Doble caldera: principio del dispositivo, cómo elegir y cómo usar

Una caldera doble es un electrodoméstico moderno con el que puede cocinar verduras al vapor, carne, pescado y cualquier otro plato. Se diferencia de la cocina tradicional en que no requiere ni la más mínima gota de grasa o aceite. Los alimentos en una caldera doble no se queman y se conservan todas las propiedades útiles de los productos.

¿Cómo funciona una cocina de vapor moderna?

La comida en una caldera doble se cocina rápidamente. Todo el proceso se basa en un baño de agua. El dispositivo está equipado con un recipiente especial con agua que se evapora durante la cocción.

Cocinar cualquier comida no lleva mucho tiempo. El elemento calefactor calienta el agua lo suficientemente rápido y lo convierte en vapor, lo que a su vez afecta los productos durante la cocción.

No es necesario agregar aceite al tazón; este factor es muy importante para las personas que controlan su salud y una nutrición adecuada

El vapor caliente ingresa al tazón de comida desde todos los lados, proporcionando un efecto rápido y uniforme. No necesita agregar aceite al tazón; este factor es muy importante para las personas que controlan su salud y una nutrición adecuada.

¿Por qué las amas de casa necesitan una caldera doble?

Los platos al vapor siempre se han preparado para aquellas personas que sufren ciertas enfermedades graves. Una dieta baja en grasas siempre ha tenido un efecto beneficioso sobre la salud del cuerpo en general. Las personas que eran absolutamente saludables preparaban los alimentos de las formas tradicionales: freír, cocinar, guisar, hornear.

Actualmente, una dieta saludable se ha convertido en la base de la vida de casi todas las personas. Todos se esfuerzan por mantener el cuerpo en buena forma y comer solo los alimentos correctos y saludables. Por lo tanto, ahora la doble caldera se ha convertido en un producto popular que no se encuentra en las tiendas.

El uso de una caldera doble puede ahorrar tiempo, porque todo el proceso de cocción ocurre sin intervención humana. Además, todos los oligoelementos y vitaminas se almacenan en los productos.

Por ejemplo, para cocinar pescado, es suficiente cargar el producto principal en un tazón, verduras en el segundo y arroz para la guarnición en el tercero. Después de un período de tiempo establecido, la caldera doble indicará que el plato está listo. Para los niños pequeños, esta es la forma más aceptable de cocinar.

Cómo elegir la caldera doble de calidad adecuada para el hogar

Antes de comprar una caldera doble, debe familiarizarse con sus características. Lo más importante es elegir la opción perfecta para usted, que se adapte a todos los indicadores.

Entonces, primero debes decidir sobre la vista. Los vapores son:

• Eléctrico.
• Gas (sartenes de metal ordinarios).

Modelo a gas y eléctrico: ¿cuál elegir?

Los más populares son los dispositivos eléctricos. Pero los productos para estufas de gas también se han ganado una buena reputación. Son sartenes de acero inoxidable.

Lo que es notable para una caldera doble de gas:

• Ahorro de electricidad.
• Puede cocinar varios platos a la vez, ya que está equipado con varios niveles.
• Puedes calentar rápidamente la comida.
• Posibilidad de usar el tazón inferior como una sartén normal.
• Se puede lavar fácilmente después de su uso.

Pero, al mismo tiempo, la anfitriona no puede dejar el proceso de cocción desatendido. Y este es un significativo menos.

Los modelos eléctricos son:

1. Empotrado.
2. De pie.

La caldera doble incorporada tendrá que instalarse en un nicho en la cocina, no será posible moverla libremente. Pero tiene una gran cantidad de diversas funciones y una cantidad decente.Además, está equipado con una función de autolimpieza, que facilitará la vida de las amas de casa.

El agua ingresa a la caldera doble incorporada a través del sistema de suministro de agua.

Está diseñado de tal manera que el agua ingresa a través del sistema de suministro de agua. Por lo tanto, no tiene que preocuparse constantemente por el hecho de que el líquido que contiene se agotará.

Vale la pena recordar que los dispositivos integrados son siempre mucho más caros que los modelos independientes, que incluyen los siguientes elementos:

• Capacidad de agua.
• Cestas para cargar productos.
• Capacidad de condensado acumulado.
• Zona de trabajo.

El área de trabajo puede ser mecánica o electrónica. La mecánica parece un interruptor de temporizador. Y la zona electrónica es una pantalla que muestra el tiempo de cocción y el tiempo hasta que termina. También en él hay botones que son responsables de un modo particular. Elegir una caldera doble basada en estos indicadores no es difícil.

Los vapores eléctricos también pueden diferir en la presencia o ausencia de funciones útiles en ellos:

• Un recordatorio de que es hora de descalcificar.
• Apagado independiente en caso de que se acabe el agua en el tanque.
• Un modo adicional de "Vapor rápido", que garantiza la máxima conservación de nutrientes en los alimentos.
• Función de memoria. Una caldera doble recuerda las recetas que ya se han cocinado en ella.

Si ha decidido el tipo de dispositivo de cocción al vapor, entonces es hora de pasar a otros criterios de selección.

Poder

Este indicador es responsable del tiempo que lleva cocinar. Si hay muchos tazones, entonces el poder debería ser el mayor. Este indicador oscila entre 400 y 1800 vatios. Todo depende de cuántas personas se preparará el plato. Si hay un tazón en una caldera doble, entonces 400 vatios son suficientes. Si hay varios tazones, tendrá que elegir una caldera doble con una capacidad de 1200 vatios.

Numero de cestas

En los modelos estándar hay 2-3 canastas. En tales dispositivos, puede cocinar varios platos a la vez. Ideal para aquellos que tienen una familia numerosa. También se debe incluir un tazón de arroz separado. Si no es así, puede elegir otro modelo.

Caldera doble estándar con 2 cestas

La forma de las canastas también es importante. Si el diámetro del fondo de todos los cuencos es diferente, entonces es más fácil almacenarlos, simplemente se insertan entre sí y no ocupan mucho espacio. Pero durante su operación no será posible intercambiarlos entre sí. Tal necesidad puede surgir si el fondo del alimento ya ha sido preparado, pero aún no está en la parte superior.

La anfitriona puede controlar cómo va el proceso de cocción, ya que las cestas de vapor son transparentes.

Si las cestas son de tamaño pequeño o mediano, puede lavarlas fácilmente tanto en el fregadero como en el lavavajillas. También son más convenientes para almacenar, lo cual es una condición importante para una cocina pequeña con un número mínimo de gabinetes. Los cuencos grandes son convenientes para preparar pescado entero o pollo. Para tales casos, se utilizan cestas de forma ovalada.

También en los cuencos puede ser plegable o fondo no separable. También puede tener un recubrimiento diferente: antiadherente o inoxidable.

Numero de palets

La mayoría de los modelos vienen con una sola paleta. En este caso, el jugo de los productos y el condensado fluyen hacia un recipiente. Como resultado, los productos inferiores están saturados con el jugo de los superiores. Esto no siempre enfatiza el sabor del plato.

Si el sumidero es profundo, no tendrá que apagar el aparato una vez más para drenar el exceso de líquido. Es mejor elegir una caldera doble, con una altura de paleta de 2 cm. Durante el funcionamiento del dispositivo, ni siquiera tendrá tiempo para llenarse por completo y, por lo tanto, no generará problemas innecesarios para la anfitriona.

Si el palet está equipado con asas, entonces esta es una ventaja adicional. Especialmente si el recipiente en sí no es profundo, aproximadamente 1,5 cm. Verter agua es mucho más fácil, se reduce la probabilidad de quemarse con agua caliente.

Indicador de agua

En muchos modelos, ni siquiera caros, se instala dicho indicador.Esto es muy conveniente, porque puede controlar el proceso y determinar cuándo es necesario agregar agua. Si no hay función de agregar agua, entonces este es un inconveniente significativo, especialmente cuando la caldera doble está equipada con varios niveles o se preparan platos de carne o pescado.

Los beneficios y los daños de usar una caldera doble

Los nutricionistas hablan mucho sobre los beneficios de la comida al vapor. Este es un alimento que no contiene grasas nocivas que afectan negativamente a la salud humana. Pero no solo hay ventajas, como siempre hay desventajas.

Cualidades útiles:

• Los productos en una caldera doble conservan no solo su sabor natural, sino también el color. Sin mencionar las vitaminas y nutrientes.
• No es necesario usar aceite vegetal mientras cocina. Además, no se necesita caldo. Por ejemplo, el arroz integral contiene una gran cantidad de vitamina B1, que se conserva solo al vapor.
• El cuerpo recibe un alimento dietético lleno de vitaminas. En consecuencia, la condición humana mejora y aumenta la inmunidad.

Los alimentos al vapor retienen vitaminas y minerales mejor que los alimentos fritos, al vapor o hervidos.

Daño de una caldera doble:

• El plástico es un material que, cuando se calienta, puede ingresar a los alimentos y, por lo tanto, afectar negativamente al cuerpo humano.
• Cuanto más viejo es el plástico, más dañinos son sus productos de descomposición para los humanos.

Pero en la actualidad, los fabricantes usan solo materiales de alta calidad, de lo contrario, los productos simplemente no saldrán al mercado. Por lo tanto, el daño del plástico está al nivel de la especulación. Pero si excluye la más mínima posibilidad de dañar el cuerpo, puede usar un recipiente de vidrio o metal.

Buscar modelos populares

La doble caldera económica es el producto más buscado. El primer conocido con este dispositivo comienza con un modelo barato.

Excelente caldera doble para un presupuesto de hasta 2000 rublos.

1. DELTA DL-38. Las cestas tienen el mismo diámetro, por lo que no son difíciles de intercambiar. Hay una cesta separada para cereales. Además, a pesar del bajo costo, existe la función de agregar agua en el proceso de cocción. Las canastas están hechas de plástico transparente, es muy conveniente para las amas de casa que están acostumbradas a controlar todo el proceso de cocción, de principio a fin. La caldera doble está hecha en un diseño bastante interesante. Se verá genial en la cocina y encajará en el interior general.
2. ENDEVER VITA 170/171. Es un dispositivo de tres niveles. Modelo bastante potente: 1000 vatios. El manejo ocurre mecánicamente. Se incluyen tres cuencos transparentes de plástico. Hay un indicador de nivel de agua y la función de su cobertura, que es una gran ventaja. No es necesario quitar los tazones calientes y agregar agua, deteniendo el proceso de cocción. Si se acaba el agua, la caldera doble se apaga automáticamente. También tiene una serie de funciones adicionales: apagado automático, inicio retrasado, termostato, función de vapor rápido, temporizador.
3. ATLANTA ATH-1651. La potencia de este modelo es de 400 vatios. Tiene dos niveles con un volumen total de 4.8 litros. El modelo está equipado con un temporizador, así como una función de apagado automático.

Los modelos más populares son Scarlett, Polaris, Braun, Tefal. La caldera doble más cara tiene más funcionalidad. Además, las marcas de compañías conocidas afectan de muchas maneras el costo del dispositivo.

En el rango de 900 a 1300 rublos, se distinguen los siguientes: SUPRA FSS-201, Ladomir 502K, Smile SC 1703.

Modelos más potentes: Tefal VC 3008, Braun FS 5100, Zauber X-570.

Los productos que se cocinan o se cocinan carecen de todas las vitaminas que contenían cuando estaban crudos. Además, los alimentos fritos son muy dañinos para el cuerpo y causan varias enfermedades diferentes.

Para aquellos que no están familiarizados con este tema y no conocen el dispositivo de una caldera doble, deben leer detenidamente el contenido de este artículo. Si el modelo seleccionado cumple con todos los requisitos, entonces sin duda la compra será un evento alegre. En uso, este producto es bastante simple. Debe verter un poco de agua, poner comida y hacer clic en el botón "Inicio".Todo, en una hora, puede ser completamente gratis. No es necesario pararse en la estufa y controlar todo el proceso. No es necesario remover los productos, de todos modos no se pegarán e incluso se producirá un tratamiento con vapor.

Después de cocinar el plato, la olla a vapor emite una señal, lo que significa que es hora de servir la comida en la mesa.

Otra característica de la caldera doble es que puede descongelar alimentos y esterilizarlos para enlatarlos.