¿Cuál es la diferencia entre una cafetera y una cafetera de algarroba?

No todos los conocedores y amantes de una bebida de café pueden permitirse visitas diarias a cafeterías, restaurantes y otras instituciones involucradas en la preparación profesional del café. La tecnología moderna le permite preparar una bebida ácida y fragante en casa. Considere la diferencia entre una cafetera y una máquina de café, y cuál de estos dispositivos puede preparar una bebida de la más alta calidad y sabor.

Características del trabajo

Para muchos consumidores, la preparación de una bebida de café parece estar preparando gránulos solubles, partículas liofilizadas con agua caliente. Desafortunadamente, el café preparado de esta manera solo tiene un parecido lejano con el producto real. La bebida más natural se obtendrá al preparar granos de café tostados rallados en un cubo especial: el turco. En este caso, la mezcla no se lleva a ebullición, se cocina durante varios minutos y se sirve caliente.

Fig. No. 1: La forma clásica de preparar café.

Turk le permite preparar solo la versión clásica de café, exclusiva y amada por muchas opciones (espresso, cappuccino, Americano), es imposible hacerlo. Para la ayuda de los entendidos vienen dispositivos profesionales: cafeteras, cafeteras.

Como se señaló anteriormente, la versión clásica de crear una bebida de café es preparar frijoles con agua hirviendo. Los dispositivos simples y baratos producen una gran cantidad de lodo en el producto final, y los avanzados se decantan por filtración.

La cafetera de bocina funciona según un principio especial: los granos triturados y el agua se colocan en tanques especiales. Bajo alta presión, el vapor espeso pasa a través de las partículas de café, saturado con su sabor, aroma. Una cámara separada recoge el condensado de café. Luego, la bebida se vierte en los matorrales y se sirve en la mesa.

Higo. N ° 2: El principio de funcionamiento de la cafetera de algarroba.

En la versión clásica de la preparación de café, primero debe moler los granos y calentarlos en una sartén caliente. Todos los tipos de cafeteras no requieren la preparación de materias primas, todas estas etapas están incluidas en el funcionamiento del aparato. El dispositivo al comienzo del trabajo realiza pruebas automáticas de la salud del sistema: el agua limpia ingresa a la caldera de calefacción, la luz indicadora se enciende.

Es importante que el agua vertida en el tanque esté hervida y moderadamente caliente. El dispositivo calienta independientemente el líquido a la temperatura deseada de acuerdo con el modo seleccionado. Los granos enteros de café se vierten en una tolva especial. En el panel de control, se selecciona el producto deseado y se presiona el inicio.

La molienda se transfiere al matraz, se hierve con agua hirviendo. El líquido saturado pasa a través del filtro, se alimenta a la válvula de salida. Se eliminan las materias primas de desecho. El procedimiento en total lleva de uno a varios minutos. Después del primer uso, la cafetera se puede reiniciar.

Fig. No. 3: Principio de funcionamiento de una cafetera automática.

Rasgos característicos, diferencias

Los consumidores tienen una elección difícil: comprar una cafetera de algarroba o una cafetera automática. Es necesario evaluar de antemano el resultado esperado y la frecuencia de uso del dispositivo. Para una persona o una familia pequeña, la mejor opción sería comprar una cafetera de algarroba. Si el dispositivo está destinado a una cafetería pequeña, una oficina abarrotada, prefiera una máquina de café.

A pesar de la alta calidad de la bebida final, ambos dispositivos funcionan de acuerdo con diferentes esquemas, tienen una estructura técnica, un principio operativo y un costo diferentes. Por lo tanto, una máquina de café barata le permite reducir el tiempo de preparación de la bebida, pero utiliza la molienda de materias primas listas para usar.Las muestras más caras están equipadas con un molino y muelen granos de forma independiente.

Higo. No. 4: una cafetera en un set con un molino.

El dispositivo se caracteriza por un suministro completamente manual de materias primas, agua o una acción semiautomática, cuando la entrada de líquido, el apagado están automatizados, hay una función de calentamiento. Un dispositivo adicional, una máquina de capuchino, le permite experimentar con la bebida final.

Los cuernos se llaman "Espresso" por su preparación de café de alta velocidad y sus características estructurales. El modelo le permite preparar tres tipos de bebidas: Latte, Cappuccino, Espresso.

Las cafeteras de caldera se venden a un precio de hasta 3 mil rublos, dan baja presión. Los aparatos operados por bomba tienen un gran impacto del vapor en las materias primas, su costo supera los 5 mil rublos. Independientemente de las características técnicas, la cafetera de bocina es fácil de operar.

La principal diferencia entre las cafeteras y las tazas es que el proceso de preparación de una bebida en el primer tipo está completamente automatizado. La máquina produce una bebida a partir de granos enteros o cápsulas especiales. Los dispositivos de cápsula tienen un precio asequible, pero el producto final sale mucho más caro que el equivalente de grano. Esta característica es causada por el alto costo de las cápsulas en sí, cuya producción es realizada por empresas especializadas.

Higo. No. 5: Café en cápsula.

El costo promedio de las máquinas semiautomáticas y automáticas es de 20 mil rublos. Los dispositivos profesionales programables costarán a los usuarios de 40 a 200 mil rublos.

Cuál es mejor elegir: una máquina de café o una cafetera de algarroba

Los verdaderos conocedores están listos para dar incluso los minutos más preciados al proceso de preparación de una bebida. Por lo tanto, la cafetera de bocina se convierte en la mejor opción para ellos. El dispositivo le permite elegir independientemente la fuerza del producto, le da al propietario la oportunidad de mostrar imaginación. La participación directa en el proceso de cocción le brinda placer y placer a una persona.

Para aquellos que valoran su tiempo libre, pero prefieren tomar una bebida de calidad, una cafetera automática es ideal. El proceso está completamente automatizado, requiere que el consumidor cargue exclusivamente materias primas y elimine los residuos. Los dispositivos multifuncionales prepararán una bebida para todos los gustos y solicitudes. Los paneles y pantallas digitales muestran los pasos de cocción. Las funciones especiales le permiten ajustar el proceso manualmente.

Ambos tipos de dispositivos serán una bebida maravillosa. La clave del éxito es el nivel de presión al tratar los granos de café con agua o vapor. Obviamente, la cafetera tiene un precio asequible en comparación con la máquina, pero esta última permitirá al profesional preparar una bebida a partir de variedades refinadas de café sin perder un aroma, un sabor especial.

Recomendaciones de selección

En primer lugar, preste atención al costo del producto, el fabricante y las especificaciones técnicas. No le dé preferencia de inmediato a los productos de marca. A menudo a la venta hay análogos completos de la producción nacional o extranjera con características idénticas, pero de menor costo. La diferencia de precio se debe a pequeñas cantidades de publicidad, baja demanda.

Al comprar una cafetera de bocina, dé preferencia a los modelos con bocinas de metal. El material revela completamente el sabor del café debido al calentamiento mejorado. Para una pareja casada, una compañía amigable, un dispositivo de doble boquilla será conveniente.

Usando cafeteras, evalúe la posibilidad de regular el proceso de preparación de una bebida, la cantidad de recetas y la capacidad de autolimpieza. Una ventaja significativa será la función de limpiar el agua y las cavidades a escala.

Top 5

El primer lugar entre las cafeteras de élite está ocupado por el modelo EA907D31 de Krups con una variedad de recetas, la función de remojar los granos. Gracias a la alta potencia del fusor, la bebida se prepara en segundos. El precio del producto supera los 80 mil rublos.

Fig. # 6: Cafetera Quattro Force Barista.

En segundo lugar en popularidad está la máquina de espresso de la marca Scarlett.El modelo SL-CM53001 tiene un control mecánico simple, un diámetro de carcasa pequeño y un filtro adicional. El costo de los bienes es de aproximadamente 5000 rublos.

Fig. No. 7: Cafetera de bocina Scarlett.

El tercer paso lo ocupa la cafetera de cápsulas Bosch TAS 3202, que preparará no solo café de acuerdo con varias recetas, sino que también preparará té y chocolate caliente. El diseño interesante, la funcionalidad y el bajo costo (alrededor de 4-6 mil rublos) hicieron que este modelo fuera popular entre los compradores.

Higo. N ° 8: cafetera de cápsulas Tassimo.

El cuarto lugar en el ranking lo ocupa la cafetera HD 8654 de Philips. Preparará cuatro tipos de bebidas, batirá la espuma de leche suave y ayudará a mantener en la memoria el tamaño de las porciones y la intensidad del café. El costo del producto supera los 23 mil rublos.

Higo. No. 9: cafetera de algarroba Philips.

En el quinto lugar está el modelo REDMOND RCM-1503, capaz de preparar una bebida rica y aromática lo antes posible. Copas calientes, protección contra el sobrecalentamiento, ajuste de la temperatura de la bebida: estas no son todas las funciones del dispositivo. El costo del dispositivo: 8-12 mil rublos.

Higo. No. 10: cafetera REDMOND de bocina.

Para resumir

Los parámetros para elegir una máquina de café dependen de la solicitud, el nivel de ingresos del comprador. Con base en los resultados de un análisis comparativo de la máquina de café y la cafetera de algarroba, podemos decir con confianza que la segunda versión del dispositivo es la más óptima para uso doméstico. Los dispositivos totalmente automatizados tienen muchas características, pero su precio no está disponible para muchos clientes. Es importante que la calidad de la bebida preparada en la máquina y la máquina de café no tenga diferencias significativas.