Cómo elegir un procesador de alimentos: funcionalidad y características de diferentes dispositivos.

Los electrodomésticos compactos ayudan a mecanizar el trabajo en la cocina: facilitan y aceleran la preparación de la mayoría de los platos y postres. Los fabricantes nacionales y extranjeros producen una amplia gama de dispositivos. Pero con una cantidad tan enorme de propuestas, ¿cómo no cometer un error al elegir un asistente de cocina? No debe comprar un dispositivo con funciones que no tiene que usar. También necesita comparar modelos para especificaciones técnicas y funcionalidad.

¿Qué es un procesador de alimentos en el hogar?

Un procesador de alimentos es un dispositivo capaz de realizar docenas de funciones. El dispositivo procesa mecánicamente varios productos: carne, pescado, verduras y frutas.

Los modelos de máquinas de cocina se pueden dividir en tres grupos principales:

• Las mini cosechadoras tienen un tamaño compacto, baja potencia y un conjunto limitado de opciones. Tales aparatos no pueden procesar muchos productos. Para que el dispositivo no falle, debe tomar un breve descanso en el trabajo. Esta versión de electrodomésticos es adecuada para una familia pequeña.

Mini cosechadora

• Los modelos estacionarios compactos están equipados con varias boquillas para realizar diversas funciones, tienen una capacidad volumétrica y potencia media. Con dicho dispositivo, puede cocinar rápidamente alimentos en grandes cantidades.

Modelo estacionario compacto

• Las máquinas de gran tamaño con una amplia gama de opciones pueden reemplazar varios dispositivos individuales. El cuerpo del dispositivo está adaptado para la instalación de elementos y boquillas adicionales. La máquina se ajusta rápidamente para realizar las funciones necesarias. Los cosechadores de gran tamaño procesan grandes cantidades de alimentos crudos y cocidos. Al comprar equipos multifuncionales, puede ahorrar significativamente: la compra de cada dispositivo por separado (batidora, picadora de carne, licuadora) es mucho más costosa. Las desventajas de las grandes cosechadoras incluyen el alto costo y las grandes dimensiones, lo que crea ciertos inconvenientes al almacenar dicho dispositivo en una cocina pequeña.

Cosechadora multifuncional

Los dispositivos compactos y multifuncionales consisten en:

• alojamiento;
• motor eléctrico (motor);
• teclas de inclusión (ON) / apagado (OFF) y cambio de velocidades;
• cuencos para productos procesados;
• cuchillos y varias boquillas.

Los dispositivos de diferentes marcas difieren en parámetros, apariencia, características técnicas. El peso de las máquinas de cocina está influenciado por los materiales con los que se fabrican piezas como la carcasa, los mecanismos de trabajo, los componentes y los tazones. Los dispositivos con cuencos de metal (se usa principalmente acero inoxidable) y vidrio tienen un peso significativamente mayor en comparación con sus contrapartes de plástico, pero su vida útil es notablemente más larga.

¿Por qué necesito un procesador de alimentos doméstico?

El objetivo principal de las máquinas culinarias es la máxima ayuda en la cocina. Al elegir un dispositivo, debe centrarse en las funciones que se utilizarán. La opción más común es cortar verduras crudas y hervidas, frutas.Para los amantes del horno, necesitará una máquina con una gran capacidad y una función de amasado.

¿Cuáles son los criterios para elegir un procesador de alimentos?

La mayoría de los compradores prestan atención al aspecto del dispositivo. Esto también es importante, pero el criterio principal es la cantidad de electricidad consumida por hora. Desde este indicador, con qué velocidad puede funcionar el equipo y qué funciones puede realizar.

Con más potencia, mayor productividad y menos tiempo se dedica al flujo de trabajo:

• En los modelos de presupuesto compacto, esta cifra no supera los 250 vatios. Dichos dispositivos están diseñados para batir cremas, preparar cócteles y diversas salsas, como la mayonesa.
• Para picar cualitativa y rápidamente verduras o frutas sólidas, necesita un modelo con una capacidad de al menos 500-600 vatios.
• Un dispositivo con una capacidad de hasta 800 vatios puede manejar amasar y cocinar carne picada.
• En dispositivos caros y multifuncionales, el indicador de encendido comienza en 1000 vatios.
• El procesamiento de una gran cantidad de productos será manejado por electrodomésticos de 2000 vatios. Estos son modelos profesionales que son irracionales para usar en una cocina normal.

El volumen de capacidad se selecciona de acuerdo con la cantidad de energía consumida. Para un recipiente de tres litros, el indicador no debe ser inferior a 700 vatios. Para una capacidad de 1.5-2 litros, necesita un dispositivo de 300 a 400 vatios.

¿Qué funciones tienen los procesadores de alimentos?

Las capacidades de los procesadores de alimentos son bastante grandes. Dependiendo del modelo del dispositivo, realizan las funciones:

• Picadoras de carne.
• Licuadora
• Exprimidores
• Molinos para partir hielo.
• Un mini molinillo para obtener polvo de granos de café, granos de pimienta, azúcar y cereales.
• Mezclador
• Operador mezclador.

La lista de opciones adicionales aumenta debido a los inyectores y discos extraíbles. Elementos adicionales son de metal y plástico. La primera opción es más duradera y duradera.

Selector combinado: una variedad de boquillas

Los fabricantes de electrodomésticos producen dispositivos de varias configuraciones:

• Batir para mezclar y batir productos líquidos: crema agria, crema, huevos, ingredientes para la masa.
• Disco emulsionante con superficie ondulada en relieve. Usando un disco de emulsión, puede preparar emulsiones, salsas, mezclas para galletas y pudín.

Disco emulsionante

• Boquilla en forma de gancho de metal para cualquier masa (pan dulce, mantequilla, pan).
• Cortador de fideos para cocinar fideos caseros y espagueti.

Cortador de fideos

• Discos (cortadoras) para dividir productos en piezas idénticas.
• Discos para triturar verduras. Es conveniente usarlo cuando necesite cocinar primeros platos y ensaladas.
• Boquilla para papas fritas.
• Exprimidor de cítricos.

Prensa de cítricos

• Ralladores con agujeros de diferentes diámetros y formas.
• Rallador especial para tortitas de papa. Con la ayuda de una boquilla, las papas se convierten rápidamente en una masa homogénea, como resultado de lo cual la consistencia resultante no se oscurece y el producto no pierde sus propiedades beneficiosas.
• Boquilla para la formación de salchichas.
• Cuchillos de acero inoxidable de diferentes tamaños: trocear verduras, frutas, todo tipo de quesos, chocolate, nueces.
• Boquilla con celdas para cortar en cubitos. Los productos igualmente picados le dan al plato un aspecto atractivo y apetitoso.
• Boquilla para galletas rizadas.

Cuantas más boquillas adicionales, más versátil será el procesador de alimentos. Este factor también afecta la cantidad de energía consumida y el costo de la unidad.

Juego de boquillas

Volumen óptimo del tazón

El procesador de alimentos está equipado con varios tazones para amasar y batir productos de diferentes tamaños. La cantidad de productos que una máquina puede procesar a la vez depende del tamaño del contenedor.

Los dispositivos con un tazón de gran tamaño pueden contener muchos alimentos procesados. Por ejemplo, en una capacidad de 1,500 ml caben 2 kg de vegetales picados o 1,5 litros de líquido. El tazón más grande es para amasar. No es difícil elegir la opción correcta, ya que las instrucciones indican los parámetros de los contenedores.

También es importante la selección de contenedores por material:

• Los productos de plástico son los más baratos y tienen una vida corta.
• Los tazones de vidrio son adecuados para cualquier producto. Se pueden lavar en el lavavajillas y usar para calentar platos en el microondas. El único inconveniente es la fragilidad del vidrio.
• Los tanques de acero inoxidable se caracterizan por su alta resistencia, practicidad y durabilidad. Con un conjunto tan completo, el equipo es más caro.

Si le gustó un procesador de alimentos, que está equipado con una sola taza, entonces no debe negarse a comprar, porque siempre puede comprar accesorios del volumen correcto y del material apropiado.

Cómo usar y cuidar un procesador de alimentos

Antes de comprar un procesador de alimentos para el hogar, debe familiarizarse con las instrucciones que se incluyen con cada aparato. Para cada opción, se establece el modo de funcionamiento correspondiente, se seleccionan la boquilla y la velocidad. Por razones de seguridad, los productos se cargan en el receptor, desde donde caen en el recipiente de procesamiento. El procesamiento de productos con elementos de corte se lleva al estado especificado por el programa o con autorregulación de velocidad.

Después del trabajo, el procesador de alimentos debe lavarse y limpiarse. Las piezas removibles equipadas con procesadores que funcionan no deben colocarse en el lavavajillas, ya que el agua puede funcionar mal si entra agua sobre ellas. Dichos detalles deben ser atendidos cuidadosamente y será suficiente para limpiar la superficie y eliminar los productos restantes con un paño húmedo.

Las boquillas removibles se deben lavar con agua corriente tibia usando detergente. También puede limpiar la carcasa con un paño húmedo, pero asegúrese de desconectar la máquina de la red eléctrica. No debe entrar agua dentro de la caja.

Descripción general de los modelos populares, teniendo en cuenta las características y los precios actuales.

Los procesadores de alimentos de marcas conocidas son populares: Bosch, Kenwood, Philips, Moulinex, Vitek, CENTEK y otros. Una breve revisión del equipo lo ayudará a elegir el modelo correcto de acuerdo con las especificaciones técnicas, también brindamos las ventajas y desventajas de los dispositivos.

Marca Bosch

El procesador de alimentos multifuncional MUM 4855 es fácil de usar. La máquina hace frente fácilmente a cualquier trabajo: corta, bate, tritura, amasa la masa, exprime el jugo de los cítricos. A pesar de la pequeña potencia (600 W), la picadora de carne produce carne bastante dura, incluidas las que tienen venas pequeñas. Hay funciones de un mezclador y un mezclador.

Las ventajas incluyen:

• rentabilidad;
• opción "Protección contra sobrecargas";
• recipiente de gran volumen - 3.9 L;
• juego de boquillas - 8 piezas;
• mezcla de productos de alta calidad;
• patas de goma en la caja;
• Precio pagable.

La desventaja es que no hay disco para cortar en cubitos.

El precio del modelo Bosch MUM 4855 es en promedio de 10 mil rublos.

Bosch MUM 4855

Marca Kenwood

Si el precio no importa al elegir un procesador de alimentos, debe prestar atención al modelo KVC5030T de Kenwood. Esta es una unidad costosa y potente (1100 W), que tritura perfectamente carne de cualquier rigidez. La buena estabilidad se une al dispositivo por su gran peso: 8,6 kg. Un recipiente de acero inoxidable tiene un volumen de 4,6 litros.

De las ventajas, se puede observar:

• alta potencia y confiabilidad;
• simplicidad y facilidad de uso de boquillas;
• juego óptimo de boquillas - 5 piezas;
• mezcla de ingredientes de alta calidad;
• mantenimiento simple y fácil: gracias a una superficie lisa, los restos de productos se lavan bien;
• Forma ergonómica y diseño estético.

Contras: alto precio, falta de un disco para cortar en cubos y un molino.

El precio del dispositivo es un promedio de 50 mil rublos.

Kenwood KVC5030T

Philips

El Philips HR7762 es económico y compacto. La tecnología PowerChop proporciona un corte perfecto. Pero para no moler los productos en polvo, es necesario controlar el proceso de molienda.

Puntos positivos:

• potencia suficiente - 750 W;
• un buen formato para rebanar papas fritas;
• un gran conjunto de boquillas: 9 piezas (licuadora, molino, trituradora, rebanador, boquilla para masa, disco emulsionante);
• Volumen óptimo del recipiente (2,2 l). Ideal para solteros y familiares de 2-3 personas.
• La buena estabilidad del cuerpo está garantizada por las patas de ventosa de goma.
• precio asequible (un promedio de 7 mil rublos).

Contras: la caja y el recipiente están hechos de plástico; quedan pequeños elementos de productos no molidos.

Philips HR7762

Marca Moulinex

El procesador de alimentos universal Moulinex FP 659 GB7 de fabricación francesa tiene un diseño original y un tamaño compacto. Debido a la potencia suficiente (1000 W) y una gran cantidad de boquillas / discos, se puede realizar casi cualquier operación de procesamiento de alimentos: cortar, picar, picar, batir, amasar la masa, exprimir el jugo de los cítricos.

De las ventajas, podemos distinguir:

• diseño estético;
• simplicidad y facilidad de instalación y extracción de boquillas;
• multifuncionalidad: opciones de licuadora y picadora de carne, un conjunto de boquillas y discos;
• la presencia de un recipiente espacioso de 3 l;
• mezcla de ingredientes de alta calidad;
• hay una función "Protección contra sobrecargas";
• Precio asequible (no más de 10 mil rublos).

Desventajas: una caja de plástico y un tazón, no hay picadora de carne, un disco para cortar en cubos.

Moulinex FP 659 GB7

Marca Bomann

El procesador de alimentos universal Bomann KM 379 CB es capaz de realizar todas las operaciones. Vuelva a colocar la picadora de carne, batidora, licuadora. La principal ventaja es la potencia que proporciona grandes capacidades del dispositivo: grandes volúmenes de productos se procesan fácilmente.

Ventajas:

• alta potencia - 2000 W;
• 10 modos de velocidad;
• recipiente de acero inoxidable de gran volumen - 5,5 l;
• función de cocinar varios platos;
• precio asequible, correlacionado con funciones y calidad: alrededor de 30 mil rublos;
• Un gran conjunto de boquillas, discos, accesorios.

Desventajas:

• Contendor de plastico
• La cosechadora está diseñada para cocinar solo una gran cantidad de productos

Bomann KM 379 CB

Conociendo las ventajas y desventajas de cada modelo, es mucho más fácil elegir el procesador de alimentos correctamente. Si una vieja licuadora con un número mínimo de opciones se descompone, entonces vale la pena cambiarla a un equipo multifuncional.