Secador casero para frutas y verduras - algoritmo de montaje

Un secador hecho a sí mismo para vegetales y frutas a partir de piezas compradas estándar no será peor que uno industrial.

Cámara de secado casera

Antes de comenzar a hacer una secadora para verduras y frutas, lea los requisitos principales para el secado. Puede secar cualquier fruta, verdura y fruta en la que esté presente la humedad:

• bayas;
• hongos;
• manzanas
• pez.

El principio de secado es simple y bien conocido. Bajo la influencia de la temperatura, se elimina la humedad de las manzanas, verduras, bayas y frutas. Por lo tanto, se debe mantener una temperatura constante de 50 a 60 ° C en el cuerpo de la secadora mientras se elimina la humedad. Para frutas jugosas, se proporciona una hora de secado a una temperatura de 60 ° C y horas posteriores de 50 a 55 ° C. En este artículo se considerará cómo hacer una secadora eléctrica.

¿Cuáles son los diseños de secadoras?

Puede haber muchas razones para hacer secadoras de bricolaje de diferentes tamaños y capacidades para frutas y verduras: la productividad no está satisfecha, el alto precio, el alto consumo de energía y otros

Hay tres opciones para hacer secadores de bricolaje para verduras, pescado o frutas:

• eléctrico;
• en madera;
• soleado.

Otras opciones para hacer productos caseros, como la sublimación, UHF, infrarrojos, utilizando una aspiradora, no las consideraremos debido a la dificultad en la fabricación.

Horno casero

De las tres opciones anteriores, solo las eléctricas pueden funcionar en modo automático.

En madera y solar, requiere la presencia de una persona y el ajuste solo se puede realizar con válvulas de compuerta deslizante para regular el flujo y la extracción de aire.

Consideremos la fabricación de un secador con una capacidad de 50 a 100 kg de peso bruto del producto en el hogar, basado en el hecho de que un artesano en el hogar planea vender algunos de los productos secos.

Intensidad de la energía

Una secadora de fábrica con equipo automático para procesar albaricoques secos consume aproximadamente 1,6 kWh de electricidad por cada 5 kg de producto crudo y se seca 36 horas.

Con base en los datos promediados, el gato de todos los comercios debe tener en cuenta que una secadora casera para procesar 50 kilogramos de producto crudo de tipo albaricoque consumirá 16 kW de electricidad y 100 kg 32 kW. Usando operaciones matemáticas simples, puede averiguar los costos futuros de cocinar 1 kilogramo de fruta.

Para los consumidores domésticos, se proporciona un consumo de energía máximo de 3 kW / h. En consecuencia, es posible seleccionar 16 kW de la línea en 3 horas y 32 kW en 6 horas de operación continua. Pero en 3 o 6 horas para secar los alimentos con un alto contenido de agua no funcionará.

Conclusiones: en un entorno doméstico, construir un secador con una capacidad de más de 50 kg de producto seco no es problemático si no hay restricciones en el consumo de electricidad. En consecuencia, si alguien decide construir una secadora para 100 kg, tendrá que aumentar el tiempo de secado en 1,5 veces. Y luego 100 kilogramos de producto crudo deberán secarse durante 3-4 días con un aumento en el consumo de electricidad de hasta 32 kW.

Secadora eléctrica de frutas y verduras hágalo usted mismo

Para hacer esto, debe hacer el cuerpo de una secadora eléctrica, comprar un ventilador, un calentador, un sensor de temperatura (termostato), un temporizador, dos reguladores de tiro de chimenea.

Consejos: antes de comenzar a construir una secadora con un consumo de energía de más de 3 kW, pregunte a su compañía de energía local sobre la potencia máxima que pueden proporcionarle.

Ventilador

Para nuestros propósitos, los extractores de humo domésticos para calderas son los más adecuados.

Extractores de humo para calderas domésticas.

Su característica distintiva es que pueden pasar aire a través de ellos con temperaturas de hasta 150 ° C sin dañar el motor eléctrico. Un ventilador axial ordinario no es adecuado para estos fines. No puede trabajar a una temperatura de 50 ° C durante mucho tiempo. El diámetro de los extractores de humo comienza desde 150 mm. Se debe colocar un calentador eléctrico en espiral con una espiral abierta en la tubería que sale del escape de humo.

Consejos: puede comprar un ventilador para calderas del tipo "caracol" con una capacidad de al menos 50 veces el volumen de la cámara de secado.

Calentador electrico para secadora

Para la máxima eliminación de calor, el calentador debe estar abierto en espiral. La potencia se calcula a partir del cálculo de la potencia nominal permitida para la casa y es igual a 3 kW menos la potencia del extractor y los electrodomésticos. Si se excede esta norma, la automatización funcionará y apagará la luz de la casa.

Calentador eléctrico de bobina abierta

Al elegir un calentador eléctrico, tenga en cuenta sus dimensiones. Debe caber en una tubería que se conecta a un extractor de humo o ventilador que suministra aire a la cámara de secado.

Termostato liso

Los reguladores de temperatura con control de temperatura continuo de 0 a 300 ° C son una parte estándar de todos los hornos eléctricos domésticos. Debe conectarse en serie al circuito eléctrico con elementos calefactores eléctricos y un ventilador. Al alcanzar la temperatura requerida, apagará automáticamente la calefacción y el ventilador.

Termostato del hogar

Puede usar un termopar de hornos.

¿Dónde comprar un termostato? Hay varias opciones de compra:

• tienda en línea;
• El taller más cercano para la reparación de electrodomésticos.

Es posible comprar un termostato en un mercado de pulgas.

Relé de tiempo

Para automatizar completamente una secadora casera, debe comprar un relé de tiempo electrónico de dos canales con programación durante una semana.

Hay muchas opciones para la ejecución y programación del relé de tiempo y todos podrán elegir la correcta para ellos.

Al conectar un ventilador y un calentador al relé de tiempo, puede configurarlo para que funcione empíricamente. Para hacer esto, debe configurar el tiempo de encendido del calentador y el ventilador.

Regulador de tiro de chimenea

Los reguladores de tiro se instalan en chimeneas de acero inoxidable. Este dispositivo automático es una válvula ajustada con precisión en el eje. Para que siempre esté cerrado o abierto en un lado, se instala una pequeña carga.

Instale estas dos válvulas en las aberturas de entrada y salida de la secadora. Cuando el ventilador está apagado, cerrarán la entrada y la salida de aire caliente bajo el peso de la carga.

Control de tracción

El uso de estas válvulas automatizará la entrada y el suministro de aire sin el uso de actuadores y costosos controladores de comando.

Para tomas especialmente avanzadas de todos los oficios, recomendamos comprar un controlador de comando programable. Este equipo es más complicado, pero le permite automatizar todos los procesos de secado, la conexión de sensores de humedad, temperatura, motores, válvulas de compuerta deslizante y otros actuadores. Son ampliamente utilizados para secar cámaras de madera.

Algunos consejos prácticos

Cuando construya un compartimento de secado, use los siguientes materiales para el marco:

• listones de madera;
• cartón madera;
• tableros de fibra de madera;
• tableros de partículas orientados;

Para calentar la cámara de secado, use:

• tableros de espuma de poliestireno;
• lana mineral;

¡Tenga en cuenta que el aislamiento se instala en el exterior, no en el interior!

Cámara de secado casera

Para arreglar el aislamiento, use:

• Cola de titanio, espuma de montaje para paneles de espuma de poliestireno:
• hongos de plástico para lana mineral.

Cubra el aislamiento con una placa de fibra o selle con papel de aluminio autoadhesivo. En casos extremos, puede enlucirse con yeso sobre una malla sintética. Se vende en tiendas de construcción para aislamiento de viviendas.

Si no hay un equipo de carpintería necesario para endurecer el marco, use esquinas metálicas para marcos de ventanas.

Esquinas de metal

Es mejor conectar un marco de madera con tornillos que con clavos.

Nota: para el cálculo de la sección transversal de los cables, existe una regla de este tipo: 1 mm requiere 0.7 mm² área de sección transversal de alambre. Por lo tanto, para una cámara de secado con una potencia nominal de 3 kW, la sección transversal de los cables debe ser de al menos 2.5 mm².

Frutas secas

Para una operación segura, las partes metálicas de la secadora deben estar conectadas a tierra.

Al calcular el volumen de la secadora, diseñe una carga en 1 paleta de no más de 5 kg de producto húmedo. Si coloca paletas con un intervalo de 10 cm, la altura de la cámara con 20 paletas será de 2 metros. En este caso, puede ocurrir un problema con la carga a una altura alta.

Para combatir el moho y otras enfermedades que ocurren en una atmósfera húmeda y cálida, use una lámpara ultravioleta.