Hogyan válasszuk ki az élelmiszer-feldolgozót: a különféle eszközök funkciói és jellemzői

A kompakt háztartási gépek elősegítik a konyhai munkát: megkönnyítik és felgyorsítják a legtöbb étel és desszert elkészítését. Az eszközök széles skáláját gyártják hazai és külföldi gyártók. De egy ilyen hatalmas számú javaslat esetén hogyan lehet ne hibázni a konyhai asszisztens kiválasztásakor? Nem vásárolhat olyan készüléket, amelynek funkciói nem szükségesek. Össze kell hasonlítania a modelleket a műszaki adatok és a funkcionalitás szempontjából is.

Mi az otthoni élelmiszer-feldolgozó?

Az élelmiszer-feldolgozó olyan eszköz, amely több tucat funkciót képes végrehajtani. A készülék mechanikusan feldolgozza a különféle termékeket: húst, halat, zöldséget és gyümölcsöt.

A konyhai gépek modelljeit három fő csoportra lehet osztani:

• A mini-kombájnok kompakt méretű, alacsony teljesítményű, korlátozott lehetőségek állnak rendelkezésre. Az ilyen készülékek nem tudnak sok terméket feldolgozni. Annak érdekében, hogy az eszköz nem hibásodjon meg, rövid szünetet kell tartania a munkában. A háztartási készülékek e verziója egy kicsi család számára alkalmas.

Mini kombájn

• A kompakt, helyhez kötött modellek több fúvókával vannak felszerelve, amelyek különböző funkciókat tudnak ellátni, térfogati kapacitással és közepes teljesítménygel rendelkeznek. Egy ilyen készülékkel gyorsan nagy ételeket főzhet nagy mennyiségben.

Kompakt álló modell

• A széles választékkal rendelkező, túlméretezett gépek több egyedi eszközt pótolhatnak. Az eszköz testét további elemek és fúvókák felszerelésére alakították ki. A gép gyorsan beállítja a szükséges funkciókat. A túlméretes kombájnok nagy mennyiségben dolgozzák fel a nyers és főtt ételeket. Többfunkciós berendezés vásárlásakor jelentősen megtakaríthat: az egyes készülékek (keverő, húsdaráló, turmixgép) vásárlása sokkal drágább. A nagy kombájnok hátrányai között szerepel a magas költség és a nagy méret, ami bizonyos kellemetlenségeket okoz, ha egy ilyen készüléket kis konyhában tárolnak.

Többfunkciós kombájn

A kompakt és multifunkcionális eszközök a következőkből állnak:

• ház;
• elektromos motor (motor);
• beillesztés (be) / kikapcsolás (kikapcsolás) és sebességváltás gombjai;
• tálak feldolgozott termékekhez;
• kések és különféle fúvókák.

A különböző márkák készülékei paraméterek, megjelenés és műszaki jellemzők között különböznek. A konyhai gépek súlyát befolyásolják az alapanyagok, mint például a ház, a munkamechanizmusok, az alkatrészek és a tálak. A fém tálakkal ellátott eszközök (főleg rozsdamentes acél) és az üveg súlya lényegesen nagyobb, mint a műanyag hasonló eszközöknél, de élettartamuk észrevehetően hosszabb.

Miért van szükségem háztartási élelmiszer-feldolgozóra?

A kulináris gépek fő célja a maximális segítség a konyhában. Eszköz kiválasztásakor a felhasznált funkciókra kell összpontosítania. A leggyakoribb lehetőség a nyers és főtt zöldségek, gyümölcsök szeletelése.A sütő szerelmeseinek nagy kapacitású és dagasztási funkcióval rendelkező gépekre lesz szüksége.

Melyek a kritériumok az élelmiszer-feldolgozó kiválasztására?

A legtöbb vásárló odafigyel arra, hogy az eszköz hogyan néz ki. Ez is fontos, de a fő kritérium az óránként elfogyasztott villamos energia mennyisége. Ettől a mutatótól kezdve, milyen sebességgel képes a készülék működni, és milyen funkciókat képes végrehajtani.

Több energiával, nagyobb termelékenységgel és kevesebb idővel szentelve a munkafolyamatot:

• A kompakt költségvetésű modellek esetében ez az érték nem haladja meg a 250 wattot. Az ilyen eszközöket krémek ostorozására, koktélok és különféle szószok, például majonéz készítésére tervezték.
• A szilárd zöldségek és gyümölcsök kvalitatív és gyors aprításához vagy aprításához legalább 500-600 W teljesítményű modellre van szüksége.
• Legfeljebb 800 watt kapacitású készülék képes a tészta dagasztására és a darált hús főzésére.
• A drága és multifunkciós készülékeknél a teljesítményjelző 1000 watton kezdődik.
• Nagyon sok termék feldolgozását háztartási készülékek végzik, 2000 watt-tól kezdve. Ezek olyan professzionális modellek, amelyeket irracionális használni a normál konyhában.

A kapacitásmennyiséget az elfogyasztott energia mennyisége alapján választjuk meg. Három literes tál esetén az indikátor nem lehet alacsonyabb, mint 700 watt. 1,5–2 literes kapacitáshoz 300–400 watt teljesítményű eszközre van szüksége.

Milyen funkciók vannak az élelmiszer-feldolgozókban?

Az élelmiszer-feldolgozók képességei meglehetősen nagyok. Az eszköz típusától függően a következő funkciókat hajtják végre:

• Húsdarálók.
• Turmixgép
• Facsaró.
• Malmok jég felosztásához.
• Mini daráló porok előállításához kávébabból, borsból, cukorból és gabonafélékből.
• Keverő
• Keverő üzemeltető.

A kiegészítő opciók listája növekszik a kivehető fúvókák és lemezek miatt. További elemek fém és műanyag. Az első lehetőség tartósabb és tartósabb.

Kombájnválasztó - különféle fúvókák

A háztartási készülékek gyártói különféle konfigurációkkal készülnek:

• Habverővel a folyékony termékek keveréséhez és megveréséhez: tejföl, tejszín, tojás, a tészta összetevői.
• Emulgeálótárcsa dombornyomott hullámos felülettel. Emulziós tárcsával emulziókat, szószokat, keverékeket készíthet kekszhez és pudinghoz.

Emulgeáló lemez

• Fúvóka fémhorog formájában bármilyen tésztához (sütemény, vaj, kenyér).
• Tésztavágó házi tészta és spagetti főzéséhez.

Tésztavágó

• Tárcsák (szeletelők) a termékek azonos darabokra történő felosztására.
• Tányérok zöldség aprításához. Kényelmes használni, amikor első ételeket és salátákat kell főznie.
• Fúvóka hasábburgonyához.
• Citrusprés.

Citrusprés

• Reszelők különböző átmérőjű és alakú lyukakkal.
• Különleges reszelő burgonya palacsinta számára. Egy fúvóka segítségével a burgonya nagyon gyorsan homogén masszá válik, amelynek eredményeként a kapott állag nem sötétedik, és a termék nem veszíti el jótékony tulajdonságait.
• Fúvóka kolbászkészítéshez.
• Különböző méretű rozsdamentes acél kés - apróra vágott zöldségeket, gyümölcsöket, mindenféle sajtot, csokoládét, diót.
• Fúvóka cellákkal a kockáztatáshoz. Ugyanígy apróra vágott termékek vonzó, étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöznek az ételnek.
• Fúvóka göndör sütikhez.

Minél több kiegészítő fúvóka van, annál sokoldalúbb az élelmiszer-feldolgozó. Ez a tényező befolyásolja az elfogyasztott energia mennyiségét és az egység költségét is.

Fúvókakészlet

Optimális tálmennyiség

Az élelmiszer-feldolgozó berendezés számos tálat tartalmaz, amelyek különböző méretű termékek dagasztására és ostorozására szolgálnak. A tároló méretétől függ, hogy egy gép hány terméket tud feldolgozni egyszerre.

A túlméretes tállal rendelkező készülékek sok feldolgozott ételt tudnak tárolni. Például 1500 ml-es térfogatra 2 kg apróra vágott zöldség vagy 1,5 liter folyadék fér el. A legnagyobb tál a tészta dagasztására szolgál. Nem nehéz a megfelelő lehetőséget választani, mivel az utasítások a konténerek paramétereit mutatják.

Ugyancsak fontos a konténerek anyag szerinti kiválasztása:

• A műanyag termékek a legolcsóbbok és rövid élettartamúak.
• Az üvegtál bármilyen termékhez használható. Mosható mosogatógépben, és felmelegítheti az edényeket a mikrohullámú sütőben. Az egyetlen hátrány az üveg törékenysége.
• A rozsdamentes acél tartályokat nagy szilárdság, praktikusság és tartósság jellemzi. Egy ilyen komplett készletnél a felszerelés drágább.

Ha tetszett az egyetlen csészével felszerelt élelmiszer-feldolgozó, akkor nem szabad megtagadnia a vásárlást, mert mindig megfelelő mennyiségű és megfelelő anyagból vásárolhat kiegészítőket.

Hogyan kell használni és gondozni az élelmiszer-feldolgozót

Mielőtt otthoni élelmiszer-feldolgozót vásárolna, ismerkedjen meg az egyes készülékekhez mellékelt utasításokkal. Minden opcióhoz be van állítva a megfelelő üzemmód, a fúvóka és a sebesség kiválasztva. Biztonsági okokból a termékeket a vevőkészülékbe töltik, ahonnan a feldolgozóedénybe esnek. A daraboló elemekkel történő feldolgozást a program által meghatározott állapotba vagy a sebesség önszabályozásával állítják elő.

Munka után az élelmiszer-feldolgozót le kell mosni és meg kell tisztítani. A működő processzorokkal felszerelt eltávolítható alkatrészeket tilos a mosogatógépbe helyezni, mivel a víz hibás működést okozhat, ha víz kerül rájuk. Az ilyen részleteket gondosan kell gondozni, elegendő a felületet megtisztítani, és a fennmaradó termékeket nedves ruhával eltávolítani.

Az eltávolítható fúvókákat meleg folyóvízzel, mosószerrel kell mosni. A tokot nedves ruhával is törölheti, de ügyeljen arra, hogy húzza ki a készüléket a hálózatról. Víz nem szabad bejutni a tokba.

A népszerű modellek áttekintése, figyelembe véve a jellemzőket és az aktuális árakat

A közismert márkák élelmezői népszerűek: Bosch, Kenwood, Philips, Moulinex, Vitek, CENTEK és mások. A felszerelések rövid áttekintése segít kiválasztani a megfelelő modellt a műszaki specifikációk szerint, megadjuk az eszközök előnyeit és hátrányait is.

Márka Bosch

A MUM 4855 multifunkcionális élelmiszer-feldolgozó készülék könnyen használható. A gép bármilyen munkával könnyen megbirkózik: darabol, ostoroz, darál, gyúrja a tésztát, kinyomja a citrusfélék gyümölcslét. A kicsi teljesítmény (600 W) ellenére a húsdaráló meglehetősen kemény húst készít fel, ideértve a kicsi ereket is. Vannak keverő és keverő funkciói.

Az előnyök között szerepel:

• jövedelmezőség;
• opció: "Túlterhelés elleni védelem";
• nagy térfogatú tál - 3,9 L;
• fúvókák - 8 darab;
• a termékek kiváló minőségű keverése;
• gumival ellátott lábak a házon;
• megfizethető áron.

Hátránya, hogy nincs lemez kockarakcióhoz.

A Bosch MUM 4855 modell ára átlagosan 10 ezer rubel.

Bosch MUM 4855

Kenwood Brand

Ha az ár nem számít az élelmiszer-feldolgozó kiválasztásakor, akkor figyeljen a Kenwood KVC5030T modellre. Ez egy drága és nagy teljesítményű (1100 W) egység, amely bármilyen merevséggel tökéletesen őrli a húst. A jó stabilitást nagy súlya - 8,6 kg - köti a készülékhez. A rozsdamentes acélból készült tál térfogata 4,6 liter.

Az előnyök közül meg lehet jegyezni:

• nagy teljesítmény és megbízhatóság;
• a fúvókák egyszerűsége és könnyű használata;
• optimális fúvókák - 5 darab;
• az összetevők kiváló minőségű keverése;
• egyszerű és könnyű karbantartás - a sima felületnek köszönhetően a termékek maradékai jól moshatók;
• Ergonómikus forma és esztétikai forma.

Hátrányok - magas ár, nincs lemez darabolásra kockákba és malomba.

A készülék ára átlagosan 50 ezer rubel.

Kenwood KVC5030T

Philips

A Philips HR7762 olcsó és kompakt. A tökéletes darabolást a PowerChop technológia biztosítja. Annak érdekében, hogy ne őrölje meg a termékeket porréssá, ellenőrizni kell az őrlési folyamatot.

Pozitív pontok:

• elegendő teljesítmény - 750 W;
• jó formátum a hasábburgonya szeletelésére;
• nagy fúvókák - 9 darab (turmixgép, daráló, aprító, szeletelés, tészta fúvóka, emulgeálótárcsa);
• az optimális tál térfogata (2,2 l). Ideális egyedülálló és 2-3 fős család számára.
• A test jó stabilitását a gumi tapadókorong lábak biztosítják.
• megfizethető ár (átlagosan 7 ezer rubel).

Hátrányok - a tok és a tál műanyagból készül, az aprított termékek apró elemei maradnak.

Philips HR7762

Moulinex márka

A francia gyártású Moulinex FP 659 GB7 univerzális konyhai robotgép eredeti kialakítású és kompakt méretű. Az elegendő teljesítmény (1000 W) és a nagyszámú fúvókák / tárcsák miatt szinte bármilyen élelmiszer-feldolgozási művelet elvégezhető - vágni, aprítani, aprítani, megverni, gyúrni a tésztát, kinyomni a citrusféléből a lét.

Az előnyök közül megkülönböztethetjük:

• esztétikai formatervezés;
• a fúvókák felszerelésének és eltávolításának egyszerűsége és könnyűsége;
• multifunkcionalitás - turmixgép és húsdaráló, fúvókák és tárcsák készlete;
• 3 literes kapacitású tál jelenléte;
• az összetevők kiváló minőségű keverése;
• van egy "Túlterhelések elleni védelem" funkció;
• megfizethető ár (legfeljebb 10 ezer rubel).

Hátrányok - műanyag tok és tál, nincs húsdaráló, nincs lemez darabolásra.

Moulinex FP 659 GB7

Bomann márka

A Bomann KM 379 CB univerzális konyhai robotgép képes minden műveletet végrehajtani. Cserélje ki a darálót, a keverőt, a turmixgépet. A fő előnye az az eszköz, amely nagyszerű képességeket biztosít az eszköz számára - nagy mennyiségű termék könnyen feldolgozható.

Előnyök:

• nagy teljesítmény - 2000 W;
• 10 sebesség üzemmód;
• nagy térfogatú rozsdamentes acél tál - 5,5 l;
• a különféle ételek főzésének funkciója;
• megfizethető ár, összefüggésben a funkciókkal és a minőséggel - mintegy 30 ezer rubel;
• nagy sor fúvókák, tárcsák és kiegészítők.

mínuszok:

• Műanyag tok
• A kombájn csak nagyszámú termék főzésére készült

Bomann KM 379 CB

Ismerve az egyes modellek előnyeit és hátrányait, sokkal könnyebb megválasztani az élelmiszer-feldolgozó készüléket. Ha egy régi keverőgép minimális számú opcióval bomlik, akkor érdemes cserélni többfunkciós készülékre.