Légrács a konyhában: mire szolgál, miért jobb választani és hogyan kell használni?

A főzés megkönnyítése érdekében sok háziasszony új készülékeket és eszközöket választ, amelyek ízletesebbé és egészségesebbé teszik az ételeket. Az egyik ilyen eszköz a légrács.

Ezzel a főzés sokkal könnyebbé és élvezetesebbé vált, miközben nem igényel sok időt. De ahhoz, hogy a légrácsot helyesen megválaszthassa, alaposan meg kell tanulmányoznia a berendezés tulajdonságait és tulajdonságait.

Aerogrill: mi ez?

Ez egy kompakt eszköz, amely belefér egy kis konyhai helyiségbe. A készülék könnyen cserélheti a kenyérpirítót, a joghurtkészítőt, a grillt és a dupla kazánt. Az eszköz fő előnye, hogy a forró levegő főzés során történő feldolgozása miatt az összes hasznos vitamin tárolódik a termékekben.

Eszköz eszköz

A légrács átlátszó tálból vagy lombikból áll, amelynek állványa vagy fedele az egész szerkezetet lefedi. A burkolat belsejébe fűtés (cső alakú elektromos fűtés) és ventilátor van felszerelve, kívül egy vezérlőpanel.

Ezen eszközök költségvetési modelljei fűtőelemek helyett halogén fűtőelemekkel vannak felszerelve. Az ilyen elemek fő előnye, hogy hevítéskor a tál üvegét nem szabad oxidálni és korróziónak kitenni.

A halogén típusú fűtőberendezések azonban alacsony munkaképességgel rendelkeznek, és élettartamuk rövid. Az ilyen típusú melegítőkkel rendelkező modellek működési ideje általában nem haladja meg a három évet. A fém fűtőelemekben sokkal több - 8-10 év.

Halogén fűtőelem

A fő elemek mellett a légrácsok eszközében vannak további alkatrészek:

• Rácsok, amelyeket különféle típusú húsok - marha-, borjú-, sertés-, bárány-, baromfihús - főzésére használnak. Általában három, és magassága változhat;
• A készletben gyakran rács alakú sütőlap található. Szükség lehet párolt és mély sült ételek főzésére, ezen kívül az ételeket is száríthatja;
• A légrácsok költségvetési modelljei gyakran fémgyűrűvel vannak felszerelve. A tál tetejére van felszerelve, és ahhoz szükséges, hogy növelje és szabályozza annak térfogatát.

Szabványos eszköz

Aerogrill: mire való?

A megfelelő grill kiválasztásához kitaláljuk, hogy mihez rendelhető, és mire készülhet a grill segítségével.

A készülék forró levegőáramokkal főz, amely főzés céljából egy speciális tartályban szabadon kering. A főzés során a felhasználónak nem kell folyamatosan átfordítania az ételt. Ezenkívül a főzéshez nincs szükség olajra, míg az étel lédús és aromás, az edényeket a saját gyümölcslevekbe áztatják, és gyengéd és nagyon lágyak.

Azaz elsősorban a főzéshez légrács szükséges. Főz leveket, pörköli a zöldségeket, húst, halat, és füstölőként is dolgozik.

Háromszintű eszköz

A széles körű, modern forró levegős rács könnyen felválthatja a különféle konyhai eszközök teljes listáját:

• szokásos gáztűzhely;
• sütő;
• dupla kazán;
• kenyérpirító;
• egy mikrohullámúsütő;
• szárítóberendezés, amelyet gyümölcsökre és zöldségekre használnak;
• elektromos barbecue, grill;
• joghurtkészítő;
• A légrács serpenyőként felhasználható az első ételek főzéséhez - levesek, húslevek;
• mint a konzervdobozok sterilizálója a megőrzés érdekében.

A munka jellemzői

A légrács mindegyik modelljénél mindig van egy tartály kerek átlátszó izzó formájában. Térfogata változhat - hat és 12 liter között.

Vegye figyelembe az eszköz elvét:

• A fűtött levegőventilátor különböző irányokban gyorsul;
• először fentről lefelé, majd alulról felfelé fúj. Ez biztosítja az egyenletes főzést. Sütés, pirítás, pörkölés során nem ég;
• Az eszköz típusától függően az örvény áramlási indexe állandó lehet, vagy lehet, hogy több üzemmódot tartalmaz. A több üzemmóddal rendelkező opció a legegyszerűbb és kényelmesebb;
• egyes modellekben a hagyományos fűtőelemek helyett üveg halogén fűtőelemek. Biztonságosabbak, de gyengébbek;
• a készülék hőmérsékleti mutatói - 60 és 260 fok között.

Funkciók

A légrácsok különféle modelljei megkülönböztető jellemzőkkel rendelkeznek. Korszerűbb eszközökben beállítható a hőmérséklet és a légáramlás sebessége.

A légrácsok fő funkciói a következők:

• a hőmérséklet szabályozásának képessége. Ez a szolgáltatás kötelező. Minden modern modellben szerepelnie kell;
• a hőmérséklet fenntartása egy kiegészítő funkció, amellyel melegítheti az ételt elkészítése után;
• ellenőrzés konvekciós sebesség - a funkció nem kötelező, de nagyon hasznos, lehetővé teszi a főzés során a légáram beállítását, amely befolyásolja a végeredményt (finom kéreg keletkezhet) és a főzési időt;
• néhány modell késleltetett beillesztést tartalmaz. A funkció maximális kényelmet nyújt a készülék használatakor: beállíthatja az időzítőt a megfelelő időre, és a készülék bekapcsol, amikor szükséges, és az étel ebédre vagy reggelire készül;
• A főzési program intelligens funkció, amelyet sok modell bemutat. Kényelmes azok számára, akik a főzés során nem akarják ellenőrizni a hőmérsékleti viszonyokat vagy az időt: a termékeket a készülékbe tehetik, kiválaszthatják a kívánt főzési módot, és megvárhatják az eredményt.

Egyes gyártók emellett további kényelmi funkciókat is felszerelnek:

• olvasztási termékek - zöldségek, hús, tészta, gyümölcsök, bogyók és mások;
• szárítás;
• grill;
• sütés;
• péksütemények;
• dohányzó.

Mit tudok főzni?

A légrács univerzális eszköz, és szinte bármilyen étel főzésére alkalmas.

Különösen finom a burgonya hússal és fűszerekkel.

Fontolja meg, mit tehet egy légrácson:

• levesek, cékla és egyéb első ételek;
• különböző gabonafélékből származó gabonafélék, burgonyát vagy pizzát is süthetnek;
• különféle termékek leolvasztása, készételek melegítése;
• sütni, pörkölt, gőzölni, zöldségeket sütni;
• természetes joghurtok főzésére, minden hasznos összetevő megőrzésével; túrót is főzhet;
• sterilizálja a konzervdobozokat tartósításhoz és ásáshoz, valamint a száraz gombákat, zöldségeket, gyümölcsöket, bogyókat;
• füstölni halat és húst;
• főzzen mélysült zöldségeket;
• süteményeket, tekercset, ízesített kenyeret szinte bármilyen tésztából süthet;
  

  Ízesített keksz kekszek süthetők a légrácsban

• sütni húst vagy halat növényi olaj vagy zsír nélkül. Az ételek saját gyümölcslével és aromájukkal telítettek, ízlésesek és egészségesek;
• főzzen bármilyen halfilét, megsütjük szelet. A levegős grillben grillt kapott, amelyet először pácolni kell;
  

  Az Aerogrill szelet gyümölcslével telített, zöldséggel kiegészíthető

• főzzön lekvárt bármilyen gyümölcsből, bogyóból, forralt bort készítsen.

A légrács használata

A légrács használatára vonatkozó utasításokat a készülékhez mellékelték. Ha minden szabályt betartanak, akkor a készüléken a főzés egyszerű és könnyű lesz, a legfontosabb az, hogy szigorúan kövesse az ajánlásokat.

Főzési folyamat

Az eszköz használatakor a következő műveleteket kell végrehajtani:

• Először csatlakoztassa a készüléket az elektromos hálózathoz;
• a szükséges termékeket átlátszó tartályba rakják;
• a tetején a légrács szorosan fedve van;
• a beépített panelen be kell állítania a szükséges paramétereket.Általában nem sok, csak három: hőmérséklet, főzési idő és sebesség;
• miután a hőmérséklet-kijelző elért egy előre meghatározott szintet, bekapcsol a ventilátor, amely elindítja a készülék belsejében meleg levegő áramlásának desztillációs folyamatát;
• amikor a főzés befejeződött, a készülék sípoló hangot bocsát ki;
• Ne húzza ki azonnal a dugaszt az aljzatból. Tegye ezt, amikor a készülék teljesen lehűlt, és a ventilátor teljesen leáll.

Hogyan válasszuk ki a légrácsot: szakértői tanácsok

Egy aerogrill vásárlása előtt alaposan tanulmányozza annak műszaki jellemzőit.

Air Grill modell

Hasznos megfontolni az eszköz kiválasztásának fontos ajánlásait:

• tartály mérete. A legjobb megoldás egy eszköz, amelynek lombik térfogata 8-9 liter. Ebben könnyedén elkészíthető bármilyen finomság, és az edényeket nem lehet használni a légrácsban, felesleges lesz;
• kilátás a fűtőelemre. Ez lehet a faj szelleme - fémmelegítő és üveghalogén lámpa. Az első nagy kopásállóságú, de lassú melegítéssel rendelkezik. A második törékeny, élettartama csak két-három év, de ugyanakkor nem megy át oxidáción és sokkal gyorsabban főz;
• fajta fedelet. A munkafolyamat és az ételkészítés minősége attól függ, hogy mennyire biztonságosan zárja be a készüléket. A burkolatok felfüggesztésen és anélkül is lehetnek;
• ellenőrzés. Lehet mechanikus és elektronikus. A mechanikus vezérlésű készülékeknél beállítható a hőmérséklet és az idő. Az elektronikus verziókban a funkcionalitás sokkal szélesebb - beállíthatja a hőmérsékletet, az időt, a légáramlási sebességet, a különféle főzési módokat, a késleltetett főzést;
• erő. A villamosenergia-fogyasztás ettől a mutatótól függ. A minimális számú funkcióval rendelkező kicsi modellek általában kis teljesítményjelzővel rendelkeznek - 1000 watt. A nagyméretű, nagy térfogatú tállal és sokféle funkcióval rendelkező készülékek teljesítménye akár 1700 W;
• érdemes figyelni a további kiegészítőkre, amelyek befolyásolhatják az eszköz költségét, ugyanakkor a főzés folyamatát is sokkal kényelmesebbé teszik.

A légrács egy kényelmes technika a konyhában, vásárlásával már nem kell az edényt gázzal feltenni.