciones culinarias. Además de las papas clásicas, puede cocinar vegetales, pescado, brochetas de carne, alitas de pollo y muslos, filetes, albóndigas, albóndigas, albóndigas, sándwiches, pepitas y mucho más.

La freidora de aire también se adaptará perfectamente al horneado: las magdalenas, las salchichas en la masa, las galletas y los pasteles siempre se obtienen con una explosión.

El dispositivo también hace frente a alimentos congelados sin necesidad de descongelar previamente.

Algunos modelos vienen con un libro de recetas. Y en Internet ya hay muchas recetas, consejos y trucos para freidoras.

Cocinar en ella es un placer

Ventajas y desventajas de las freidoras.

Ventajas de la freidora de aire:

• el resultado es una deliciosa comida rápida que no es dañina para la salud;
• tamaños compactos que le permiten colocar el dispositivo en la cocina de cualquier tamaño;
• la oportunidad de ahorrar en aceite para grasas profundas;
• el cuidado del dispositivo es extremadamente simple: un lavavajillas;
• puede calentar comida rápida y convenientemente;
• Puedes cocinar un par de platos al mismo tiempo.

Las desventajas del dispositivo:

• un costo bastante alto hace que el dispositivo sea inalcanzable para algunas familias;
• Si cocina para una gran empresa, el proceso corre el riesgo de retrasar el tiempo;
• la gama de dispositivos es bastante escasa: no muchos de los fabricantes producen freidoras de aire hoy en día.

Modelos populares con breves especificaciones y precios.

TOP-5 de los modelos más populares de freidoras de aire de 2018 ayudará a tomar la decisión correcta. La calificación se basa en las reseñas de los afortunados propietarios de este dispositivo.

Tefal FZ707267 ActiFry

Un aparato moderno y económico hará papas fritas con solo un 3% de aceite. La presencia de una escápula original para mezclar los ingredientes distribuirá uniformemente el aceite en toda la superficie de los alimentos. La tapa del dispositivo, nuevamente del diseño original, está equipada con una salida especial para el exceso de vapor, lo que favorece la seguridad del dispositivo. La potencia del dispositivo es de 1400 vatios, la capacidad del recipiente es de 1 kg. La elegante carcasa combinada de plástico y acero será un adorno en cualquier cocina. Control de dispositivo electrónico, hay un temporizador incorporado.

Pros:

• falta de condensado;
• todas las partes son removibles, fáciles de lavar en el lavavajillas;
• recubrimiento antiadherente;
• Cuchara dosificadora incluida.

Desventajas:

• después de una señal de sonido, el dispositivo en sí no se apaga;
• El libro de recetas incluido en el kit no está rusificado.

Tefal FZ707267 ActiFry

Philips HD9235

El modelo de plástico en un diseño futurista con botones táctiles se ve muy presentable. Potencia 1425 vatios, cuenco con revestimiento antiadherente - 3 litros. La pantalla LCD mostrará los procesos en curso, el control por microprocesador es intuitivo. La tecnología original Rapid Air le permite freír, hornear, asar sin aceite o con una cantidad mínima.

Beneficios:

• tamaño compacto, limpieza fácil de mantener;
• apagado automático;
• compartimento para el cable;
• brochetas de kebab y parrilla;
• Gran libro de recetas.

Desventajas

• Una gran empresa tendrá que hacer varios marcadores.

Philips HD9235

Tefal ActiFry 2 en 1

El dispositivo está en una caja de plástico. Potencia 1500 vatios.Hay un bol con una capacidad de 1,5 kg. Control por microprocesador, en presencia de un temporizador. La cubierta completamente transparente le permite controlar el proceso. El conjunto incluye dos sartenes antiadherentes: 500 gy 2000, puede cocinar dos platos al mismo tiempo.

Ventajas:

• todos los componentes se pueden quitar y lavar en el lavavajillas;
• recubrimiento antiadherente;
• La capacidad de cocinar dos platos diferentes al mismo tiempo.

Desventajas

• después del timbre, el dispositivo no se apaga solo;
• El libro de recetas incluido en el kit no contiene el idioma ruso.

Tefal ActiFry 2 en 1

FREIDORA DE AIRE GFGRIL GFA-3500

El dispositivo en una elegante caja de plástico con una capacidad de 1,500 vatios está equipado con la tecnología única Rapid Air Circulate System, gracias a la cual puede freír y hornear deliciosos platos con un efecto de parrilla con un mínimo de aceite. En el cuerpo del dispositivo hay una pantalla LCD que refleja todo lo que sucede. El dispositivo tiene 8 programas automáticos. Un recipiente antiadherente tiene un volumen de 3,2 litros.

Beneficios:

• la presencia de un temporizador;
• la presencia de un filtro;
• señal sonora
• tamaño compacto;
• Tazón extraíble.

Desventajas

• Cobertura de corta duración.

FREIDORA DE AIRE GFGRIL GFA-3500

ENDEVER AF-120

Una buena combinación de aerogrill, hornos de conveccion y freidoras clásicas de grasa profunda. La unidad compacta con una capacidad de 1,500 vatios y una capacidad de 1 kilogramo tiene una parrilla y pinzas para alimentos en el kit. La caja de plástico es fácil de mantener limpia.

Pros:

• control por microprocesador;
• Temporizador;
• filtrar;
• tazón removible;
• posible lavado automático;
• compacto.

Desventajas:

• La cocción óptima se logra mediante prueba y error.

ENDEVER AF-120

Para los fanáticos de la cocina, este electrodoméstico probado se convertirá en un fiel asistente en la cocina. Los niños olvidarán recordar las "obras maestras" de los restaurantes de comida rápida, y los amigos aprovecharán todas las oportunidades para disfrutar de la cocina. Debe elegir el modelo con prudencia: el dispositivo debe ser fácil de mantener y el volumen del tazón debe adaptarse a los futuros propietarios.