Gyümölcs- és zöldségszárítók - modell-összehasonlítás

Nyáron és ősszel a piacok és üzletek polcai tele vannak olcsó és egészséges szezonális gyümölcsökkel és zöldségekkel; Meg akarom takarítani a bőséget télen, amikor ugyanazok a termékek sokszor többet fizetnek. A nyári lakosok ugyanakkor a saját növényük feldolgozásának problémájával is szembesülnek. A gyümölcsök téli megőrzéséhez egy praktikus eszköz segít - szárítógép gyümölcsök és zöldségek számára. A szárítógép otthon vagy az országban történő telepítése nem lesz nehéz: még egy gyermek is tudja kezelni.

Szárított gyümölcsök, gyógynövények, zöldségek, tenger gyümölcsei

Hogyan válasszuk ki a szárítót?

A gyümölcs- és zöldségfélék számára legmegfelelőbb szárítógép kiválasztása egyáltalán nem könnyű azok számára, akik először úgy döntöttek, hogy megvásárolják ezt az eszközt. A műszaki üzletekben óriási választékot mutatnak a dehidratátorok, amelyek első pillantásra nem különböznek egymástól. Munkájuk elvét nagyjából megegyezik: mindegyikük rendelkezik fűtőelemmel és tálcákkal a szárításhoz. A szárítási folyamat során a felmelegített levegő aprított gyümölcsökkel (ventilátorral vagy anélkül) kering a raklapokon és elpárologtatja a vizet.

Ház fűtőelemmel és léglyukakkal

A hasonló cselekvési algoritmus ellenére számos különbség van, amelyek megmutatják, hogyan kell kiválasztani a megfelelő szárítót a gyümölcsök és zöldségek számára az egyedi igényekhez. Annak érdekében, hogy a szárító hasznos legyen, és évekig szolgáljon, vegye figyelembe a következő paramétereket:

• a termék ára;
• gyártó;
• erő;
• fűtés típusa;
• légirány
• a menedzsment típusa;
• raklap kapacitása;
• oldalmagasság;
• eset anyaga;
• kiegészítő funkciók megléte.

Szárító ár

A szárítógépek ára 700 r-től kezdődik. az ismeretlen kínai gyártók legegyszerűbb, alacsony fogyasztású készülékeire, és 60 000 p. nagy teljesítményű gépekhez gyümölcs- és zöldségfélék ipari méretű betakarítására (élelmiszer-előállításhoz). Háztartási használatra ne takarítson meg túl sok pénzt, és vásárolja meg a legolcsóbb dehidratálókat: valószínűleg eldobhatóak és legfeljebb 1 évadig tartanak. De a túl drága eszközökre nincs szükség a hétköznapi családok számára. Gyakran a túlfizetés a márkaért folyik, nem pedig a megnövekedett teljesítményért vagy a kiegészítő funkciók miatt. A középár kategóriába tartozó szárítók kielégítik egy 2-5 fős hétköznapi család minden igényét.

Gyártó

Leggyakrabban az alábbi gyártók víztelenítőit találják az üzletekben: Polaris, Scarlett, Oursson, Vitek, Supra, Steba, Rommelsbacher, Scarlett, Moulinex, Tefal, Axion. A legtöbb cég termel Kínában. Kivételek: Axion (Oroszország) és Oursson (Korea).

Szárító teljesítmény

A szárítóteljesítmény a legfontosabb paraméter a szárítógép modell kiválasztásához. 150–1000 W teljesítményű dehidratátorok kaphatók. A 150 W nagyon gyenge szárító a kis szárítási mennyiségekhez. A legjobb energia otthoni használatra 300-600 watt. Ez rövid ideig lehetővé teszi nagy mennyiségű gyümölcs feldolgozását. 600-1000 W teljesítmény mellett az eszköz ipari célokra használható. A ház számára ilyen erős szárítóberendezéseket vásárolnak, amikor a halak és a hús szándéka ezen kívül szárításra kerül.

Szárazon szárított hús

A szárító kapacitása a szárító kapacitásától is függ. Minél nagyobb, annál erősebbnek kell lennie. 3-5 raklaphoz 250-350 W teljesítmény elegendő.Ha 6-8 raklapos dehidratátort vásárol, ügyeljen arra, hogy legalább 400 W teljesítmény legyen, különben a kiszáradás rossz minőségű lesz.

Művelet típusa

Az összes szárítót a fűtés típusa szerint 2 típusra osztják:

• Konvekciós szárítók. Az ilyen készülékekben egy cső alakú elektromos fűtőelem működik: magas hőmérsékletet (60-70 fok) melegíti a tálcák levegőjét, és a ventilátor egyenletesen elosztja a forró levegő áramlását szakaszokba az egyenletesebb szárítás érdekében. Ez a szárítási módszer nem tartalmaz hátrányokat - a konvekciós dehidratátorokban lévő termékek elsötétülnek, nem minden vitamint tárolnak magas hőmérsékleten, az eszköz sok energiát fogyaszt.

Konvekciós készülékek

• Infravörös szárítók. Melegszik azokban az infravörös sugaraknak köszönhetően, amelyek behatolnak a termékbe, és már 40-60 fokon elpárologtatják a nedvességet. Ezen a hőmérsékleten megmarad a vitaminok és ásványi anyagok maximális mennyisége. A szárított zöldségek és gyümölcsök színe nem változik.

Infravörös fűtőkészülék

Az infravörös szárítók praktikusabbak, de drágábbak, és kevésbé gyakori az eladásban. Ezért a legtöbb fogyasztó konvekciós szárítót választ.

Levegő iránya

A dehidratátorokban a levegő három módon osztható el:

• felülről;
• alulról;
• oldalnézet.

Minden opciónak vannak hátrányai. Ha a ventilátor az alatt található, fennáll annak veszélye, hogy eltömődjön élelmiszer-morzsákkal vagy csepegő folyadékkal. A tetején lévő ventilátor gyorsabban felmelegíti a felső serpenyőt: ennek eredményeként a tetején lévő gyümölcs kiszárad, és az alsó raklapon nedves maradhat.

Az oldalsó levegőellátás esetén a hő egyenletesen táplálódik, ami hozzájárul az összes rekesz egyszerre történő szárításához. További plusz - a termékek illata nem keveredik egymáshoz, és a különböző raklapokon oldalsó hőirányú szárító használata esetén megengedett a gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények, gombák, bogyók egyidejű szárítása.

Oldalsó levegőellátás

Az ilyen szárítók hátránya a magas költségek. Ezt a betáplálási mechanizmust általában nagy ipari dehidratátorokban használják.

A vezérlés típusa

A szárítókat mind mechanikusan (gombokkal), mind elektronikusan (a vezérlő kijelző segítségével) vezérelhetjük. A mechanikus vezérlés gyakrabban fordul elő olcsóbb modelleken, minimális kiegészítő funkcióval. A drága modellek elektronikus kijelzőkkel vannak felszerelve, amelyek szabályozzák a hőmérsékletet és a főzési időt. A digitális vezérlés sokkal kényelmesebb, de hajlamosabb a meghibásodásokra, mint a gombnyomású készülékek.

Digitális kijelző

Raklapkapacitás

A szárító kapacitása a raklapok számától, átmérőjétől és az oldalak magasságától függ. A legtöbb otthoni víztelenítőt 3-8 raklapból készítik. Általában 4-5 fős család számára 5-6 raklap elegendő. Átlagosan 0,5–2 kg gyümölcs fér el a dehidratátor 1 részén. A készülék kapacitását befolyásolja a raklap átmérője: 25-35 cm átmérőjű szárítókat kínálunk. Ne vásároljon túl nagy szárítót egy 4-5 főből álló hétköznapi család számára. A beszerzési volumen nem lesz túl nagy, és a kiegészítő kapacitásokra fordított pénz pazarolható lesz. Ezenkívül a túl terjedelmes eszközök megnövelték az energiát és sok energiát fogyasztanak.

Oldalmagasság

A raklapok magasságának megválasztása attól függ, hogy a legtöbb esetben dehidratátorban szárítják-e. Ha a készüléket kis bogyók, gombák, gyógynövények, almás chips szárítására vásárolják meg, akkor 10-15 mm magas lesz. A magas oldalak (15-30 mm) alkalmasak közepes méretű gyümölcsök (szilva, sárgabarack, bogyós gyümölcsök és nagy gombák, durván apróra vágott alma, körte) szárítására. Néhány dehidratálóban az oldalmagasság beállítható úgy, hogy nagy darabok vagy egész gyümölcsök egymásra rakhatók legyenek. A túl nagy gyümölcsöket vagy szeleteiket nem szabad szárítani, még akkor is, ha raklapra helyezik őket. Fennáll annak a veszélye, hogy a gyümölcs kiszárad, miközben nedves marad.Ez a szárított termék penészedését okozza.

Test anyaga

A gyártók fém- és műanyag dehidratálókat gyártanak. A fémkészülékek nem túl kényelmesek: nehézek, nehéz mozgatni, hosszabb ideig túlmelegednek, ami negatív hatással van a motorra. A műanyag eszközök könnyebbek, könnyebben szállíthatók, könnyen moshatók. Ha a műanyag átlátszó, akkor a szárítási folyamat vezérléséhez nem kell befelé nézni, megkönnyítve ezzel az egységes hevítési hőmérséklet fenntartását.

A fémtok azonban megbízhatóbb és környezetbarát. Előfordul, hogy a túlmelegedés miatt a műanyag raklapok megolvadnak. Az olcsó műanyag szárítókban a műanyag gyenge minőségű lehet, ami káros lehet az eszköz használatakor - a melegítés során a kiszáradás során káros toxinok szabadulhatnak fel.

Fém eszköz

További szárítási funkciók

A drágább egységekben a gyümölcs- és zöldségszárítás alapvető funkciója mellett vannak olyan további funkciók, amelyek segítenek a szárítón más konyhai eszközök cseréjében, és változatosabbá tételéhez a menüben. Ezek a funkciók a következők:

• szárított hús és hal;
• gyümölcs- és bogyósmályva előkészítése;
• természetes joghurt erjesztése;
• szárító diófélék.

Főzés pastille

Vannak további paraméterek, amelyek megkönnyítik a munkát. A szárítókat fel lehet szerelni:

• a raklap magasságának beállítása különböző magasságú gyümölcsök illesztésére;
• állítható termosztát az optimális szárítási mód kiválasztásához a különféle termékek számára;
• elektronikus időzítő a szárítási idő számításához;
• hangjelzés a munka befejezéséről;
• védelem a túlmelegedés ellen, védi a készüléket a motor meghibásodása, valamint a tűz ellen;
• kiegészítő tálcák bizonyos típusú termékek főzésére (hal, hús, gyümölcsök, nagy létartalommal).

Minden vásárló, szárítógépet keresve, összehasonlítja ezeket a paramétereket, és kiválasztja, ami fontosabb számukra: nagy kapacitás, megbízhatóság, ismert gyártó, elfogadható ár vagy számos kiegészítő funkció.

Népszerű modellek a szárítók számára

Az olcsó szárítómodellektől (akár 2000 rubelig terjedő áron) megkülönböztethetjük a következőket:

Polaris PFD 2205D

Ez a konvekciós szárító nem nagyon nagy teljesítményű (240 W). Nincsenek kiegészítő funkciók (beleértve a hőmérséklet-szabályozást), de megbízható és könnyen kezelhető. Ez egy mechanikus vezérlésű típusú. A készlet 5 raklapot tartalmaz, 23 cm átmérőjű és oldalsó állítható magasságú, így a készülék nagyszámú gyümölcsöt képes befogadni. Az átlátszó műanyagnak köszönhetően a termékek felkészültségének foka látható.

Marta MT-1944

A szárító nem túl nagy teljesítményű (250 watt). Konvekciós fűtés típusa. Elektronikus vezérléssel rendelkezik, a fűtési hőmérsékletet szabályozza (35-70 fok), időzítő és az eszköz automatikus kikapcsolása esetén. A szárító tágas - akár 8 liter 5 raklapra helyezhető. Az oldalak magassága állítható.

A középár kategóriába tartozó eszközök között (2000-től 7000-ig) a következő modellek népszerűek:

Polaris PFD 1405D

Ennek a készüléknek a teljesítménye meghaladja az olcsó modellek teljesítményét - 350 watt. Digitális kijelzővel rendelkezik a hőmérséklet és az idő beállításához. Van egy időzítő és egy hangjelzés a munka végéről. Mivel A tok átlátszó műanyagból készül, követheti a szárítási folyamatot. A csomag 5 tálcát tartalmaz, átmérője 32 cm, oldalmagasság 2,5 cm.

Tefal DF100830

Erőteljes szárító (525 W), konvekciós fűtéssel. Mechanikai típusú vezérléssel rendelkezik, megbízható, tartós, könnyen használható. 3 hőmérsékleti mód van: 40 ° C, 60 ° C, 75 ° C. 5. szakasz, 28 cm átmérőjű és oldalsó viszonylag kis magasságú (1,5 cm). Van egy rugalmas, levehető raklap a lédús gyümölcsökhöz.

Népszerű drága modellek (több mint 7000 oldal):

Rommelsbacher DA 750

Erőteljes víztelenítő: raklapok magassága 3 cm, átmérője 34 cm, fogyasztás - 700 W, amely lehetővé teszi a hús és a hal szárítását. A raklap nem háló, hanem szilárd, így pasztillát főzhet.3 hőmérsékleti beállítás és szárítási idő állítható be.

Oursson DH2400D / OR

Ebben a szárítóban előállíthatók erjesztett tejtermékek, száraz hús, hal, pastille. A csomag 6 tágas, 4,5 cm magas szakaszot és eltávolítható szőnyeget tartalmaz, amelyek könnyen eltávolíthatók és moshatók. A szárítónak van egy Filter Pro légszűrő rendszere, amely megóvja a termékeket a portól és más szennyeződésektől. A készülék teljesítménye 550 watt. A hőmérséklet és a főzési idő állítható.

Oursson DH2400D / OR

Szárító útmutató

A szárítógép használata egyszerű - nem igényel külön telepítést.

1. Használat előtt elektromosan csatlakoztassa a szárítót, és hagyja néhány percig hagyni, hogy melegítse a levegőt.
2. Az előre vágott termékeket a tálcákba helyezik.
3. Ha a szárító funkcióval rendelkezik a hőmérséklet és az idő beállítására, akkor azokat külön kell konfigurálnia a szárított gyümölcs típusához.
4. A nedvesség jobb elpárolgása érdekében tanácsos a szeletelt darabokat legalább néhány milliméter távolságra szétszórni.
5. Ezután be kell helyeznie a raklapokat a tokba, és hagynia kell a szárításhoz szükséges órákig.

A legjobb szárítógép kiválasztásához tanácsos tudni a fő kritériumokat, amelyek alapján különböznek egymástól. Nem mindig a legjobb választás - a legdrágább modell; megfizethető áron megvásárolhat olyan terméket, amelyben megtalálhatók az összes szükséges funkció.