Mikrohullámú bevonat: melyik jobb és hogyan befolyásolja az ételeket

A mikrohullámú sütő választása általában magában foglalja a termék különféle tulajdonságainak és tulajdonságainak kiértékelését és elemzését. A jövőben ettől függ a hatékonysága és tartóssága. Ezen fontos jellemzők egyike a mikrohullámú sütő belseje, amelynek szerepét és variációit ebben a cikkben tárgyaljuk.

A belsőépítészet szerepe

Annak meghatározása érdekében, hogy egy mikrohullámú sütő milyen belső bevonattal rendelkezik, jobb megismerni annak összes funkcióját és fajtáját.

A mikrohullámú sütő belső burkolata egyszerre több funkciót is ellát. A dekoráció fő feladata az elektromágneses hullámok szivárgásának megelőzése és a termékekre gyakorolt ​​negatív hatásuk csökkentése. Ennek köszönhetően a hullámokat a mikrohullámú sütőben tartják, így anélkül, hogy az egészség károsodna, és csökkentené a felesleges energiafogyasztást.

Elektromágneses hullámoknak való kitettség

A belső dekoráció hővezető képessége szintén felelős az energiafogyasztásért. Minél magasabb, annál gyorsabban készül az étel, és ennek megfelelően kevesebb az energiafogyasztása.

Ugyanilyen fontos a belső dekoráció minősége, mert ez közvetlenül függ attól, hogy milyen főző lesz az étel. Egyes anyagok tartalmazhatnak káros anyagokat, amelyek hevítés közben felszabadulnak és termékekbe szívódnak fel, és így különleges utóízüket és szagot adnak nekik.

Befolyásolja a belsőépítést és az eszköz időtartamát. Minél erősebb az anyag, annál kevésbé lesz rajta mechanikai változások (horpadások, karcolások, forgácsok), és ennek megfelelően hosszabb ideig tart.

Különböző típusú mikrohullámú sütők

A bevonatok típusai

A felhasznált anyag típusától függően a belső bevonat 4 fő típusa van:

• zománcozott;
• Rozsdamentes acél;
• Kerámia:
• Akril.

Mindegyikük különböző tulajdonságokkal rendelkezik, pozitív és negatív tulajdonságaik vannak.

Zománc bevonat

Az ilyen bevonatok közé tartozik a hőálló zománc és a zománcozott acél. Ezt az anyagot főleg a mikrohullámok költségvetési változataiban használják.

A zománcozott modellek pozitív tulajdonságai között szerepel az akadálymentesség és a széles választék. Ezenkívül az ilyen kemencék ellenállnak a hirtelen hőmérsékleti változásoknak, könnyen kezelhetők és megfelelő gondozással meglehetősen praktikusak.

A zománcozott bevonatú mikrohullámú sütőknek is vannak hátrányaik. Először is, nagyon érzékenyek a mechanikai sérülésekre. Másodszor, hosszú ideig nem bírják el a magas hőmérsékletet. Harmadsorban, súlyos szennyeződés esetén a zománcot meglehetősen nehéz megtisztítani enyhe mosószerekkel, és csiszolóanyagok használata szigorúan nem ajánlott.

Zománc bevonat

Rozsdamentes acél bevonat

A bevonat fő megkülönböztető tulajdonsága a tartósság. Ez a hőálló felület a lehető leghosszabb ideig képes ellenállni a magas hőmérsékletig, és rendkívül ellenáll az éles változásoknak. Ezenkívül a rozsdamentes bevonat nagy szilárdságú és nem fél a mechanikai sérülésektől, aminek következtében sok évig tarthat. Egy ilyen felület előnyei között szerepel a magas hővezető képesség, amely viszont lehetővé teszi az energiaköltségek csökkentését.

Rozsdamentes acélból készült mikrohullámú sütő

Ami a rozsdamentes acél hátrányait illeti, itt érdemes megjegyezni néhány működési nehézséget. A helyzet az, hogy a zsír nagyon gyorsan felhalmozódik egy fémfelületre, amelyet meglehetősen nehéz megtisztítani.Általános szabály, hogy ehhez különféle tisztítószerek használatát kell igénybe vennie, amelyek hosszabb időn át történő használata rontja a felületet. Megkarcolódik és dörzsölik, ezáltal elveszíti megjelenését.

Ezenkívül a rozsdamentes acélból készült mikrohullámok nem széles skálával büszkélkedhetnek. A boltokban eddig csak néhány ilyen típusú modell található.

Fém bevonat

Kerámiai

A legjobb az ilyen bevonatú mikrohullámú sütő. Jelentősen több előnnyel rendelkeznek a zománcozott, fém- és akril-analógjaikhoz képest.

A kerámia felület nagyon egyenletes és sima, amelynek következtében a zsír nem gyűlik össze rajta. Könnyen tisztítható. Ebben az esetben nem kell hatalmas erőfeszítéseket tenni vagy speciális mosószereket használni.

Kerámia bevonat

A kerámia környezetbarát anyag. Emiatt a termékek főzés közben nem érzékenyek a káros anyagokra és nem szívják fel a szagokat. Úgy gondolják továbbá, hogy az ilyen mikrohullámú sütőben készített ételek jobban megtartják jótékony tulajdonságaikat, különösen az E és C vitamin elvesztése nélkül.

Megkülönböztethetők a kerámia mikrohullámok és a jó hővezető képesség. A bennük lévő étel gyorsan főz és felmelegszik, de nem éget. Örül egy ilyen mikrohullámú sütőnek és hosszú, folyamatos működési időnek.

A kerámia bevonatú mikrohullámú sütők további előnyei a tartósság, a vonzó megjelenés és az antibakteriális tulajdonságok.

A bevonat összes pozitív tulajdonsága fényében annak belső hátrányai jelentéktelenek. Ilyen kemence vásárlásakor azonban figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a túlzott mechanikai igénybevétel repedéshez vagy forgácsokhoz vezethet a belső kialakításban.

A kerámia hátrányai között szerepel a magas költség. Ma azonban az üzletekben egyre több új modell érkezik, amelyek ára nem különbözik nagyban ugyanazon zománcozott termékektől.

Kerámia bevonat

Akril

Az akril bevonatú mikrohullámok a területen sajátos know-how-nak tekinthetők. Nem olyan régen jelentek meg, és még nem szereztek nagy népszerűséget.

Csak akkor érdemes választani az ilyen mikrohullámú sütőt, ha nem tervez főzni semmi magas hőmérsékleten. Az ilyen mikrohullámok maximális teljesítménye 1400 watt lehet. Alkalmasak étel leolvasztására, melegítésre és alacsony hőmérsékleten történő főzésre.

Az akril pozitív tulajdonságai a következők:

• könnyű karbantartás
• esztétikus megjelenés
• hosszú működési sorok (5-7 év),
• alacsony költségű.
• Az ilyen modellek hátrányai a következők:
• instabilitás magas hőmérsékleten,
• a befejező anyag törékenysége,
• a folyamatos, folyamatos használat lehetetlensége.

Akril bevonat

A fentiek összesítésével lehetetlen pontosan megmondani, hogy milyen belső bevonattal jobb választani a mikrohullámú sütőt. Mindegyiknek megvannak az előnyei és hátrányai.

A kerámia bevonattal ellátott termékeket valószínűleg azok részesítik előnyben, akiknek a döntő tényező a maximális biztonság és a hosszú kiszolgálási sorok.

Ha a prioritás a főzési sebesség és az alacsony energiafogyasztás, akkor jobb megoldás, mint a fémbevonatú mikrohullámú sütő.

Az akril és zománcozott belső felületekkel rendelkező modellek a költségvetési lehetőségek közé tartoznak. Nagyon relevánsak, ha a sütőt csak a legegyszerűbb funkciókhoz fogják használni (leolvasztás, fűtés).

Többek között a mikrohullámú sütő kiválasztásakor figyelembe kell vennie a kiegészítő üzemmódok, funkciók és kiegészítők jelenlétét is. Ebben az esetben a gyártó is fontos.

Mikrohullámok választéka