Placa de inducción o vitrocerámica, que es mejor para el hogar

Más recientemente, una cocina ha ayudado a cocinar una variedad de platos para cada ama de casa. Se instalaron en todas partes y no diferían entre sí. Pero la tecnología no se detiene. Hoy, cada fabricante produce modelos nuevos y modernos que tienen una variedad de funciones que facilitan el proceso de preparación y limpieza de equipos. Las más interesantes y demandadas hoy en día son las placas de inducción y vitrocerámicas. Cada uno de ellos tiene sus propias fortalezas y debilidades, que deben estudiarse antes de comprar electrodomésticos en la cocina.

Equipo de cocina moderna

Ventajas y desventajas de la placa de inducción.

La principal diferencia entre esta técnica y otros tipos de superficies de cocción es el principio de su funcionamiento. El calentamiento de los platos y, en consecuencia, todo el contenido se produce debido a la influencia de la corriente de inducción. La peculiaridad de esta estufa es que la superficie del equipo en sí permanece fría, es decir, no se calienta.

Operación de cocina de inducción

El funcionamiento correcto de la cocina de inducción solo es posible si solo se utilizan utensilios especiales para cocinar. Debe ser de metal con un fondo magnético incorporado.

Utensilios de cocina de fondo magnético

El principio de funcionamiento de esta técnica es que puede reconocer objetos en su superficie. Por lo general, si su diámetro es inferior a 8-12 cm, entonces el equipo simplemente no se encenderá y no se producirá calentamiento. Esta métrica puede variar según el modelo y el fabricante. Gracias a esta característica, se brinda mayor seguridad a todos los miembros de la familia de posibles lesiones y quemaduras.

La cocina de inducción es un equipo moderno que tiene cualidades de alta tecnología. Esto le da a la técnica una serie de características importantes. Ventajas de los equipos:

• La seguridad. Todos los modelos modernos tienen una opción muy conveniente que no permitirá un incendio en el apartamento o la casa. Consiste en el principio del panel: cuando se retiran los platos de su superficie, se apaga automáticamente. Además, durante la cocción, la inducción se calienta directamente debajo del área de la sartén o sartén, lo que elimina la posibilidad de una quemadura;
  

  La seguridad

• conveniencia. Se manifiesta no solo en el proceso de preparación de varios platos, sino también en la limpieza y limpieza de equipos. No será necesario eliminar diligentemente los restos de comida o la grasa quemada de la superficie del equipo. Es decir, el panel se puede limpiar inmediatamente después de que se haya formado la suciedad. Por ejemplo, si la leche se escapa de una cacerola, no puede esperar a que termine el proceso de cocción y cuando el panel se haya enfriado. Inmediatamente después de que este pequeño problema haya sucedido, simplemente puede recoger los platos y limpiar la mancha;
  

  Fácil de limpiar

• rentabilidad. Los equipos modernos en su funcionamiento consumen poca electricidad. Por ejemplo, el agua se calienta casi 3 veces más rápido que en viejas estufas de gas. Gracias a esta calidad, el tiempo de cocción se reduce significativamente, lo cual es muy importante para las personas que se preocupan por cada minuto.

Importante: además de las cualidades positivas, también es necesario considerar todas las características negativas, eligiendo placa de inducción. Incluso los equipos de más alta tecnología están presentes, ya que no hay nada perfecto.

Entre las debilidades están:

1. Comprando platos especiales. La tecnología moderna no funcionará si coloca en su superficie una bandeja de aluminio común u otro material que no contenga metal. Algunas amas de casa usaban ollas de metal o una tetera antes de comprar una cocina de inducción. El problema generalmente ocurre durante la fritura, ya que encontrar una sartén de este tipo es muy problemático. La mayoría de los fabricantes, sabiendo esto, comenzaron a producir y vender cocinas de inducción con un imán especial, que ayudará a revisar los platos antes de usarlos en la superficie de la cocina de inducción.
2. Los quemadores deberán cambiarse regularmente. Debido a la exposición constante a altas temperaturas, los discos de calentamiento comienzan a deformarse con el tiempo y se vuelven inadecuados para un funcionamiento adecuado. Por lo tanto, los expertos recomiendan cambiarlos de vez en cuando por otros nuevos para evitar una avería más grave del equipo. Esto implica no solo un gasto adicional de tiempo personal, sino también ciertos montos monetarios.

Importante: además de esto, vale la pena recordar que algunos modelos simplemente no funcionarán si se colocan objetos con un diámetro de menos de 8-12 cm en su superficie.

Esta calidad negativa de la tecnología será especialmente notable para las personas que están acostumbradas a tomar café recién hecho en Turk por la mañana. Pero los fabricantes de tecnología moderna han encontrado una salida a esta situación. Ahora en las tiendas puedes comprar adaptadores especiales que te permiten calentar cualquier utensilio que necesites.

Adaptador

Fortalezas y debilidades de las superficies de vitrocerámica.

Este electrodoméstico puede calentar hasta 600 grados, mientras no se daña ni falla. El principio de funcionamiento del equipo es que emite calor solo verticalmente. Al mismo tiempo, reconoce el tamaño de los platos que están en el quemador. Es decir, el calentamiento se produce solo debajo del área ocupada, mientras que la superficie vacía permanece fría.

Para entender que la estufa eléctrica puede comenzar a funcionar, debe prestar atención al indicador especial, que se encuentra en el quemador. Cuanto mayor es la temperatura de calentamiento, más roja se vuelve. A medida que la superficie se enfría, el indicador volverá a su estado original.

Las ventajas en las que confían los consumidores al instalar una placa vitrocerámica incluyen:

1. La seguridad. La característica principal de la estufa es calentar solo en el lugar donde están los platos. Es decir, si una persona toca accidentalmente la superficie del panel al lado, no recibirá ninguna herida ni quemaduras.
   

   La seguridad

2. Conveniencia. Se instalan indicadores especiales en los quemadores que informan a la persona sobre la temperatura del dispositivo en este momento. Tan pronto como dejen de ser rojos, significa que el quemador se ha enfriado y puede comenzar el procedimiento para limpiar la superficie, sin tener miedo de quemarse.
   

   Indicadores especiales

3. Universalidad Para cocinar, no hay necesidad de seleccionar especialmente, y más aún comprar platos. El equipo hace frente a su tarea con cualquier tipo de platos.
4. Rentabilidad. Todos los modelos modernos están destinados a ahorrar dinero, por lo que los consumidores intentan minimizar el tiempo de cocción, gastando menos energía. La cerámica de vidrio también tiene una característica interesante: se calienta durante un corto período de tiempo, mientras que se enfría, por el contrario, durante mucho tiempo, lo que permitirá completar el proceso de cocción con calor residual.
5. Diseño. La superficie de cerámica de vidrio se considera una de las más elegantes, brillantes y hermosas, y también se adapta perfectamente a cualquier interior de cocina.

Diseño unico

Importante: este electrodoméstico también puede soportar cargas pesadas.Por ejemplo, si le coloca varias macetas bastante pesadas, la superficie no se deforma, sino que permanece en su forma original.

Además de las cualidades positivas, también vale la pena prestar atención a las debilidades de los electrodomésticos de cocina. Se compra durante mucho tiempo, por lo que los consumidores deben saber qué dificultades y dificultades pueden encontrar. Las cualidades negativas de la cerámica de vidrio incluyen:

• La fragilidad de los equipos. La técnica puede transportar grandes cargas estáticas que se colocan sobre ella, pero es absolutamente incapaz de soportar la caída de objetos pesados ​​o afilados. Como resultado de esto, se forman astillas o grietas en la superficie, que no pueden garantizar la capacidad de servicio del equipo;
  

  Astillado superficial

• el panel no es práctico para salir. La superficie solo debe limpiarse con agentes de limpieza especiales y esponjas. De lo contrario, pueden quedar varios rasguños, lo que resulta en una apariencia antiestética. Además, toda la suciedad, residuos de grasas y alimentos deben eliminarse inmediatamente, tal como aparecieron. Cuanto más vieja es la contaminación, más difícil y problemático es eliminarla de la superficie de la placa.

Importante: solo después de sopesar todos los pros y los contras, puede tomar la decisión final a favor de un modelo particular de la placa para la cocina.

¿Cuál es la diferencia entre una superficie de vitrocerámica y una cocina de inducción?

Para determinar por sí mismo una opción buena y óptima, debe realizar un análisis comparativo de los equipos modernos y descubrir cuál es la diferencia entre ellos. Ayudará a tomar la decisión correcta, asegurando así un proceso de cocción cómodo.

Además de un análisis comparativo que ayudará a determinar qué placa moderna es mejor: inducción o cerámica de vidrio, en función de los parámetros principales, vale la pena prestar atención al costo del equipo.

Según este criterio, la cerámica de vidrio será mucho más barata que una superficie de inducción. Si lo elige, puede ahorrar en la compra de nuevos platos. Esta diferencia puede ser el criterio principal de elección para la mayoría de los consumidores.

Pero el panel de inducción se distinguirá por las mayores cualidades de seguridad, que también deben tenerse en cuenta al hacer la elección final.