Cafeteras: qué es y cómo usarlo

Para aquellos que valoran su tiempo o prefieren ciertos gustos, se han creado cafeteras. Este dispositivo podrá complacerlo con una deliciosa bebida preparada profesionalmente. Para que el asistente doméstico cumpla con los parámetros necesarios, es importante estudiar la descripción general de las máquinas de café y elegir el modelo más adecuado para un tipo particular de café antes de comprar.

¿Qué son las cafeteras?

La tarea de todas las unidades para crear una bebida estimulante es la misma: preparar un delicioso café y preservar sus propiedades y aromas beneficiosos. Sin embargo, dependiendo del principio de operación y el segmento de precios, las funciones de las cafeteras modernas pueden variar significativamente.

Según el principio de funcionamiento, existen dispositivos para hacer espresso:

• tipo algarroba. El grano molido entra en la máquina con la ayuda de una bocina especial. La cafetera está diseñada para preparar una o un par de porciones de café;
• conjunto. Una buena opción para los amantes de las bebidas. Con una máquina de este tipo, se pueden hacer dos opciones para preparar café: método de goteo y café exprés;
• automático. Las cafeteras de este tipo están totalmente automatizadas. Puede preparar café con leche, capuchino, espresso, americano y muchos otros tipos de bebidas.

Dependiendo de la presión creada, las cafeteras se dividen en:

• tipo de vapor La presión deseada se forma inyectando vapor durante la ebullición;
• formato de acción de bomba. La presión en la máquina crea una bomba.

Cafetera de bomba

Se distinguen los tipos de café utilizados:

• aparatos para granos molidos;
• cafeteras de cereales. Tienen una función de molienda incorporada. Permitirle hacer una bebida de café integral y molido;
• tipo de vaina Para preparar café, es necesario usar bolsas desechables con café molido;
• formato de cápsula Las cafeteras funcionan con café molido prensado en cápsulas especiales.

Cómo elegir una cafetera para el hogar o la oficina

Antes de decidir cuál de los modelos cafeteras elegir para el hogar u oficina, vale la pena centrarse en las capacidades del dispositivo, sus parámetros y el formato de grano de café utilizado.

Los parámetros más importantes a los que debe prestar atención al elegir un dispositivo incluyen:

1. Las capacidades de la máquina en el calentamiento de agua y el grado de presión de la bomba. Los mejores criterios son una temperatura de alrededor de 95 ° C y una presión de al menos 15 bar;
2. cafetera eléctrica. La altura de presión y la calidad del café terminado dependen de este criterio. Con una potencia de menos de 1000 W, no se deben esperar más de 5 bar del dispositivo. La categoría de dispositivos que tienen de 1000 a 1700 W puede proporcionar el grado necesario de presión de aire en la cantidad de 15 bar;
3. Características del capuchinador. Si al comprador le encanta el capuchino, espuma de leche suave, será necesaria la presencia de dicha función en el dispositivo. Se distinguen tres tipos de dispositivos integrados:

• panarello Le permite controlar el proceso de creación de espuma de leche manualmente;
• auto. Realizar espuma batida sin intervención externa;
• como un sistema de la isla de la leche. Al igual que el anterior, azota automáticamente con la ayuda de una jarra adicional.

Sistema de isla de leche

1. posibilidades cuantitativas de preparar tazas por día.Para uso doméstico, son adecuados los modelos comunes que pueden preparar hasta 50 tazas de bebida. Para una oficina grande, debe elegir modelos de estilo profesional destinados a grandes volúmenes.
2. software. Controla el volumen de la preparación del café, establece la temperatura requerida, realiza el enjuague automático y muchas otras cualidades. Es importante asegurarse de que el menú contenga símbolos del alfabeto ruso.
3. la presencia de un plato para mantener el calor del café;
4. Dimensiones generales y diseño.

Recomendaciones generales para usar la cafetera

A pesar de los diversos métodos para preparar café, una gran cantidad de funciones diferentes y opciones adicionales, todas las cafeteras se pueden combinar bajo un solo principio de funcionamiento:

1. cada sobre, cápsula u otro tipo de relleno de grano se debe usar solo una vez al preparar cerveza;
2. No vale la pena interferir con el progreso de la máquina. Todo el proceso está automatizado;
3. el agua se debe verter en un volumen estándar incluso en una sola taza de café. La cafetera medirá el volumen deseado por sí sola.

Cápsulas para cafeteras: cómo usar y qué es

Las pastillas italianas suenan como "cialda". En la traducción, la frase significa "gofres". Los italianos, que aman la relajación, la celebración y el café natural, decidieron simplificar la tarea de preparar una bebida estimulante para ellos y desarrollar vainas. Son como pequeñas bolsitas de té o filtros de papel. Dependiendo de la marca de la máquina de café, los tamaños de estos dispositivos varían. El diámetro de su circunferencia varía de 4.4 a 5.5 cm.

Almohadillas y un cuerno para ella.

Dentro del paquete hay una de las variedades de café molido. Cada bolsa está diseñada para una sola preparación. La vaina contiene hasta 9 gramos de granos molidos, que retienen completamente su sabor hasta que entran en la bebida. Esto se debe a la lámina dentro del paquete. En las tiendas puede encontrar envases de café de ese tipo de café de varios envases, generalmente las almohadillas se venden en paquetes que contienen de 18 a 150 piezas.

El café en tales bolsas se puede preparar en máquinas de café especiales, diseñadas solo para preparar una bebida con estos envases de papel.

A primera vista, este método de preparar café tiene algunos aspectos positivos, sin embargo, debe considerar la tecnología desde todos los lados. Los siguientes parámetros están relacionados con las ventajas de las cápsulas de café:

• el embalaje consiste en papel ecológico;
• las bolsitas preservan perfectamente el aroma y el sabor de la bebida hasta su preparación;
• el contenido del paquete no contiene ningún aditivo;
• Usando la clasificación por paquetes, obviamente puede evitar gastar demasiado el producto.

A pesar de esta lista razonada de cualidades positivas, las almohadillas tienen una serie de desventajas:

• los fabricantes limitan la variedad de café en bolsas a varias variedades;
• una ligera diferencia entre los gustos disponibles entre sí;
• dudosa calidad del contenido del paquete;
• precio relativamente alto por porción.

Tecnología para la producción de bolsas de bolígrafo para cafeteras y sus variedades.

La producción de almohadillas tiene un esquema complejo y bien formado. Para la fabricación de café envasado de alta calidad, las empresas manufactureras se adhieren a los siguientes pasos:

1. preparación de granos de café para el procesamiento inicial;
2. tostar el material preparado;
3. envejecer el material preparado y frito durante 2 días para saturar e iniciar procesos químicos internos;
4. molienda de granos terminados;
5. proceso de prensado automático;
6. clasificación empacando bolsas de papel;
7. soldadura en envases de aluminio individuales;
8. distribución de embalajes completos para tiendas.

A la venta puedes encontrar 3 tipos de almohadillas:

1. que contiene café molido de granos tostados fuertes;
2. lleno de materias primas para una bebida medianamente tostada;
3. que contiene granos molidos sin cafeína molidos.

Almohadillas seccionales

Además, los fabricantes están tratando de diversificar la línea de sabores agregando ingredientes naturales como vainilla, caramelo, nueces, chocolate, frutas y muchos otros.

Cómo usar una máquina de café tipo bolígrafo

La cafetera de tipo colgante tiene controles simples y un sistema de preparación de café completamente automatizado.

Cabe señalar que las máquinas solo preparan una bebida a partir de las materias primas ya preparadas en la fábrica. No pueden influir en el sabor y la fuerza del café.

Para preparar una taza de café, deberá realizar solo un par de acciones:

1. coloque una bolsa de café en un área designada;
2. enciende el auto.

Todo el trabajo adicional será realizado por el dispositivo por sí solo.

La cafetera es simple. Después de comenzar el proceso, el agua dentro de la unidad se calentará a una temperatura determinada y se enviará al paquete de café previamente incluido. Cuando el agua pasa a través de la calda, se produce el proceso de preparación a alta presión, y la bebida se vierte en una taza. El proceso de cocción no dura más de 2 minutos.

Dependiendo del costo del modelo de la máquina de café, puede tener funciones adicionales y la capacidad de preparar una bebida de café que no sea espresso.

¿Qué es una máquina de capuchino y cómo usarla?

Máquina de capuchino: una de las funciones de una máquina de café o una máquina separada. Su otro nombre es espumador de leche. Su tarea es hacer espuma de leche para tomar café y hervir agua. La tecnología de la máquina proporciona un tubo para recoger la leche directamente del contenedor de almacenamiento. Bajo la acción del vapor desde el interior, el fabricante de capuchino calienta la leche y la enriquece con aire bombeado a través de un orificio especial.

El fabricante de capuchino puede espumar leche automáticamente o con la ayuda de una persona. Hay 3 tipos de dispositivo:

1. Boquilla Panarello. Las cafeteras que tienen una función tan integrada en la configuración tienen una tubería adicional (metal o plástico);
   

   Panarello

2. Al final del tubo hay una amplia abertura, que funciona según el principio de una pulverización y amplifica la corriente de vapor. El tubo se baja en un vaso con leche, medio lleno. Después del inicio del suministro de aire, el contenedor debe girarse, permitiendo que el aire azote uniformemente la espuma;
3. capuchinadores automáticos. Dichos dispositivos están aislados de la cafetera principal. El dispositivo es un tanque de acero inoxidable con un resorte incorporado. Debido al motor incorporado, el resorte entra en acción y, girando, bate la leche.
   

   Máquina automática de capuchino

4. Batidor de vapor. En varias cafeteras, es posible reemplazar panarello con una batidora de vapor. En el momento del trabajo, la leche fluye a través de un tubo, se produce espuma, después de lo cual la espuma se envía a una taza con una bebida.

¡Nota! Curiosamente, tal separación en metal y plástico también afecta la bebida resultante. El metal mejora el sabor y el aroma de los granos de café, mientras que el plástico, por el contrario, amortigua estas cualidades.

Máquinas de café tipo cápsula

Los dispositivos de tipo cápsula son muy similares a las máquinas de café en cápsulas por el principio de funcionamiento. La diferencia radica en el método para obtener granos de café y el método para prepararlos. El café molido para tales máquinas se presiona en cápsulas especiales. Son completamente herméticos y mejores que cualquier otra opción de almacenamiento de granos conservan el sabor y el aroma.

Después de ingresar al dispositivo, la cápsula se perfora en varios lugares. Recibe aire a presión y mezcla los contenidos. Paralelamente a este proceso, se produce agua hirviendo, que luego ingresa a la zona donde se encuentra la cápsula y la bebida terminada ingresa a la taza. Durante la limpieza automática, el envase de la cápsula sale de la máquina de café y los granos se transfieren a un recipiente especial para su almacenamiento y posterior limpieza.

Máquina de café tipo cápsula

La máquina es muy simple de operar: el proceso de preparación del café es rápido y fácil, y es suficiente limpiarlo una vez al mes, comenzando un programa especial de "preparación" junto con una tableta para descalcificar.

Como en el caso de una máquina de café tipo vaina, la elección de las opciones de sabor es bastante pequeña, y el volumen de la bebida elaborada a la vez no excederá una taza.

Cómo reiniciar la cafetera

En caso de un mal funcionamiento del sistema en la máquina de café, puede ser necesario reiniciar el sistema. Para realizar este procedimiento, simplemente apague el dispositivo y luego reinícielo. Para cafeteras de vapor, sople la tubería de suministro de aire antes de reiniciar.

Riendo las cafeteras más populares

Al elegir una máquina de café, puede encontrar el problema de una gran selección de diferentes modelos. A pesar de la diferencia en las características, algunos modelos son más populares que otros debido al conjunto óptimo de funciones y precios razonables. Entre los modelos en el mercado, los más populares son las 3 máquinas de café a continuación.

Cafetera De’Longhi MAGNIFICA S ECAM 22.360.B

El líder de la clasificación es una máquina de café moderna, equipada con una función única de preparación automática a expensas de un toque. El dispositivo tiene una pantalla conveniente que le permite realizar ajustes individuales, una almohadilla térmica y filtración de agua incorporada. La cafetera le permite ajustar el nivel del agua, el grado de calentamiento y la intensidad de la bebida. El dispositivo es fácil de operar y fácil de almacenar. El sistema interno se limpia con un solo botón. El tanque de agua está diseñado para 1.8 ly está equipado con un indicador de nivel.

Cafetera De’Longhi MAGNIFICA S ECAM 22.360.B

Características:

• tipo de cafetera: espresso;
• utiliza café molido y en grano;
• potencia - 1450 W
• volumen de agua - 1.8 l;
• presión - 15 bar;
• capacidad para granos - 250 g;
• peso 9 kg;
• material de la caja - plástico;
• 13 formas de moler granos;
• Contenedor de residuos para 14 cervezas.

El costo promedio en la tienda es de 40,000 rublos.

Melitta Caffeo Barista TS

El diseño único y elegante, la pantalla conveniente, una amplia selección de recetas para bebidas de café le permiten incluir una máquina de café en la cantidad de productos premium. El dispositivo le permite crear un perfil individual para cada miembro de la familia (4-8 personas). Puede comenzar a hacer una bebida con solo presionar un botón. Hay una clave para una receta de bebida diferente. La máquina contiene dos compartimentos para los granos de café: uno para la selección automática y el otro para el manual. El dispositivo elige independientemente la capacidad, según la receta.

Cafetera Melitta Caffeo Barista TS

Características:

• tipo de cafetera: espresso;
• utiliza café molido y en grano;
• potencia - 1450 W
• volumen de agua - 1.8 l;
• presión - 15 bar;
• capacidad para granos - 270 g;
• peso - 10.5 kg;
• material de la caja - plástico;
• 18 maneras de hacer una bebida;
• ajustes individuales para 4-8 personas;
• Contenedor de dos cámaras para granos.

El costo promedio en la tienda es de 74,500 rublos.

Philips HD 8842

La cafetera es capaz de preparar 4 opciones para una bebida de café. Una máquina de capuchino está integrada en la máquina. La máquina tiene un contenedor grande para granos, una pantalla integrada, un sistema de limpieza automático y la posibilidad simultánea de llenar dos tazas. El usuario puede ajustar independientemente el grado de molienda y la fuerza de la bebida. El costo de una cafetera definitivamente hará las delicias de todos los clientes. Entre las desventajas del dispositivo, solo se puede distinguir un alto grado de ruido durante la operación.

Cafetera Philips HD 8842

Características:

• tipo de cafetera: espresso;
• utiliza café molido y en grano;
• potencia - 1850 W
• volumen de agua - 1.8 l;
• presión - 15 bar;
• ajuste de grado de molienda;
• capacidad para granos - 250 g;
• peso - 7.2 kg;
• material de la caja - plástico;
• contenedor de residuos para 15 tazas de café;
• Cordón largo (80cm).

El costo promedio en la tienda es de 52,000 rublos.

Las cafeteras modernas ofrecen una amplia selección de funciones y opciones para preparar una bebida estimulante. Para elegir el dispositivo adecuado para sus propias necesidades, debe decidir los tipos de café que le gustaría usar sistemáticamente. Dependiendo de la potencia, las características adicionales y la automatización, las cafeteras tendrán diferentes costos. Para no arrepentirse de la compra elegida, debe comprender claramente qué funciones se necesitan para usar. El resultado de la elección correcta será un café aromático diario, hecho fácil y rápidamente por un asistente en casa.