¿Cuál debería ser el poder de una picadora de carne para uso doméstico?

Se puede encontrar una picadora de carne eléctrica en casi todas las cocinas. Averiguaremos cómo está organizado este equipo, cómo operarlo correctamente y qué es lo que los fabricantes generalmente guardan silencio. Aquellos que solo están mirando la unidad aprenderán cómo elegir una picadora de carne eléctrica, qué funciones son necesarias y cuáles no deben sobrecargarse.

¿Cómo se arregla la picadora de carne?

La picadora de carne consta de las siguientes partes:

• Cuerpo.
• Motor.
• El receptor de carne.
• Arribista.
• Tornillo.
• Cuchillo.
• Enrejado.
• El disco de fijación.

Para diferentes modelos de picadoras de carne se pueden incluir:

• rejillas con diferentes tamaños de orificios;
• cuchillos adicionales;
• boquillas y ralladores;
• boquillas para la prueba;
• boquillas para embutidos y kebbe.

Picadora de carne en acción

Los principales parámetros de los que depende el consumo de energía de la picadora de carne. Elegir una picadora de carne por clase energética

Al calcular los costos, debe considerar qué parámetros, además, afectan el consumo de energía:

1. Potencia del motor del dispositivo.
2. Actuación.
3. La calidad y el estado de los consumibles de la unidad.
4. Calidad del producto.

Los siguientes factores afectan el consumo de energía del dispositivo:

1. En primer lugar, esta es la potencia de un aparato eléctrico. La potencia es el factor más importante que afecta el rendimiento del dispositivo. Como regla, el fabricante indica en la hoja de datos dos valores de la potencia de la picadora de carne: nominal y máxima.

Encender 800 vatios Ayuda a moler pequeños trozos de carne en los que casi no hay venas. No exija mucho de una picadora de carne. Es necesario controlar la temperatura de su motor.

Poder de 900 a 1400 vatios - Lo más óptimo para una picadora de carne eléctrica para uso doméstico. Esta técnica hará frente con rapidez y confianza a la carne de cualquier consistencia.

Poder de 1500 vatios Más adecuado para un aparato eléctrico profesional. Consume más energía y, por lo tanto, es más ruidoso.

Con una picadora de carne, cuya potencia varía entre 1000-1500 vatios, no será posible ahorrar electricidad. Esto es natural: cuanto más poderoso es el dispositivo, más energía consume. Si una picadora de carne eléctrica convierte la carne una vez al mes, el costo de la electricidad es casi invisible. Si lo usa cada dos días, los costos serán tangibles.

1. La productividad es la cantidad de carne que el dispositivo muele durante un minuto. Por lo general, esta cifra oscila entre 600 gramos y 4,7 kilogramos. El estándar son dos kilogramos de productos cárnicos por minuto. Cuanto mayor sea el rendimiento, más energía consume el dispositivo.
2. El cuchillo es la parte más desgastada de la máquina. Se imponen requisitos estrictos sobre el material y la calidad de los cuchillos: un cuchillo sin filo y de baja calidad puede provocar el sobrecalentamiento y el deterioro del equipo. Los mejores cuchillos están hechos de acero de aleación duradero. No deben tener defectos ni rebabas. Si el cuchillo se vuelve opaco con el tiempo, no se puede afilar en casa, es mejor contactar al centro de servicio o al maestro. Algunas picadoras de carne de marca tienen cuchillos autoafilables, su vida útil es ilimitada. Un dispositivo con un cuchillo sin filo consume más electricidad.
   

   Un cuchillo afilado hecho de acero de calidad es la clave del éxito.

3. Cuando el dispositivo muele carne sin tendones y mezclas de grasas, consume menos energía. Cuantas más venas y grasas haya en la carne, mayor será el consumo de energía.

El dispositivo más poderoso hasta la fecha: Kenwood MG-510

¿Cuál es la potencia de una picadora de carne eléctrica?

Lejos de todo cliente, conoce el término "potencia nominal", y este es el criterio más importante para elegir electrodomésticos. Para entender qué tipo de poder debe tener una picadora de carne, uno debe saber que el concepto de "poder" incluye tres categorías:

• nominal;
• pico;
• mínimo.

Pico o máximo es la potencia del motor a la que da su máximo potencial (un hueso se ha metido en el tornillo, se enrollan películas o tendones). El dispositivo usa la potencia máxima, pero no más de dos segundos. Es este poder el que se declara con mayor frecuencia en el embalaje del dispositivo.

Potencia nominal: la misma potencia con la que funcionará el dispositivo moliendo carne homogénea. Mientras tanto, es posible encontrar dicha información solo estudiando de manera justa la hoja de datos técnicos del modelo.

Datos comparativos de picadoras de carne de diferentes marcas:

Zelmer mm1200 / 88: potencia nominal - 650 W, pico - 1900 W, rendimiento - 2.3;

Philips HR2711 / 20: nominal - 450, pico - 1600, rendimiento - 2.7;

Moulinex ME 4061: nominal - 600, pico - 1200, rendimiento - 1.5.

El cuadro indica la potencia máxima del dispositivo.

Puntos clave en la elección de una picadora de carne eléctrica

Antes de mirar las picadoras de carne eléctricas, debe considerar los siguientes matices:

1. Material de fabricación: ideal si la picadora de carne está hecha completamente de metal. Pero tal cosa golpea decentemente el bolsillo, será pesado y más ruidoso. Como opción: un dispositivo con una caja de plástico. El daño al caso es bastante raro. Los interiores de una picadora de carne de calidad deben estar hechos solo de acero, esto garantiza la fiabilidad del dispositivo. No se recomienda ahorrar en su calidad. Una cosa barata con un tornillo de plástico después de seis meses de trabajo quedará inutilizable.
   

   La carcasa del dispositivo puede ser de plástico, pero el tornillo debe ser de metal.

2. El nivel de ruido de la picadora de carne durante el funcionamiento es de 70 a 90 dB. Si este parámetro es fundamental al elegir, puede pedirle al asistente de ventas que demuestre el nivel de ruido del modelo que le gusta.
3. Parrillas completas: cada picadora viene con un conjunto de parrillas para carne picada con aberturas pequeñas (3–3,5 mm), medianas (4,5–6 mm) y grandes (8–9 mm).
4. Protección del motor: cuando los objetos duros entran en el sinfín de la picadora de carne, el dispositivo se apagará automáticamente. Las picadoras de carne eléctricas están equipadas con una función de apagado automático durante la sobrecarga. Esta función asegura que la unidad no se queme.
5. Bandeja o plataforma de carga. Está unido al cuello del dispositivo y está diseñado para cargar trozos de carne u otros productos. La bandeja puede estar hecha de plástico o metal. Cuanto mayor sea el área de la bandeja, más conveniente será el funcionamiento del dispositivo.
6. La altura del zócalo debe exceder la longitud de los dedos. En la mayoría de los modelos, este valor varía de 11 a 15 cm. Esto elimina el riesgo de que los dedos entren en el mecanismo.
7. La función inversa puede ser útil cuando los tendones de carne se enrollan alrededor del eje del sinfín. Esta función no tiene todos los dispositivos. Si hay una oportunidad, es mejor elegir un modelo con esta oportunidad.
   

   El botón de retroceso se encuentra al lado del botón de encendido.

8. Boquillas adicionales: las boquillas para verduras cortan rápidamente frutas y verduras; rallador hará frente a verduras y queso; Las boquillas para salchichas y kebbe ayudarán en la preparación de varias salchichas. Los dispositivos formadores cortarán la masa en galletas; el molinillo de café molerá granos de café, especias, nueces; un exprimidor ayudará a exprimir el jugo; La boquilla para tomates no permitirá que las semillas y la cáscara entren en la salsa de tomate casera. También se pueden incluir discos de pasta y formas de chuleta. Por supuesto, no se deben incluir todas estas boquillas. Pero puedes comprarlos si lo deseas. Antes de comprar, debe considerar si esta o aquella boquilla es realmente necesaria y con qué frecuencia se supone que debe usarse. Los modelos separados de picadoras de carne tienen compartimentos en el estuche para almacenar boquillas y un cordón.
   

   Kit de boquilla Zelmer 987.80

9. El sinfín es la parte principal de una picadora de carne eléctrica; en él se unen los accesorios y cuchillos.El sinfín para la carne debe ser de metal. A veces, también se incluye una barrena de plástico diseñada para bayas, verduras y masa.

Es necesario acercarse al modelo de una picadora de carne eléctrica con toda responsabilidad. Es necesario guiarse por la información recibida y el sentido común, prestando atención a los detalles más pequeños.