¿Cuál es la diferencia entre un procesador de alimentos y una licuadora y qué es mejor?

A menudo, los usuarios enfrentan un dilema: una licuadora o un procesador de alimentos, ¿cuál es mejor elegir? Los mezcladores son de tamaño compacto, el conjunto de opciones para tales dispositivos es limitado. Procesadores de comida reemplazar múltiples dispositivos. El costo de la técnica culinaria también varía. Para comprender qué dispositivo se encargará de las tareas, es necesario considerar cada tipo de equipo.

Propósito y características del procesador de alimentos.

Un procesador potente y voluminoso hace frente fácilmente a trabajos culinarios complejos. Los electrodomésticos multifuncionales están equipados con:

• un conjunto de boquillas y discos intercambiables;
• varios tazones (tazones) de diferentes volúmenes;
• elementos adicionales, accesorios para mecanizar productos.

Procesador de alimentos

Las máquinas culinarias realizan las funciones de varios aparatos. Gracias a las boquillas y accesorios disponibles, realizan las funciones de:

• una licuadora;
• picadoras de carne;
• un mezclador
• trituradoras / cortadoras de verduras;
• amasadora;
• exprimidores
• dispositivos para partir hielo;
• molinillos de café.

Cosechadora multifuncional

Los dispositivos universales pueden hacer frente fácilmente al rebanar frutas y verduras. Con su ayuda, puede moler granos de café muy duros, exprimir jugo, cortar productos para ensaladas y otros platos.

Dependiendo del modelo, la cantidad de boquillas y opciones extraíbles puede variar mucho. Cuantas más funciones tenga un dispositivo, más caro será. Es muy difícil para las amas de casa que planean cocinar alimentos en grandes cantidades o que buscan aprender todos los conceptos básicos del negocio culinario sin una máquina culinaria.

Gracias a la forma especial de los cuchillos autoafilables, la unidad universal hace frente a picar o cortar incluso productos sólidos.

Las cosechadoras están equipadas con cuencos removibles, que son de plástico, vidrio, metal (acero inoxidable). Los más duraderos y resistentes son los contenedores de metal.

Los dispositivos culinarios están diseñados para preparar grandes porciones de productos semiacabados (masa, carne picada) o productos terminados (cremas, salsas, cócteles, bebidas de frutas). En los electrodomésticos, el volumen de los tazones varía de 1.5 a 5.5 litros.

Propiedades de la licuadora

Los mezcladores son diferentes. compacidad, pueden realizar un número limitado de operaciones, principalmente golpes y aplastamiento. Los dispositivos culinarios están disponibles en dos tipos:

• Modelos sumergibles (manuales). Los dispositivos consumen electricidad de 160 a 700 vatios. En modelos profesionales, la potencia es de 1000 vatios.
• Las licuadoras estacionarias tienen una potencia nominal de 180 a 1000 vatios. En dispositivos profesionales, esta cifra es de 1500 vatios.

Modelos sumergibles

Los modelos manuales y fijos difieren en funcionalidad y diseño. Los dispositivos sumergibles tienen una pata larga, que consta de dos partes: manijas con botones de control y boquillas con cuchillos. Usando un dispositivo de inmersión, se puede preparar cualquier volumen de productos para su posterior procesamiento.

Algunos modelos, además de una boquilla extraíble con cuchillos, están equipados con un batidor. El kit puede incluir contenedores adicionales, mini-vasos.

Batidora de mano

La caja está hecha de plástico o metal duradero (principalmente acero inoxidable, aluminio). Artículos de trabajo de metal. Los modelos de plástico son más baratos.

Vía licuadora Puede preparar puré de verduras o frutas, cócteles, salsas. El dispositivo muele y lleva los ingredientes a un estado pastoso. El dispositivo es fácil de cuidar: las piezas extraíbles se pueden lavar en el lavavajillas.

Batidora sumergible con batidor y recipientes

Para electrodomésticos de inmersión compactos, hay un lugar en cualquier cocina. Esta es una gran ventaja en comparación con los procesadores de alimentos voluminosos. Cuando tal técnica está a la mano, el proceso de cocción se vuelve más cómodo.

La batidora de mano tiene un inconveniente importante: durante el funcionamiento, debe sujetarse en la mano.

Modelos estacionarios

Los dispositivos estacionarios están equipados con una capacidad especial, en la parte inferior de los cuales hay cuchillos afilados. Los botones para el control se encuentran en la caja.

Licuadora estacionaria

Los electrodomésticos de cocina, como las mini-cosechadoras, tienen una amplia gama de funciones en comparación con sus equivalentes sumergibles, pero sus capacidades dependen directamente de la potencia:

• Se utilizan dispositivos de hasta 300 vatios para la preparación de cócteles y mezclas líquidas ligeras.
• Los modelos de 350 a 650 W, además de batir, se adaptan bien a la molienda de productos cocidos y no muy sólidos (verduras y frutas).
• Para picar nueces, frutas secas, cereales, carne dura, verduras, necesita un dispositivo con una capacidad de 650 a 1000 vatios. Esta licuadora es la solución perfecta para cocinar en casa.
• Las unidades con una capacidad de más de 1000 W pertenecen a la categoría profesional. Las máquinas pueden hacer frente a una gran cantidad de trabajo, tienen mayores capacidades, generalmente tienen un panel de control táctil. Dichos agregados mezclan proteínas y crema en una espuma resistente, amasan la masa para panqueques y muelen los productos en carne picada. Casi todos los dispositivos están equipados con una función de hielo dividido. El costo de tales máquinas es un orden de magnitud más alto que los análogos de menor potencia.

Licuadora estacionaria con controles táctiles

Un parámetro importante es el volumen del tazón, ya que este parámetro determina la cantidad de alimento que se puede procesar a la vez. La capacidad de los cuencos varía de 0.4 a 2 litros. Para preparar solo cócteles, suficientes platos con un volumen de 1-1.5 litros serán suficientes.

Los dispositivos estacionarios tienen ventajas. Las máquinas son más cómodas que los análogos sumergibles, ya que después de colocar los ingredientes en el contenedor y encender el programa deseado, el proceso se lleva a cabo sin intervención humana. Mientras el asistente está trabajando, puede hacer otro trabajo. El dispositivo es adecuado para el uso diario. Las piezas extraíbles (cuencos y boquillas) se pueden lavar en el lavavajillas.

Cocinar el primer, segundo plato y postre.

El caso de los mezcladores de tipo estacionario puede ser de plástico o combinación (plástico-metal). La segunda opción es más práctica, pero más cara.

¿Qué dispositivo es mejor?

Para decir finalmente qué es mejor: una licuadora o un procesador de alimentos, es bastante difícil. Todo depende de la tarea que debe realizar la técnica culinaria. Cada usuario selecciona una técnica de acuerdo con los siguientes criterios:

• apariencia;
• especificaciones;
• parámetros;
• cantidad de opciones y boquillas;
• volumen y potencia del tazón;
• Material de la Caja.

Un indicador importante es también el precio. La opción más económica son las batidoras de mano. Si necesita moler o batir rápidamente los ingredientes, entonces no puede encontrar la mejor tecnología.

La licuadora es indispensable cuando se trabaja con mezclas líquidas. El procesador de alimentos hace frente al procesamiento mecánico de productos sólidos. El dispositivo multifuncional está equipado con un conjunto de boquillas y discos, puede moler y picar una gran cantidad de ingredientes a la vez, lo que será suficiente para varias porciones. Lo único que combina licuadoras y cosechadoras es el proceso acelerado de preparación de varios platos.

Independientemente del equipo que se seleccione, para aumentar la vida útil del dispositivo, se deben cumplir todos los requisitos que se presentan en las instrucciones.