Hány foknak kell lennie a fagyasztóban

Hőmérséklet mélyhűtő - Fontos szempont a hűtőszekrény kiválasztásakor.

Úgy tűnik, hogy a romlandó élelmiszerek hosszú távú tárolása maximális hideget igényel, de ez csak nagy villamosenergia-fogyasztáshoz vezet. A kompresszor megnövekedett terhelése miatt csökken az eszköz élettartama is. A megnövekedett terhelés elkerülése érdekében a kívánt eltarthatóság és a terméktípus alapján kell kiválasztania.

Az egyik lehetőség az élelmiszerek rekeszekre történő rendezésére

Hőmérsékleti szabványok

A legtöbb modern modellben a hőmérséklet-mutatók –25 és –16 ° C között vannak. A beállított hőmérséklet befolyásolja a termékek tárolási idejét és frissességét, az energiaköltségeket és a leolvasztások számát.

–18 ° C hőmérsékletet tartják optimálisnak a fagyasztó éghajlatának fenntartása érdekében.

Ha a termékek mennyisége kicsi és már fagyasztottak, akkor a hőmérsékletet –14-re lehet emelni. Ez csökkenti az energiafogyasztást.

Ne felejtse el azonban, hogy a termékek időről időre felmelegsznek, mert a kompresszor kikapcsolása után –8 fokos emelkedés következik be, mivel a hideg átjut a közös kamrába.

Hőmérséklet-szabályozás

Kétféle háztartási hűtőszekrény létezik: elektronikus és mechanikus vezérléssel.

A mechanikus eljárás során a hőmérsékletet egy mutatóval ellátott toll segítségével kell beállítani. Az elektronikus vezérlés az érintőpanelen történik, amely lehetővé teszi a hűtőszekrény éghajlatának egy fokos pontossággal történő beállítását.

Egyes modellekben lehetséges különféle jelzőfények beállítása az egyes rekeszekben és polcokon. Az ilyen készülékek hőmérséklet-érzékelője nemcsak a fagyasztóban, hanem a hűtőszekrényben is található.

Ételek rendezése a hűtőszekrény területétől függően

Az elektromechanikus vezérlés lehetővé teszi a kívánt hőmérséklet manuális kiválasztását a gomb elforgatásával. Ez a módszer nem pontos, csak megváltoztathatja a hőmérsékletet, és csak olcsó hűtőszekrényekben van jelen.

A legmodernebb az elektronikus vezérlés mechanikus vagy érintőgombokkal. Ilyen modellekben van egy elektronikus egység jelzőfényekkel és digitális kijelzővel. Hűtőszekrény és elektronikus egység használata sokkal kényelmesebb, és a kijelző elegáns megjelenést kölcsönöz a berendezésnek.

Elektronikusan vezérelt hűtőszekrény a konyhában

Az ilyen modellek előnyei:

• A termékek megfelelő tárolása az egyes rekeszek legpontosabb hőmérsékletszabályozásának köszönhetően.
• A "frissesség" ága jelenléte. A vezérlőegység segítségével beállíthatja a kívánt hőmérsékletet (gyakrabban, nulla közelében), ami elősegíti a termékek lehető legfrissebb tartását. Ugyanakkor más indikátorok is választhatók a fagyasztóban és a fő rekeszben. Ez a zóna kétféle lehet: fiók és külön rekesz. A friss zóna sajtok, kolbászok, tejtermékek (a túró kivételével), zöldek, zöldségek és gyümölcsök tárolására szolgál.
  

  Friss élelmiszerek tárolása

• További paraméterek beállításának képessége: például páratartalom, különféle hűtési és fagyasztási módok, energiatakarékos mód, értesítések beállítása az összes hibáról.
• Általában véve az ilyen hűtőszekrény-modelleket jelentős mértékben kihasználják autonómiájuk és akár némi függetlenségük miatt.

Gyors fagyasztás

A modern hűtőszekrények ilyen funkciója, mint a „gyorsfagyasztás” sokkal könnyebbé teszi az életet.Ez a lehetőség azonban nem minden termékhez megfelelő.

Tehát, túró, tojás, főtt burgonya, tej és majonéz, a gyorsfagyasztás ellenjavallt.

Más fajta ilyen fagyasztásnak kitett termékek még néhány hónap elteltével lédúsak és ízletesek, és ami a legfontosabb, egészséges.

A fagyasztás megőrzi az ízét és a minőségét, de nem javítja azt, ezért csak friss és jó minőségű termékeket szabad fagyasztani.

Fagyasztott zöldségek

A csomagolás nagy szerepet játszik. A megfelelően kiválasztott tartályok megőrzik a frissességet, ízét, tápértékét és a szükséges mennyiségű nedvességet.

A tároláshoz kiválasztott tartálynak vagy csomagnak meg kell felelnie néhány paraméternek:

• tömítettség: a csomag nem szabad levegőt, nedvességet és szagokat engedni;
• tartós anyag, amely ellenáll a nulla hőmérsékletnek;
• Könnyen zárhatónak és nyithatónak kell lennie.

Fagyasztás előtt meg kell vizsgálni a termékeket - nem szabad rohadni. Ezután hámozza, mossa, vágja és válogassa. Ügyeljen arra, hogy szárítsa meg a mosott zöldségeket és gyümölcsöket, és forrón hűtse le 25 ° C-ra (szobahőmérséklet).

A fagyasztásnak gyorsan el kell mennie, hogy a jégnek ne legyen ideje megjelenni. Ha úgy tűnik, akkor az összes juice kifolyik, és ez az íz romlásához és a táplálkozási tulajdonságok romlásához vezet. Ezért a fagyasztás hőmérséklete –18 ° С.

A tényleges fagyasztás titkai:

• A fagyasztásra készített élelmiszerzsákokat függőlegesen kell egymásra rakni, így hagyva rést a légáramlás számára.
• Érdemes a nagy zöldségeket kisebb darabokra vágni. Ez felgyorsítja és befolyásolja a fagyasztási folyamatot.
• A fagyasztót nem szabad túlterhelni. Ez befolyásolja a fagyasztás és az íz hatékonyságát.

A fagyasztott ételek lejárati ideje:

• töltelék - legfeljebb két hónap;
• sertés, csirke, marhahús - legfeljebb hat hónap;
• játék - akár 10 hónapig;
• tenger gyümölcsei - legfeljebb három hónapig, nagy hal darabok - legfeljebb 6 hónapig;
• a zöldségekben, gyümölcsökben és bogyókban a leghosszabb tárolási idő legalább egy év.

NINCS FROST rendszer

A Fagymentes rendszerrel rendelkező hűtőben hűtőventilátor van beépítve, amellyel a hideg levegő kering. Maga a párologtató a fagyasztó és a hűtőszekrény közötti kamrában található.

Először a levegő belép, majd lehűl és kilép a másik oldalról. Ebben az esetben a párologtatón fagy marad. A fagy megolvad, amikor a kompresszor nem működik. Ezután a víz egy speciális tálcába áramlik, amely a hátsó falon található.

Ennek a rendszernek az előnyei a következők:

• folyamatos légáramlás. Ennek köszönhetően a termékek gyorsan lehűlnek;
• a gyorsfagyasztási funkció jelenléte;
• A hűtőszekrény ajtajainak gyakori és hosszan tartó nyitása nem befolyásolja a hőmérsékletet, mivel nagyon gyorsan felépül;
• a jégtakaró hiánya és a leolvasztás egyszerűsége.

Hátrányok is vannak jelen:

• a ventilátor folyamatos működése miatt magas energiafogyasztás;
• alacsonyabb kapacitás, mint a cseppolvasztó rendszerű hűtőszekrények;
• megnövekedett zajszint;
• termékek gyors kikeményedése;
• a készülék magas költsége.

A hűtőszekrényekben használt szimbólumok magyarázata

K - hűtőszekrény;

G - fagyasztó;

F - frissesség zóna;

N - nincs fagy (dér nélkül);

S - 2 kompresszor;

V - statikus fagyasztórekesz.