Megfelelő és nem megfelelő edények üvegkerámia kályhához

Az életmód megváltozik, a technológia fejlődik, ami befolyásolja a konyhák újratelepítésének vágyát. Ezért egyre inkább a családi kandalló szerepe játszik szerepet üveg kerámia tűzhely, amelynek sok előnye van a hagyományos gázkészülékekhez képest:

• gyorsan felmelegszik;
• tűzálló;
• érintőképernyővel felszerelt;
• tömör kialakítású;
• Könnyen tisztítható.

Mielőtt elmész az üzletbe új asszisztenshez, tudnia kell, hogy fel kell készülnie arra, hogy a konyhai eszközöket ki kell cserélnie. És nem az, hogy a konyhai eszközök elavultak, csak bizonyos típusú főzési edények nem alkalmasak üvegkerámia paneleken való felhasználásra.

Milyen edényeket nem szabad használni

A tippek előkészítésekor meg kell értenie, hogy miért kiváló tulajdonságokkal és modern kialakítással rendelkező edényben teljesen lehetetlen főzni egy új elektromos tűzhelyen. Tehát milyen üvegárukban lehetetlen főzni üvegkeramikán:

• Lágyfémekből (alumíniumból és rézből) készült serpenyők és serpenyők különleges védelem nélkül olvadnak el magas hőmérséklet hatására. Nem csak rontják a kályha külsejét, hanem befolyásolják a berendezés funkcionális jellemzőit is.
• Azon készülékek, amelyek alján forgácsok, sérülések és bemetszések vannak, helyrehozhatatlan károkat okoznak a berendezésen a bevonat karcolásainak formájában.
• Azok az edények, amelyek nem rendelkeznek ferromágneses tulajdonságokkal, nem használhatók olyan kályhán, amely az indukciós elv szerint működik - a berendezés nem kapcsol be eleinte. Azon anyagok listája, amelyek nem koncentrálják a mágneses teret: sárgaréz, üveg, kerámia, réz, alumínium. Vannak acélból készült konyhai készülékek, de nem mágneses ötvözetek.
• Ha deformált, ívelt fenék van, vagy hajlamos a deformációra hőmérsékleti viszonyok hatására. Működés közben az alja nem fekszik az égőn - a főzési folyamat késleltetett, és a tűzhely túlmelegszik. A nem hatékony villamosenergia-felhasználás mellett drága berendezések is kiéghetnek.
• Az égő átmérőjénél alacsonyabb alsó átmérőjű kis méretű edények szintén a kritikus hőmérsékletre történő melegítéshez vezetnek, ami negatív változásokat eredményez.

Az ilyen edények fényes síkon maradványait nem lehet kiküszöbölni.

Mit lehet használni?

Sok korlátozás ellenére az üvegkerámia kályhán történő főzéshez szükséges ételek kiválasztása nem olyan nehéz és költséges. A konyhában végzett ellenőrzés során meggyőződik arról, hogy sok edény, létra, edény, teáskanna és öntöttvas megfelel-e a csúcstechnológiájú kályhákhoz.

Tehát kiválasztjuk az új üvegkerámia kályha edényeit (kivéve ellenjavallt):

• A tökéletesen sima fenékű tartály megnöveli a hővezető képességet, mivel erős tapadással rendelkezik a főzőlaphoz. Ennek eredményeként minimális sütési idő, kevesebb energiafogyasztás és megnövekszik a tűzhely élettartama.
• Ferromágneses tulajdonságokkal rendelkező konyhai készülékek. Rendelkezésre állásuk ellenőrzése egyszerű - mágneses anyagot kell használni: a mágnes vonzza az edényeket - indukciós felületre alkalmas.
• Az alsó átmérőnek meg kell egyeznie a kiválasztott égő átmérőjével. Kritikus lesz, ha kissé meghaladja méretét.

Vigyázzunk arra az anyagra, amelyből a speciális tányérokhoz készült edényeket el kell készíteni.

A rozsdamentes acél ideális választás a gyakorlat és az esztétika szempontjából.Az ilyen anyagból készült edények jól vezetnek hőt, ezért az ételeket rövid idő alatt a legalacsonyabb hőmérsékleten főzik.

A fényes vagy szálcsiszolt acél tervezése ellentétben áll a sötét üvegkerámia-val, hogy stílusos megjelenést hozzon létre.

A zománcozott edények megfelelnek az üvegkerámia követelményeinek. A vásárlás és az üzemeltetés során ügyeljen a zománcforgács elfogadhatatlanságára.

Ebből az olcsó anyagból egy egész gyűjteményt vehet fel

Kerámia bevonattal ellátott alumínium vagy teflonnal kezelt. Ha az alumínium edények alján van külön megjelölés, akkor biztonságosan használhatja, mivel kiváló hővezető tulajdonságokkal rendelkezik.

Sima fenekű vastag falú öntöttvas felhasználható újszálú főzőfelületekre

Az ételek paramétereire vonatkozó követelmény:

• alsó vastagsága meghaladja a 7 mm-t;
• a falvastagság nagyobb, mint 0,5 mm;
• szorosan illeszkedő fedél gőzkivezető nyílással.

Abban az esetben, ha szükség van a speciális ételek készletének pótlására, az első dolog, amelyre oda kell figyelni a bolt üzlethelyiségére, egy speciális jel.

A jelölés azt jelzi, hogy az edények nem károsítják az üveg berendezéseket

Az üvegkerámia tányérokhoz való edények kifejlesztésekor a gyártók számos modern mérnöki és technológiai megoldást alkalmaznak, amelyek nemcsak a főzési folyamatot optimalizálják, hanem a munkabiztonság szintjét is növelik.

Általános információ. 5 érvényes lehetőség áttekintése

Annak érdekében, hogy az üvegkerámia tányér tulajdonosa ne csalódjon a vásárlás során, hanem élvezze az ételek ízét, gyors elkészítését és alacsony áramfogyasztást, a megfelelő ételeket kell választania: ne pazarolja az időt és a pénzügyi forrásokat.

• Alumíniumból készült edények, sűrűbb aljú, speciális kompozícióval bevonva, amely nem teszi lehetővé az olvadó anyag túlmelegedését.
• Kerámia bevonatú acél- vagy öntöttvas edények elfelejtik az égetést.
• A teljesen lapos fenekű öntöttvas üst csökkenti a főzési időt - az étel saját hője miatt eléri az ételt.
• Hőálló üvegből készült serpenyő, speciális technológiával, jelöléssel megjelölve. Kicsit hosszabb ideig kell várnia, de a kályha sima marad és még hosszú ideig is.
• Ideális, ha konkáv alsó technológiájú új edényeket vesz igénybe, amelyek melegedésük után azonnal eltűnnek, és új tűzhelyen kell használni.